книги Дом, семья, хобби, спорт Подарочные издания Лучший подарок для женщины

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий ближнего зарубежья

Код 119052

  • ISBN: 5-901943-15-5
  • 424 страницы
  • январь 2004
  • ПрофиКС
  • 400 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий ближнего зарубежья"

Настоящая книга является эксклюзивным сборником технологических нормативов, содержащим более чем 800 рецептур национальных кухонь республик бывшего СССР.

С учетом структурных изменений сферы общественного питания и введения новых критериев в оценке отдельных показателей технологических режимов в Сборник внесены изменения и дополнения.

Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с действующими ГОСТами, ОСТами и другой технологической документацией и содержит...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

#

2004, январь:книга на бумаге "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий ближнего зарубежья", ISBN: 5-901943-15-5, издательство "ПрофиКС", 424 стр., твёрдая обложка

Л.Е. Голунова
Нет в продаже
#

2001, январь:книга на бумаге "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий ближнего зарубежья", ISBN: 5-93913-029-1, издательство "ДеЛи", 424 стр.

Л.Е. Голунова
Нет в продаже
Издательство: ПрофиКС
Дата выхода: январь 2004
ISBN: 5-901943-15-5
Объём: 424 страниц
Масса: 400 г
Размеры(высота, ширина), см: 22 x 15
Обложка: твёрдая

Книганаходится в категориях

Энциклопедии, справочники, сборники рецептов Наука, техника, медицина

Вместе с этой книгой покупают