книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Супы

Сборник рецептур салатов, закусок и холодных блюд

Код 249641

Нет в продаже

Аннотация к книге "Сборник рецептур салатов, закусок и холодных блюд"

В сборнике дан широкий ассортимент салатов, закусок и других холодных блюд для предприятий общественного питания – кафе, ресторанов, а также столовых. Представленные здесь около 700 рецептур из различных национальных, в том числе восточных кухонь помогут в организации работы предприятия общественного питания, облегчат подбор блюд для его меню.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Цитадель-трейд
Дата выхода: апрель 2005
ISBN: 5-9564-0037-4
Объём: 336 страниц
Масса: 600 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 7 x 11 x 2

Книга находится в категориях

Салаты, закуски

Вместе с этой книгой покупают