Эта книга сразу стала бестселлером, прославив своего автора - Мишеля Монтиньяка, сумевшего вывести новую формулу диетологии. Если Вы, как и большинство других людей, считаете, что полнота - результат переедания, Вы глубоко ошибаетесь. Главное - это как есть и что есть: система и качество. Прочь мучительные низкокалорийные диеты, которыми мы изнуряли себя на протяжении десятилетий! Потерянные в жестокой...

ISBN: 5-329-00862-X
Издательство: ОНИКС 21 век
Дата выхода: январь 2003

Эта книга будет интересна и начинающим домашним виноделам, и тем, кто уже имеет опыт приготовления напитков. Здесь вы найдете рецепты на любой вкус и из разных видов сырья — десертные и крепленые вина, ароматные наливки и потрясающие ликеры, причем не только из фруктов и ягод, но и кофейные, молочные, яичные, ванильные и даже экономные (из варенья и морсов). Технология приготовления описана просто и...

ISBN: 978-5-222-29244-0
Издательство: Феникс
Дата выхода: март 2017

Руководствуясь этим справочником, любая домашняя хозяйка сможет приготовить и профессионально оформить более 75 различных блюд. Девять разделов ознакомят вас с техниками, инструментами, ингредиентами и композиционными приемами, используемыми в приготовлении блюд поварами различных ресторанов. Четкие инструкции, иллюстрируемые фотографиями, наглядно продемонстрируют вам, как приготовить сладкие и...

ISBN: 978-5-404-00118-1
Издательство: Арт-Родник
Дата выхода: октябрь 2010

О профессии сомелье знают, и не знают. Скорее слышали... Перед вами книга, которая поможет разобраться в премудростях этой профессии. В ней рассказывается об истории создания и происхождении спиртных напитков, о виноделии в различных странах, о классификации вин.

ISBN: 978-5-222-15220-1
Издательство: Феникс
Дата выхода: март 2009

Не беда, если Вы совсем не умеете готовить, потому что с новой книгой "Секреты кулинарного искусства" Вы в два счета овладеете всеми премудростями приготовления вкусной пищи. Среди множества разнообразных рецептов Вы обязательно найдете те, которые придутся по вкусу Вам и Вашей семье. Для широкого круга читателей.

ISBN: 978-5-373-00905-8
Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: июнь 2007

В начале были пряности. С тех пор как римляне в своих путешествиях и войнах впервые познали прелесть острых и дурманящих, терпких и пьянящих восточных приправ, Запад уже не может и не хочет обходиться как на кухне, так и в погребе без индийских специй, без пряностей. С. Цвейг. Магеллан

ISBN: 5-363-00032-6
Издательство: Рипол Классик
Дата выхода: февраль 2006

В книге собраны современные рецепты изысканных блюд для гурманов, которые украсят ваш праздничный стол, и несложные, но вкусные и красивые рецепты на случай, если гости уже на пороге. Как быстро и оригинально оформить стол, как за короткое время приготовить аппетитные и запоминающиеся блюда, как из обычного застолья сделать маленький и неповторимый праздник ценителей кулинарии - на эти и многие другие...

ISBN: 5-222-04383-5
Издательство: Феникс
Дата выхода: апрель 2004

Для любителей и знатоков кулинарии в книге собраны лучшие рецепты русской кухни, которые помогут разнообразить питание и на основе которых можно приготовить как повседневный стол, так и праздничное застолье. Автор предлагает всем убедиться, что приготовление пищи, хотя это и искусство, но доступно каждому, кто воспользуется его советами и проявит немного фантазии и изобретательности.

ISBN: 5-9524-1391-9
Издательство: Центрполиграф
Дата выхода: февраль 2005

ISBN: 5-04-004694-4
Издательство: Эксмо-Пресс
Дата выхода: декабрь 1999

Евгений Мороз - один из известнейших в России кулинаров, профессионал международного класса. Член Межрегиональной ассоциации кулинаров (МАК) России. Награжден "За высокий профессионализм" в номинации "Лучшая национальная кухня гостиничного ресторана", а также почетным знаком "Кулинарная элита России". Работал в престижнейших ресторанах Москвы: "Звездное небо" в отеле "Интурист", в ресторанах отеля...

ISBN: 978-5-17-068554-7
Издательство: АСТ
Дата выхода: октябрь 2010

ISBN: 5-237-04064-0
Издательство: АСТ
Дата выхода: январь 2000