Консервирование

Алена Долецкая

Про варенье

бумажная книга

  Для меня варенье и все, что с ним связано, — настоящая медитация по-русски. Фанаты восточных практик поймут. Никакого напряжения и спешки. Движения плавные (или в такт любимой музыке). А все внимание сосредоточено на одном — на созерцании бесспорной природной красоты в ее чудесных проявлениях и превращениях. Кто вам сказал, что варенье занимает уйму времени? Ложная тревога. Поверьте мне на слово или...

ISBN: 978-5-389-11315-2
Издательство: Азбука
Дата выхода: март 2016

Виктория Михайловна Рошаль

1000 рецептов консервирования

бумажная книга

В книге представлены самые интересные рецепты домашних разносолов. Это разнообразные соленья и маринады, квашеные овощи и моченые фрукты, острые приправы и диетические закуски, овощи натуральные и в подсолнечном масле, заготовки без соли и сахара и многое другое. Здесь же вы найдете информацию о том, как правильно засушить и заморозить дары природы, т.е. сохранить их полезные свойства по максимуму....

ISBN: 978-5-17-103218-0
Издательство: АСТ
Дата выхода: май 2017

Все из огурцов и помидоров

бумажная книга

Заготовки на зиму из огурцов и помидоров - самые популярные. В этом издании вы найдете не только рецепты заготовок, но советы и секреты вкусного и правильного домашнего консервирования: * как выбрать огурцы и помидоры для консервирования * как правильно приготовить, чтобы банки зимой не "взорвались" * почему нельзя давать огурцу аспирин и тушить овощи для салатов в алюминиевых кастрюлях * зачем нужно...

ISBN: 978-5-4346-0528-1
Издательство: Газетный мир "Слог"
Дата выхода: май 2017

Вайник А. (сост.)

Домашние заготовки из капусты

бумажная книга

Квашеная или маринованная капуста — любимые закуски на нашем столе. Этот замечательный овощ обладает множеством ценных качеств и низкой калорийностью, что делает ее одним из главных продуктов для тех, кто следит за своей внешностью. В квашеной капусте очень много витамина С, множество микроэлементов и биологически активных веществ. При ква- шении этого овоща образуется молочная кислота, которая очищает...

ISBN: 978-5-699-88496-4
Издательство: Эксмо
Дата выхода: апрель 2016

Левашев Е.

50 рецептов. Консервированные блюда

бумажная книга

Перед вами книга из новой кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, блюда из птицы, рыбы, мяса, выпечка. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.

ISBN: 978-5-699-50303-2
Издательство: Эксмо
Дата выхода: октябрь 2011

Мария Вениаминовна Юдина

Мясные и рыбные консервы

бумажная книга

Домашние мясные и рыбные консервы и копчености всегда очень сытные и вкусные. Приготовление этих деликатесов по силам любой хозяйке и не требует ни специального оборудования, ни дорогих ингредиентов. В книге подробно и понятно описаны полная технология и тонкости приготовления разнообразных домашних заготовок холодным и горячим способами: гуляша из говядины, тушенки из утки по-болгарски, кролика в...

ISBN: 978-5-9910-3688-7
Издательство: Клуб семейного досуга
Дата выхода: октябрь 2016

Сост. Кобец А.В.

Заготавливаем птицу, мясо, рыбу. Копчение, консерв

бумажная книга

С этой книгой вы сможете самостоятельно в домашних условиях приготовить из мяса, птицы и рыбы аппетитные деликатесы. Здесь подробно и понятно описаны:правила выбора сырья и специй, технологии вяления, горячего и холодного копчения, способы консервирования мяса и рыбы, инструменты и приспособления для копчения, вяления, консервирования и приготовления колбас. В книге вы найдете десятки рецептов вкусных...

ISBN: 9786171231313
Издательство: Клуб семейного досуга
Дата выхода: июнь 2017

В.М. Рошаль

1000 лучших рецептов консервирования и соления

бумажная книга

В книге представлены самые интересные рецепты, охватывающие весь волшебный мир домашних разносолов с его яркими красками и неповторимыми ароматами. Это разнообразные соленья и маринады, квашеные овощи и моченые фрукты, острые и диетические закуски, овощи натуральные и с подсолнечным маслом, без соли и без сахара и многое другое. Ценность настоящей книги еще и в том, что материал в ней скомпонован по...

ISBN: 978-5-17-049920-5
Издательство: АСТ/Астрель
Дата выхода: январь 2011

Виктория Михайловна Рошаль

300 лучших рецептов консервирования + этикетки

бумажная книга

Можно иметь несколько десятков книг с рецептами консервирования овощей и фруктов, но, когда приходит «горячая пора», вычитывать новые рецепты категорически некогда. Поэтому специально для тех, кто не любит продумывать заранее, а с молодости привык готовиться к экзамену в последнюю ночь, мы собрали самые интересные и в то же время апробированные садоводами рецепты в одной книге.

ISBN: 978-5-17-104143-4
Издательство: АСТ
Дата выхода: май 2017

С. Иванова

365 рецептов вкусных заготовок

бумажная книга

У современного человека уже нет острой необходимости заниматься домашними заготовками, но, не смотря на это, интерес к консервированию по-прежнему не пропадает. Самостоятельно делая заготовки, мы можем тщательно подбирать сырье, полностью соблюдать технологии, по своему вкусу сочетать продукты и добавлять специи и приправы. Благодаря этому труду в нашем распоряжении всегда будут в достаточном...

ISBN: 978-5-699-80686-7
Издательство: Эксмо
Дата выхода: май 2015

Левашева Е. (ред.)

50 рецептов. Основные заготовки. Огурцы, помидоры, перец

бумажная книга

Перед вами книга из кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, тыква, дыня и арбуз, огурцы и помидоры, грибы, блюда из птицы, рыбы, мяса, блюда грузинской, осетинской, абхазской и украинской кухни, выпечка, торты и пирожные по ГОСТу, праздничные блюда, блины, блюда с субпродуктами, рецепты...

ISBN: 978-5-699-71959-4
Издательство: Эксмо
Дата выхода: июнь 2015

500 лучших блюд из кабачков, баклажанов, перца

бумажная книга

ISBN: 9786171246560
Издательство: Книжный клуб "Клуб семейного досуга"
Дата выхода: март 2018

500 лучших рецептов домашнего консервирования

бумажная книга

ISBN: 9785817400243
Издательство: Диля
Дата выхода: июль 2017

Елена Иванова

500 лучших рецептов домашнего консервирования

бумажная книга

В книгу вошло более 500 проверенных на практике лучших рецептов домашнего консервирования из овощей, зелени, грибов, ягод и фруктов на любой вкус. Любимые соления, маринады, пикантные салаты, закуски, аппетитные приправы и соусы, ароматные компоты, варенья, джемы, мармелад, повидло, а также диетические заготовки без сахара и соли - приготовить все эти вкусности не составит труда не только опытной, но и...

ISBN: 978-5-8475-0979-4
Издательство: Мартин
Дата выхода: август 2016

Любовь Поливалина

500 рецептов консервирования

бумажная книга

Наслаждайтесь вкусом и пользой фруктов, овощей и ягод круглый год! В этой книге вы найдёте рецепты разнообразных заготовок, а также получите множество полезных советов и рекомендаций, которые помогут вам заняться консервированием уже сегодня!

ISBN: 978-5-521-05819-8
Издательство: Т8
Дата выхода: сентябрь 2017

С. Н. Савушкин

745 рецептов быстрого и легкого консервирования / Сокол И.А

бумажная книга

745 рецептов быстрого и легкого консервирования. У каждой хозяйки есть свои фирменные рецепты консервации: у кого-то на славу удаются маринованные огурчики, у кого-то — соленые грибы или роскошные аджики, есть настоящие волшебницы по части варений и джемов. У вас с этой книгой будет получаться все! Из нее вы узнаете множество традиционных и новых способов посола, закваски, маринования, сушки и вяления...

ISBN: 978-5-9910-1963-7
Издательство: Книжный клуб "Клуб семейного досуга"
Дата выхода: июнь 2012

Щербо Г.

Азбука заготовок.Капуста

бумажная книга

новинка

Капуста - один из главных овощей на русском столе в любое время года, но зимой она просто незаменима. В книге представлены более 350 рецептов домашних заготовок с капустой. Заготовить впрок можно не только любимую всеми белокочанную капусту. С успехом солят и маринуют краснокочанную и цветную капусту, брокколи, кольраби… Квашение и соление - самые полезные виды заготовок: в таких овощах до весны...

ISBN: 978-5-4346-0607-3
Издательство: Газетный мир "Слог"
Дата выхода: август 2018

Н. Потапова

Ассорти

бумажная книга

Традиционные способы заготовок по старым и умным рецептам возвращают к атмосфере приятных домашних хлопот и обещают необыкновенное вкусовое разнообразие. Приготовленные вкусности будут радовать каждый день и напомнят о многоцветье урожая. 27 проверенных рецептов: фруктовое ассорти с медом, тамбовское ассорти с капустой, болгарское ассорти с сельдереем, и др.

ISBN: 978-5-367-03293-2
Издательство: Амфора
Дата выхода: январь 2014

Галина Александровна Кизима

Бабушкины варенье, джем, повидло

бумажная книга

Как показали многочисленные проверки, сегодня в магазине редко можно купить хорошее варенье, без консервантов, ароматизаторов, красителей и прочих непонятных добавок. Поэтому тема приготовления домашних сладостей – душистых джемов, желе, повидла, пастилы – нынче актуальна как никогда. Известный автор книг о саде и огороде Галина Кизима, выходящих многотысячными тиражами, делится рецептами из своей...

ISBN: 978-5-17-104076-5
Издательство: АСТ
Дата выхода: май 2017

Сост. Липей Т.А.

Бабушкины рецепты консервирования без сахара и соли

бумажная книга

Приводятся подробные рецепты приготовления овощей, фруктов и ягод, которые позволят сохранить в них максимум витаминов и питательных веществ. Для широкого круга читателей.

ISBN: 978-985-15-1361-7
Издательство: Эксмо
Дата выхода: июнь 2011

Галина Александровна Кизима

Бабушкины компоты, соки, сиропы

бумажная книга

Один из самых простых и быстрых способов переработки урожая – приготовление соков, сиропов и компотов, а также прочих безалкогольных и «градусных» напитков впрок. Самые интересные рецепты из своих кулинарных коллекций, собранных за много лет, представляют в этой книге два известных автора из Санкт-Петербурга. Галина Кизима, садовод с 55-летним стажем, делится рецептами, которые опробовала сама и...

ISBN: 978-5-17-104116-8
Издательство: АСТ
Дата выхода: май 2017

Галина Александровна Кизима

Бабушкины маринады, соленья, закуски

бумажная книга

Ну какое застолье обходится в России без собственноручно приготовленных летом закусок, соленьев, маринадов и прочих заготовок из овощей и фруктов, выращенных на даче. Способов сохранить результаты своей дачной деятельности очень много. Есть трудоемкие, а есть на удивление легкие и быстрые, которые под силу даже начинающим хозяйкам. В книге известного автора Галины Кизимы, садовода с более чем...

ISBN: 978-5-17-104112-0
Издательство: АСТ
Дата выхода: май 2017

Блюда и консервы. Боровики. Грузди. Опята (с поролоном)

бумажная книга

В этой книге представлены рецепты соленых, маринованных, жаренных белых, шампиньонов, лисичек и других грибов.

ISBN: 978-5-699-66663-8
Издательство: Эксмо
Дата выхода: июль 2013

коллектив

Блюда из домашних заготовок

бумажная книга

С помощью рецептов и рекомендаций лучших московских шеф-поваров, собранных в этой книге, вы сможете освоить все основные техники консервирования, научитесь делать домашние заготовки из фруктов, ягод, овощей, грибов, мяса и рыбы, используя проверенную методику и как классические, так и необычные сочетания вкусов. Помимо рецептов консервирования здесь представлены оригинальные авторские версии блюд, в...

ISBN: 978-5-373-04675-6
Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: август 2012

Максим Сергеевич Жмакин

Богатый урожай ягод и фруктов

бумажная книга

Что может быть вкуснее и полезнее выращенных своими руками ягод и фруктов? Но как сделать так, чтобы урожай получился на славу, а сам плод не погиб? Выращивать деревья и кустарники на даче в естественных условиях - не так просто, как кажется на первый взгляд. Но благодаря этой замечательной книге вы сможете найти всю необходимую информацию о правильном выборе плодово-ягодных сортов и удобрений,...

ISBN: 978-5-386-11160-1
Издательство: Рипол Классик
Дата выхода: апрель 2017