Энциклопедии, справочники, сборники рецептов
2045
Энциклопедии, справочники, сборники рецептов
Показать
Все
Только в продаже
Новинки за неделю
Новинки за месяц
Новинки с последнего посещения
Сортировать
торговому рейтингу: лучшие сверху
оценке посетителей: лучшие сверху
цене: дешевые сверху
цене: дорогие сверху
дате выхода: новинки сверху
наличию: доступные cверху
названию: от "а" до "я"
названию: от "я" до "а"
автору (а-я)
автору (я-а)
Кулинарная коллекция. Шаг за шагом
Вы хотите быстро и без хлопот приготовить вкусные и аппетитные блюда для родных и дорогих гостей? Тогда эта книга - для вас! Перед вами уникальный самоучитель по кулинарному искусству. В этой замечательной книге вы найдете: - великолепную коллекцию простых и интересных рецептов блюд, которые сможет приготовить и опытная, и начинающая хозяйка; - подробное описание - шаг за шагом - техники...
ISBN: 978-5-373-04731-9
Издательство:
ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: апрель 2012
Кулинарная книга
От правильного рационального питания во многом зависит здоровье человека, его настроение, а часто и атмосфера в доме. Красиво накрытый стол с хорошо приготовленными блюдами создает праздничное настроение. В данной книге собраны лучшие рецепты блюд, подходящих как для повседневного, так и для праздничного стола. Представленные на страницах издания кушанья способны удовлетворить самые изысканные вкусы...
ISBN: 978-5-89808-085-3
Издательство:
СТД
Дата выхода: май 2011
Кулинарная энциклопедия т33
Бондаренко Н., Шинкарева Н. (сост.)
В 33 томе: - что приготовить из скумбрии и сибаса; - история русского сбитня; всё о сахаре, свёкле и сливах; - как выбирать и готовить свинину; - что такое саор, свичкова и синнабон; - секреты сервировки стола; - какое блюдо немцы называют "семь швабов" и многое другое.
ISBN: 978-5-4470-0224-4
Издательство:
ИД "Комсомольская правда"
Дата выхода: август 2018
Кулинарный эксклюзив. Рецепты на все случаи жизни
Джули Россо и Шейла Лакинс, Сара Ли Чейз
Книга не только для ценителей хорошей кухни, но и любителей приятного чтения. Наряду с многочисленными рецептами вкусных и оригинальных блюд ее страницы содержат интересную информацию о национальных кулинарных традициях и продуктах, полезные советы по их приготовлению, варианты меню для разных случаев. Издание украшают забавные иллюстрации и афоризмы.
ISBN: 978-5-17-054120-1
Издательство:
АСТ/Астрель
Дата выхода: апрель 2009
Кулинарные секреты итальянской мамы. Рецепты и традиции
Элла Мартино - талантливая, жизнерадостная и энергичная блондинка, автор нашумевшего бестселлера "Вкус Тосканы", хозяйка популярного блога об Италии и ее кухне (elladkin.livejournal.com), в особенности которой ее посвящает самая настоящая итальянская мама! Благодаря "Кулинарным секретам итальянской мамы" российским читателям впервые станут известны рецепты, по которым готовили только коренные жители...
ISBN: 978-5-699-53102-8
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: январь 2012
Кулинария
В сборнике приведены рецептуры блюд и кулинарных изделий, нормативы отходов и потерь продуктов при их кулинарной обработке. Рецепты надо понимать как оптимальные соотношения разных компонентов блюд, обеспечивающих хорошие вкусовые качества и эстетический внешний вид изделий, высокую пищевую ценность блюд, а также рациональное использование продуктов. Цветные иллюстрации. Бумага офсетная.
ISBN: 5-7578-0065-8
Издательство:
МСП
Дата выхода: январь 2001
Кулинарная энциклопедия т12
Из этого тома вы узнаете: - чем полезны кедровые орешки и кешью; - какая закуска самая популярная в Корее; - рецепт знаменитых шведских фрикаделек; - что такое кедгери, кифтелуце и кичари; - как сделать настоящий "Киевский" торт; - что приготовить из кеты и кильки; - чем интересна китайская кухня; - все о кефире, киви и кинзе и многое другое.
ISBN: 978-5-4470-0099-8
Издательство:
ИД "Комсомольская правда"
Дата выхода: август 2018
Кулинарная экзотика, доступная всем
Если вы захотите удивить домашних, сразив их наповал изысками кулинарной экзотики, или готовитесь к элитной вечеринке, где тоже найдется повод кое-кого удивить, то вы попали в точку. Рецепты, вошедшие в эту книгу, как раз подойдут для таких случаев.
ISBN: 978-5-699-26936-5
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: май 2008
Кулинарный ежедневник для работающих женщин `2009
Этот кулинарный ежедневник для тех, кто не боится экспериментировать как на кухне, так и в жизни, удивляя своих любимых и близких чем-то новеньким, будь то новое блюдо или новый наряд. На все дни года здесь даются кулинарные рецепты блюд - и простые, и сложные. Салаты, закуски, различные супы, и ароматная выпечка, и соблазнительные десерты. Записывайте новые рецепты, составляйте планы покупки необходимого,...
ISBN: 978-5-386-00843-7
Издательство:
Рипол Классик
Дата выхода: август 2008
Кулинарные фантазии.Сами варим пиво пенное, квас, готовим чайный гриб
С каждым годом количество натуральных продуктов на прилавках наших магазинов становится все меньше и меньше. Это относится не только к различным сладостям, копченостям, хлебу, овощам, фруктам, но и к таким напиткам, как пиво и квас. Производители добавляют в них различные консерванты, позволяющие продлить срок их годности, но при этом значительно ухудшающие их вкус и качество. Чтобы иметь возможность...
ISBN: 978-5-386-02978-4
Издательство:
Рипол-классик
Дата выхода: октябрь 2011
Кулинарная энциклопедия т30
Бондаренко Н., Шинкарева Н. (сост.)
В 30 томе: - как приготовить молочного поросенка; - рецепты португальской кухни; - что такое профитроли, прошутто и птитим; - всё о пряностях; - как приготовить настоящее рагу и многое другое.
ISBN: 978-5-4470-0163-6
Издательство:
ИД "Комсомольская правда"
Дата выхода: август 2018
Кулинарная книга для будущей мамы
Ожидание появления малыша - самое счастливое время для женщины. Вы чувствуете, что становитесь источником новой жизни, и главное в этом периоде - ничем не навредить своему малышу и набраться сил, чтобы выносить и родить здорового ребенка. Одна из главных задач женщины, ожидающей малыша, - правильно выстроить систему питания. Ваше питание должно обеспечить рост и правильное развитие плода, а также ваше...
ISBN: 978-5-699-36713-9
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: август 2009
Кулинарная энциклопедия т05
Бондаренко Н., Шинкарева Н. (сост.)
В 5 томе энциклопедии вы сможете узнать: - как сделать домашнюю ветчину и домашнее вино; - чем отличается французский винегрет от русского; - рецепты венского шницеля и вепрева колена; - как итальянцы готовят "тунцовую телятину"; - что такое верещака, вергуны и вертута; - всё о витаминах, вишне и вермишели; - какой сок считается самым полезным; - секреты готовки на водяной бане; - как выбрать лучшую вырезку; - что...
ISBN: 978-5-4470-0027-1
Издательство:
ИД "Комсомольская правда"
Дата выхода: август 2018
Кулинарная энциклопедия т10
Бондаренко Н., Шинкарева Н. (сост.)
.Обычная энциклопедия - штука полезная, но скучноватая. Если нет надобности навести какую-нибудь справку, читать её вряд ли кто-то станет. Но вы уже, наверное, поняли, что перед вами - энциклопедия самая что ни на есть необычная. Её можно читать от первого тома до последнего, а можно просто открыть наугад, на любой странице - и тоже будет интересно. .Или, допустим, услышали незнакомое название блюда, продукта,...
ISBN: 978-5-4470-0055-4
Издательство:
ИД "Комсомольская правда"
Дата выхода: сентябрь 2018
Кулинарное искусство
Этот красочный альбом поможет читателям приобщиться к искусству кулинарии, а обилие цитат из русской литературы и замечательная русская живопись делают альбом уникальным подарком.
ISBN: 5-7793-1165-X
Издательство:
Белый город
Дата выхода: март 2008
Кулинарная энциклопедия т27
Бондаренко Н., Шинкарева Н. (сост.)
В томе: - как испечь перемячи и перепечи; - чем уникальны перепелиные яйца; - рецепт настоящей испанской паэльи; - секреты вкусных паштетов и пельменей; - что такое пеламуши, пемпек и пепероната; - все о перловке, персиках и пекинской капусте; - какое блюдо самое популярное в мексиканской кухне и многое другое.
ISBN: 978-5-4470-0160-5
Издательство:
ИД "Комсомольская правда"
Дата выхода: август 2018
Кулинария
Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий. Рассмотрены характеристики пищевой ценности продуктов питания. Приведены рецептуры отдельных блюд и кулинарных изделий, а также требования к качеству полуфабрикатов и готовых блюд. Материал иллюстрирован технологическими схемами, таблицами, рисунками отдельных приемов работы и готовых блюд. Для учащихся...
ISBN: 978-5-7695-5527-5
Издательство:
Academia
Дата выхода: октябрь 2008
Кулинарная энциклопедия т02
Захарова М., Шинкарева Н. (сост.)
Из 2 тома вы сможете узнать: - рецепты классического соуса беарнез, - что приготовить из белокочанной капусты, бекона или белых грибов, - как испечь настоящую русскую бабу, - какова история знаменитого французского багета, - чем интересна белорусская кухня, - как приготовить целебные домашние бальзамы, - что прячется за восточными названиями "бабага-нуш" и "багарадж", - какая выпечка самая любимая в Болгарии, -...
ISBN: 978-5-4470-0021-9
Издательство:
ИД "Комсомольская правда"
Дата выхода: август 2018
Кулинарная энциклопедия т40
В 40-м томе: - всё о чае, шоколаде и яйцах - история изобретения чипсов - рецепты штруделя и эклеров - как приготовить цыплёнка табака - что такое четверговая соль и чимичурри - какое блюдо арабы называют "языком птички" - чем интересны японская, чешская и шведская кухни и многое другое.
ISBN: 978-5-4470-0237-4
Издательство:
ИД "Комсомольская правда"
Дата выхода: август 2018
Кулинарная книга Minecraft. 50 рецептов, вдохновленных культовой...
Теохарис Т.
Майнкрафт создан для того, чтобы крафтить в нем все, что угодно. На кухне действуют те же правила и, как в игре, для того, чтобы прокачаться нужно тренироваться и совершенствовать свои навыки. Кулинарная книга по мотивам Майнкрафта поможет вам в этом. 50 рецептов вдохновлённых популярной игрой помогут вам погрузиться в атмосферу любимой вселенной в реальной жизни. Вы сможете использовать настоящие...
ISBN: 978-5-04-168320-7
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: август 2022
Кулинарная книга для записи рецептов
В эту книгу вы можете записывать свои самые любимые рецепты блюд. Книга поделена на разделы: салаты и закуски, супы, основные блюда, выпечка и напитки, консервирование. Также в книге приводится сравнительная таблица объемного веса некоторых продуктов (в граммах) и рекомендации по использованию специй.
ISBN: 978-5-271-38806-4
Издательство:
Астрель
Дата выхода: январь 2013
Кулинария
Учебник для студентов НПО
ISBN: 978-5-7695-5523-7
Издательство:
Academia
Дата выхода: ноябрь 2008
Кулинария: Рабочая тетрадь. 6-е изд., испр
Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Представлены различные варианты заданий по материалу учебной программы "Кулинария": тестовые вопросы, вопросы со свободным ответом по разным технологическим процессам приготовления блюд и кулинарных изделий. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в...
ISBN: 978-5-7695-8701-6
Издательство:
Академия
Дата выхода: декабрь 2011
Кулинарная книга диабетика
Эта книга - сборник кулинарных рецептов для больных диабетом, а вовсе не пособие по самолечению. Диабет - серьезная болезнь, которую нельзя вылечить самостоятельно, без медицинского наблюдения. Однако вам вполне по силам научиться жить с диабетом и противостоять сопутствующим заболеваниям по мере их появления. Одним из способов борьбы с болезнью является правильное питание. Иными словами, вы должны...
ISBN: 978-5-222-15634-6
Издательство:
Феникс
Дата выхода: май 2009
Показать еще