Данное пособие подготовлено в полном соответствии с государственным образовательным стандартом Министерства общего и профессионального образования РФ. В нем рассматриваются порядок обслуживания посетителей на предприятиях общественного питания, особенности организации обслуживания и предоставления услуг в предприятиях различных типов и классов, современные методы и формы обслуживания. Большое...

ISBN: 5-222-01661-7
Издательство: Феникс
Дата выхода: январь 2001

Данное пособие подготовлено в полном соответствии с государственным образовательным стандартом Министерства образования и науки РФ. В нем рассматриваются порядок обслуживания посетителей на предприятиях общественного питания, особенности организации обслуживания и предоставления услуг в предприятиях различных типов и классов, современные методы и формы обслуживания. Большое внимание уделяется...

ISBN: 978-5-222-11442-1
Издательство: Феникс
Дата выхода: июль 2007

В пособии рассмотрены основные вопросы биологии, этапы развития науки и ее взаимосвязь с другими дисциплинами естественно-научного цикла. Отдельное внимание уделено жизненному циклу и процессам метаболизма живых организмов, а также рассмотрены основные положения современной генетики и молекулярной биологии. Кроме теоретического материала в пособии представлены методические указания к лабораторным...

ISBN: 978-5-8114-6378-7
Издательство: Лань
Дата выхода: декабрь 2020

В учебнике приведены технологии солода, этанола из крахмалосодержащего сырья и мелассы, пива, хлебопекарных дрожжей, плодово-ягодных и виноградных вин, крепких алкогольных напитков, хлебного кваса, безалкогольных напитков.

ISBN: 5-10-003613-3
Издательство: Колос
Дата выхода: март 2001

ISBN: 978-5-507-44906-4
Издательство: Лань
Дата выхода: август 2022

ISBN: 978-5-507-47083-9
Издательство: Лань
Дата выхода: май 2023

ISBN: 978-5-8114-3733-7
Издательство: Лань
Дата выхода: январь 2020

ISBN: 5-93236-003-8
Дата выхода: июль 2005