Энциклопедии, справочники, сборники рецептов

Оксана Путан

Кулинарная книга моей бабушки

бумажная книга

Оксана Путан — повар, кулинарный блогер и автор многих кулинарных бестселлеров, по рецептам которой готовят легко и просто тысячи людей. Ее рецепты уникальны, никто не объясняет процесс готовки толковее и понятнее.   Эту книгу Оксана написала персонально для своей внучки, и в ней все самое важное, что нужно знать о приготовлении еды в целом и главных блюд русской кухни в частности.   С этой книгой вы...

ISBN: 9785699997398
Издательство: Эксмо
Дата выхода: ноябрь 2017

Тата Червонная

Новогодняя и рождественская выпечка. Рецепты, которые объединяют

бумажная книга

Новый год — время ярко украшенных городских улиц, морозных прогулок, предрождественских ярмарок и, конечно, ожидания волшебства. А как приятно проводить уютные вечера дома с любимыми за ароматной чашечкой теплого какао! И как же хорошо подойдет к этому напитку имбирное печенье или ароматные рождественские пряники!   Новая книга "Новогодняя и рождественская выпечка. Рецепты, которые объединяют"...

ISBN: 978-5-699-93968-8
Издательство: Эксмо
Дата выхода: ноябрь 2017

Марлена Шпелер

Рецепты моей еврейской бабушки

бумажная книга

У вас нет еврейской бабушки? У вас две еврейские бабушки? Загляните в эту книгу и почувствуйте себя любимым внуком или дорогой внучкой ста бабушек со всего земного шара. Потому что Марлена Шпелер передает вам их традиции, рецепты, знания и умения, которые они хранили и привнесли в общую, всемирную еврейскую кухню.   Секрет в том, что еврейская кухня — это блюда многих стран, ставших домом для еврейского...

ISBN: 9785995305620
Издательство: Книжники
Дата выхода: ноябрь 2017

Ротраут Сузанна Бернер

Большая кулинарная книга Городка

бумажная книга

Герои Городка вкусно готовят круглый год, особенно, когда всё, что нужно, - под рукой: растет в саду или продается на рынке, потому что сейчас как раз тот самый сезон! И у каждого - свое любимое блюдо, рецептом которого он охотно поделится и, конечно, откроет все секреты легкой и веселой науки - кулинарии. Практически все блюда удаются на раз-два, но кое-где придется попросить помочь родителей! Книга от...

ISBN: 978-5-91759-411-8
Издательство: Самокат
Дата выхода: январь 2016

Джон О’Коннелл

Энциклопедия специй

бумажная книга

История специй – это история человечества, вернее – человеческих отношений. Кулинарные привычки нельзя изменить в приказном порядке; невозможно и сохранить их по чьему бы то ни было желанию. Эти изменения происходят случайно – в частности, в результате ассимиляции.   В течение всей истории человечества специи были привлекательными и желанными, играли важную роль в приготовлении и употреблении...

ISBN: 9785699900602
Издательство: Эксмо
Дата выхода: август 2017

Т. Сырникова, С. Е. Першина

Банка специй

бумажная книга

Интересный рассказ о разнообразных специях, 130 рецептов изумительно вкусных и ароматных блюд, красочные иллюстрации - все это ждет вас на страницах книги. Совершите незабываемое путешествие в ароматный мир специй и прикоснитесь к тайнам хорошей кухни!

ISBN: 978-5-271-36265-1
Издательство: Астрель
Дата выхода: январь 2012

В.Б. Перепаденко

Рецепты домашней кухни. Борщ

бумажная книга

Образцом и вершиной кулинарного искусства восточных славян можно считать короля первых блюд - борщ. Его варят и русские, и белорусы. В книге представлены рецепты приготовления борща от известного кулинара Перепаденко В.Б. Здесь читатель найдет самые разные рецепты приготовления борща "Холодного", "Русского", "Московского" и много другого. Книга снабжена уникальными советами, которые необходимо знать...

ISBN: 978-5-222-13836-6
Издательство: Феникс
Дата выхода: ноябрь 2009

Валерий Бестужев

Секреты домашнего копчения

бумажная книга

Все тонкости изготовления домашних деликатесов! Описание технологии горячего и холодного копчения. Рецепты аппетитных блюд «с дымком». Советы по созданию стационарных и переносных коптилен. В книге вы найдете подробное описание технологии холодного и горя­чего копчения, соления, маринования, а также множество рецептов приготовления мяса, птицы, рыбы, грибов, сыра, фруктов. Бастурма и ветчина,...

ISBN: 978-5-9910-3536-1
Издательство: Клуб семейного досуга
Дата выхода: май 2016

Гордон Рамзи

Времена года

бумажная книга

Каждая из четырех глав книги знаменитого шотландского шеф-повара Гордона Рамзи посвящена одному из времен года, в каждой он размышляет о сезонных продуктах и их порой неожиданных комбинациях. Переходя от рассуждений к практике, Рамзи делится с читателями многочисленными авторскими рецептами и секретами высокой кухни, позволяющими оптимально использовать, сохранить и оттенить неповторимый сезонный...

ISBN: 978-5-389-06108-8
Издательство: Азбука-Аттикус
Дата выхода: март 2014

Е. А. Коровина

Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и...

бумажная книга

"descr_text">Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективнуюи недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее...

ISBN: 978-5-227-02225-7
Издательство: Центрполиграф
Дата выхода: июль 2010

Ника Белоцерковская

#Пастапаста

бумажная книга

Ника Белоцерковская продолжает жить во всем мире одновременно и выпускать для нас, русских, обожающих ее, отличные книги. Это книга будет любима больше всех остальных, потому что нет ближе нам продукта, чем макароны и пицца. « #Паста-паста», дорогие читатели, сокровищница превращений муки, воды, яиц и оливкового масла в простую, самую вкусную, всем подходящую еду. Ника дружит с лучшими шефами Италии, и их...

ISBN: 978-5-699-81383-4
Издательство: Эксмо
Дата выхода: ноябрь 2015

Андрей Бильжо

#РецептыРецепты. Большой подарок самых вкусных блюд

бумажная книга

В этом комплекте много так называемой культуры. Еда же – часть культуры. В наше время всеобщего увлечения гастрономией праздничный стол подразумевает угощение не только обильное, но и необычное, яркое, оригинальное. В этой книге собраны самые интересные блюда от знаменитых шеф-поваров, способные удивить даже искушенных гостей. Нестандартные идеи, непривычная подача традиционных блюд, творческий подход...

ISBN: 978-5-17-097802-1
Издательство: АСТ
Дата выхода: ноябрь 2016

100 блюд со всего света, которые обязательно нужно попробовать

бумажная книга

С хрустом растрескивается золотистая корочка пакоры, и вдруг вы чувствуете, как приоткрывается дверца в яркий мир Индии. Янтарем переливается расплавленное масло, сливаясь своим ароматом с пьянящим запахом пельменей. Тепло и уютно в русском доме, несмотря на трескучий мороз за окном. Сливочный баваруа в окружении алого кулиса... Изысканная Франция, она изящна во всем.

ISBN: 978-5-271-37421-0
Издательство: Астрель
Дата выхода: декабрь 2011

Бразовская Ю., Голенков П. и др.

100 лучших рецептов блюд из грибов

бумажная книга

Для серии 100 лучших рецептов мы отобрали самые проверенные рецепты серии "Готовят все" и разделили книги по популярным тематикам, теперь не придется листать большой сборник рецептов, чтобы найти нужный, вы просто выбираете тему и готовите! Подробные пошаговые инструкции позволят без труда справиться с поставленной задачей. В каждом рецепте указано время приготовления, а главное - количество готового...

ISBN: 978-5-699-79856-8
Издательство: Эксмо
Дата выхода: август 2015

Братушева А. (ред.)

100 лучших рецептов блюд из мяса и рыбы

бумажная книга

Блюда из мяса, птицы и рыбы - основа любого стола, как будничного, так и праздничного! Существует бесчисленное множество вариаций этих блюд: жареные, тушеные, вареные, запеченные на открытом огне и в духовке... Но 100 самых популярных, вкусных и аппетитных из них собраны именно в этой книге. Наша книга позволит вам не терять времени в поисках нужного рецепта - все уже перед вами! Подробные пошаговые описания...

ISBN: 978-5-699-78866-8
Издательство: Эксмо
Дата выхода: февраль 2015

Братушева А. (ред.)

100 лучших рецептов салатов и закусок

бумажная книга

Казалось бы, салат - что может быть проще? Но как бывает сложно найти именно тот рецепт в толстенном кулинарном сборнике, который нужен сейчас. Если вы воспользуйтесь книгами нашей серии "100 лучших рецептов", то вы избежите долгого и бесполезного поиска, потому что все самые яркие и вкусные рецепты рецепты салатов собраны в одной книге. Готовьте на праздники, готовьте для друзей, готовьте каждый день!

ISBN: 978-5-699-71998-3
Издательство: Эксмо
Дата выхода: январь 2015

Братушева А. (ред.)

100 лучших рецептов для новогоднего меню

бумажная книга

Приготовления к самому долгожданному празднику года не обходится без кулинарных хлопот. Приготовить утку или запечь говядину, подать традиционный салат или попробовать новый вкус, на десерт торт или маленькие безе с заварным кремом. Вопросов, как вы видите, много, а времени перед подготовкой к празднику мало. В нашей книге мы мобрали самые праздничные рецепты, каждый из которых сможет стать украшением...

ISBN: 978-5-699-80175-6
Издательство: Эксмо
Дата выхода: октябрь 2015

<не указано>

100 лучших рецептов быстрых завтраков

бумажная книга

Завтрак - это основа удачного дня. Идеальный завтрак должен быть сытным и сбалансированным, Но нам так часто не хватает времени по утрам для готовки. В нашей книге мы собрали 100 лучших рецептов завтраков, которые вы сможете приготовить, не тратя много времени. Начните свой день с радостью!

ISBN: 978-5-699-79236-8
Издательство: Эксмо
Дата выхода: июнь 2015

Братушева А. (ред.)

100 лучших рецептов для праздника

бумажная книга

В книгах серии"100 лучших рецептов" вам не придется тратить время на бесконечные поиски нужного салата, пирога или супа, потому что мы отобрали тематические рецепты для каждой книги./13/10100 проверенных и нужных рецептов на все случаи жизни в каждой книге.

ISBN: 978-5-699-76331-3
Издательство: Эксмо
Дата выхода: январь 2015

Дятлова Жанна, Король Марина

100 лучших рецептов домашних заготовок

бумажная книга

Что может быть вкуснее домашнего варенья, кабачковой икры или консервированных грибочков, приготовленных заботливыми руками и от всего сердца? В нашей книге вы найдете 4 главы с лучшими рецептами домашних заготовок: маринованные овощи и салаты, варенья и джемы, компоты и консервированные грибы. Подробные пошаговые инструкции позволят вам без труда справиться с поставленной задачей и заготовить ровные...

ISBN: 978-5-699-79139-2
Издательство: Эксмо
Дата выхода: апрель 2015

Братушева А. (ред.)

100 лучших рецептов блюд на гриле и барбекю

бумажная книга

В книгах серии "100 лучших рецептов" вам не придется тратить время на бесконечные поиски нужного салата, пирога или супа, потому что мы отобрали тематические рецепты для каждой книги. 100 проверенных и нужных рецептов на все случаи жизни в каждой книге.

ISBN: 978-5-699-79145-3
Издательство: Эксмо
Дата выхода: март 2015

Раиса Савкова, Александр Чикилевский, Денис Светов, Жанна Дятлова, Марина Король, Михаил Григорчик, Ирина Мелюх

100 лучших рецептов пасхального стола

бумажная книга

Пасха - это тот самый праздник, когда стол, накрытый для всех близких и родных, становится символом щедрости и добра. Именно поэтому в этой книге мы собрали для вас 100 лучших рецептов пасхальных блюд! Книга разделена на 6 разделов, которые позволят вам с легкостью составить праздничное меню. Здесь вы найдете рецепты оригинальных закусок и салатов, сытных блюд из птицы, мяса, рыбы и морепродуктов, и, конечно...

ISBN: 978-5-699-77331-2
Издательство: Эксмо
Дата выхода: февраль 2015

Братушева А. (ред.)

100 лучших рецептов салатов и закусок к празднику и на каждый день

бумажная книга

Салат - уникальное и многогранное блюдо. В нем можно сочетать фрукты с овощами, сладкое с соленым, рыбу с мясом и будет вкусно! Под обложкой этого издания собраны 100 лучших рецептов и идей салатов и закусок. Как тех, которые можно готовить каждый день, так и тех, над которыми стоит потрудиться, но они станут аппетитным украшением праздничного стола!

ISBN: 978-5-699-80163-3
Издательство: Эксмо
Дата выхода: октябрь 2015

100 лучших рецептов блюд из баклажанов и кабачков

бумажная книга

В книгах серии "100 лучших рецептов" вам не придется тратить время на бесконечные поиски нужного салата, пирога или супа, потому что мы отобрали тематические рецепты для каждой книги. 100 проверенных и нужных рецептов на все случаи жизни в каждой книге.

ISBN: 978-5-699-81027-7
Издательство: Эксмо
Дата выхода: июль 2015

100 лучших рецептов салатов на каждый день

бумажная книга

Салатом может начитаноться полноценный обед, салатом может быть ужин, салатом можно заинтриговать гостей и тогда они будут с нетерпеньем ждать основного блюда. В нашей книге мы собрали сто салатов на все случаи жизни от будничных посиделок до торжественного ужина.

ISBN: 978-5-699-81101-4
Издательство: Эксмо
Дата выхода: июль 2015