Рассмотрены основные вопросы изучаемой дисциплины: санитарно-гигиеническое законодательство, понятие о производственном контроле, гигиенические требования к проектированию предприятий питания, оборудованию и посуде на предприятии питания, профилактические мероприятия по предупреждению пищевых заболеваний, основы экспертизы пищевых продуктов. Приведена тематика практических занятий, их...
ISBN: 978-5-8114-2503-7
Издательство:
Лань
Дата выхода: декабрь 2018
Рассмотрены основные вопросы изучаемой дисциплины: санитарно-гигиеническое законодательство, понятие о производственном контроле, гигиенические требования к проектированию предприятий питания, оборудованию и посуде на предприятии питания, профилактические мероприятия по предупреждению пищевых заболеваний, основы экспертизы пищевых продуктов. Приведена тематика практических занятий, их...
ISBN: 978-5-8114-6377-0
Издательство:
Лань
Дата выхода: сентябрь 2020
В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на предприятиях малой мощности. Материал составлен с учетом действующих санитарных норм и правил, законодательных и правовых актов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и...
ISBN: 978-5-507-46745-7
Издательство:
Лань
Дата выхода: апрель 2023
В восьмом выпуске приводится текст Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, введенных в действие с 1 января 2002 года и обязательных к применению организациями торговли, рынками, складами независимо от формы собственности.
ISBN: 5-16-002561-8
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: октябрь 2005
В данный сборник включены основные унифицированные нормативные документы, требования которых обязательно должны выполняться предприятиями общественного питания и торговли пищевыми продуктами: санитарные правила и нормы, санитарно-эпидемиологические правила, методические указания. Работники предприятий общественного питания и продовольственной торговли должны быть ознакомлены с приведенными...
ISBN: 978-5-222-15162-4
Издательство:
Феникс
Дата выхода: январь 2009
Издание содержит санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
ISBN: 978-5-222-14795-5
Издательство:
Феникс
Дата выхода: ноябрь 2008
Настоящие санитарные правила устанавливают санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, независимо от ведомственной принадлежности и форм собственности. Санитарные правила являются обязательными для исполнения всеми юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями, чья деятельность связана с организацией и (или) обеспечением...
ISBN: 978-5-903080-60-1
Издательство:
Моркнига
Дата выхода: ноябрь 2008
В первой части издания «Санитарно-микробиологический контроль пивоваренного производства» освещены основы гигиены, профилактики инфекционных, паразитарных заболеваний и пищевых отравлений, изложены принципы санитарно-микробиологического контроля на пивоваренном производстве. Во второй части издания «Технология отрасли. Мойка и дезинфекция в пивоварении» основное внимание уделено...
ISBN: 978-5-98879-116-4
Издательство:
Гиорд
Дата выхода: сентябрь 2011
В данном нормативном сборнике приведены санитарные нормы и правила для предприятий продовольственной торговли (в т.ч. на продовольственных рынках) и общественного питания.
ISBN: 978-5-384-00174-4
Издательство:
А-Приор
Дата выхода: август 2008
В учебном пособии освещены вопросы санитарно-гигиенических требований к производству молочных продуктов с учетом современных тенденций развития санитарии и обеспечения безопасности продуктов питания.В пособии рассмотрены требования GMP к предприятиям, организация производства в "чистых помещениях", вопросы обеззараживания воздуха, санитарной обработки помещений и оборудования. Учебное пособие...
ISBN: 978-5-94343-167-8
Издательство:
ДеЛи
Дата выхода: июнь 2011
Издание содержит официальный текст Правил пожарной безопасности, утвержденный Министерством РФ по делам гражданской обороны, чрезвычайным ситуациям и ликвидации последствий стихийных бедствий.
ISBN: 5-365-00606-2
Издательство:
Омега-Л
Дата выхода: октябрь 2006
В книгу вошел текст Санитарно-эпидемиологических требований к обращению с медицинскими отходами (СанПиН ). Издание будет исключительно полезно работникам медицинских организаций, юристам, студентам юридических и экономических вузов и колледжей, а также всем, интересующимся вопросами обращения с медицинскими отходами.
ISBN: 978-5-4252-0606-0
Издательство:
Рид Групп
Дата выхода: ноябрь 2011
В книгу вошел текст Санитарно-эпидемиологических требований к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных организациях. Издание будет исключительно полезно родителям, воспитателям, юристам, преподавателям, аспирантам и студентам юридических вузов и колледжей, а также всем, интересующимся вопросами законодательства о дошкольных учреждениях.
ISBN: 978-5-4252-0626-8
Издательство:
Рид Групп
Дата выхода: январь 2012
В книгу вошел текст Гигиенических требований к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы (СанПиН ). Издание будет исключительно полезно специалистам, юристам, преподавателям, аспирантам и студентам юридических вузов и колледжей, а также всем, интересующимся вопросами законодательства, регулирующего требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации...
ISBN: 978-5-4252-0605-3
Издательство:
Рид Групп
Дата выхода: ноябрь 2011
В книгу вошел текст Санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья (СанПиН ) и Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов (СП ). Издание будет исключительно полезно работникам торговых организаций и...
ISBN: 978-5-4252-0475-2
Издательство:
Рид Групп
Дата выхода: сентябрь 2011
В книгу вошел текст Санитарно-эпидемиологических требований к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность (СанПиН ). Издание адресовано специалистам, юристам, студентам юридических и экономических вузов и колледжей, а также всем интересующимся вопросами требований к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность.
ISBN: 978-5-4252-0607-7
Издательство:
Рид Групп
Дата выхода: январь 2012
В книгу вошел текст СанПиНа "Физические факторы производственной среды. Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений". Издание будет исключительно полезно специалистам, юристам, преподавателям, аспирантам и студентам юридических вузов и колледжей, а также всем, интересующимся вопросами законодательства, регулирующего требования к микроклимату производственных помещений.
ISBN: 978-5-4252-0610-7
Издательство:
Рид Групп
Дата выхода: ноябрь 2011
В книгу вошел текст Санитарно-эпидемиологических требований к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях (СанПиН ). Издание будет исключительно полезно специалистам, юристам, преподавателям, аспирантам и студентам юридических вузов и колледжей, а также всем, интересующимся вопросами законодательства, регулирующего требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях.
ISBN: 978-5-4252-0611-4
Издательство:
Рид Групп
Дата выхода: ноябрь 2011
В книгу вошел текст Санитарно-эпидемиологических требований к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных организациях. Издание будет исключительно полезно родителям, воспитателям, юристам, преподавателям, аспирантам и студентам юридических вузов и колледжей, а также всем, интересующимся вопросами законодательства о дошкольных учреждениях.
ISBN: 978-5-4252-0476-9
Издательство:
Рид Групп
Дата выхода: сентябрь 2011
В книгу вошел текст СанПиН "Питьевая вода и водоснабжение населенных мест. Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего снабжения". Издание будет исключительно полезно специалистам, юристам, студентам юридических и экономических вузов и колледжей, а...
ISBN: 978-5-4252-0612-1
Издательство:
Рид Групп
Дата выхода: январь 2012
В книгу вошел текст СанПиН "Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов". Издание адресовано работникам предприятий пищевой промышленности, торговых организаций и организаций общественного питания, юристам, студентам юридических и экономических вузов и колледжей, а также всем интересующимся вопросами безопасности...
ISBN: 978-5-4252-0609-1
Издательство:
Рид Групп
Дата выхода: февраль 2012
В книгу вошел текст Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул (СанПиН ). Издание будет исключительно полезно родителям, специалистам, юристам, преподавателям, аспирантам и студентам юридических вузов и колледжей, а также всем, интересующимся вопросами законодательства, регулируют требования к...
ISBN: 978-5-4252-0608-4
Издательство:
Рид Групп
Дата выхода: ноябрь 2011
