Энциклопедии, справочники, сборники рецептов
2045
Энциклопедии, справочники, сборники рецептов
Показать
Все
Только в продаже
Новинки за неделю
Новинки за месяц
Новинки с последнего посещения
Сортировать
торговому рейтингу: лучшие сверху
оценке посетителей: лучшие сверху
цене: дешевые сверху
цене: дорогие сверху
дате выхода: новинки сверху
наличию: доступные cверху
названию: от "а" до "я"
названию: от "я" до "а"
автору (а-я)
автору (я-а)
Кулинарная энциклопедия т27
Бондаренко Н., Шинкарева Н. (сост.)
В томе: - как испечь перемячи и перепечи; - чем уникальны перепелиные яйца; - рецепт настоящей испанской паэльи; - секреты вкусных паштетов и пельменей; - что такое пеламуши, пемпек и пепероната; - все о перловке, персиках и пекинской капусте; - какое блюдо самое популярное в мексиканской кухне и многое другое.
ISBN: 978-5-4470-0160-5
Издательство:
ИД "Комсомольская правда"
Дата выхода: август 2018
Кулинария
Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий. Рассмотрены характеристики пищевой ценности продуктов питания. Приведены рецептуры отдельных блюд и кулинарных изделий, а также требования к качеству полуфабрикатов и готовых блюд. Материал иллюстрирован технологическими схемами, таблицами, рисунками отдельных приемов работы и готовых блюд. Для учащихся...
ISBN: 978-5-7695-5527-5
Издательство:
Academia
Дата выхода: октябрь 2008
Кулинарная книга для будущей мамы
Ожидание появления малыша - самое счастливое время для женщины. Вы чувствуете, что становитесь источником новой жизни, и главное в этом периоде - ничем не навредить своему малышу и набраться сил, чтобы выносить и родить здорового ребенка. Одна из главных задач женщины, ожидающей малыша, - правильно выстроить систему питания. Ваше питание должно обеспечить рост и правильное развитие плода, а также ваше...
ISBN: 978-5-699-36713-9
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: август 2009
Кулинарные чудеса. Великолепные блюда в глиняных горшочках
Эта книга предназначена для ценителей вкусной, здоровой и ароматной пищи. Именно такими получаются блюда, приготовленные в глиняных горшочках, сочными рыба и мясо, рассыпчатыми каши, нежными овощи. Мы предлагаем вам самые разнообразные рецепты супов и борщей, мясных, рыбных, грибных и овощных блюд. Они настолько просты, что приготовить их не составит труда даже неопытной хозяйке.
ISBN: 978-5-386-00032-5
Издательство:
Рипол Классик
Дата выхода: октябрь 2007
Кулинарная энциклопедия т05
Бондаренко Н., Шинкарева Н. (сост.)
В 5 томе энциклопедии вы сможете узнать: - как сделать домашнюю ветчину и домашнее вино; - чем отличается французский винегрет от русского; - рецепты венского шницеля и вепрева колена; - как итальянцы готовят "тунцовую телятину"; - что такое верещака, вергуны и вертута; - всё о витаминах, вишне и вермишели; - какой сок считается самым полезным; - секреты готовки на водяной бане; - как выбрать лучшую вырезку; - что...
ISBN: 978-5-4470-0027-1
Издательство:
ИД "Комсомольская правда"
Дата выхода: август 2018
Кулинарная энциклопедия т10
Бондаренко Н., Шинкарева Н. (сост.)
.Обычная энциклопедия - штука полезная, но скучноватая. Если нет надобности навести какую-нибудь справку, читать её вряд ли кто-то станет. Но вы уже, наверное, поняли, что перед вами - энциклопедия самая что ни на есть необычная. Её можно читать от первого тома до последнего, а можно просто открыть наугад, на любой странице - и тоже будет интересно. .Или, допустим, услышали незнакомое название блюда, продукта,...
ISBN: 978-5-4470-0055-4
Издательство:
ИД "Комсомольская правда"
Дата выхода: сентябрь 2018
Кулинария
Учебник "Кулинария" предназначен для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Учебник написан в соответствии с требованиями Государственного стандарта начального профессионального образования по профессии "повар, кондитер"(позиция 218 Перечня профессий и специальностей начального профессионального образования) и примерной учебно-программной документации на...
ISBN: 5-7695-2909-1
Издательство:
Академия
Дата выхода: апрель 2006
Кулинарная книга диабетика
Эта книга - сборник кулинарных рецептов для больных диабетом, а вовсе не пособие по самолечению. Диабет - серьезная болезнь, которую нельзя вылечить самостоятельно, без медицинского наблюдения. Однако вам вполне по силам научиться жить с диабетом и противостоять сопутствующим заболеваниям по мере их появления. Одним из способов борьбы с болезнью является правильное питание. Иными словами, вы должны...
ISBN: 978-5-222-12922-7
Издательство:
Феникс
Дата выхода: декабрь 2007
Кулинарная книга диабетика
Эта книга - сборник кулинарных рецептов для больных диабетом, а вовсе не пособие по самолечению. Диабет - серьезная болезнь, которую нельзя вылечить самостоятельно, без медицинского наблюдения. Однако вам вполне по силам научиться жить с диабетом и противостоять сопутствующим заболеваниям по мере их появления. Одним из способов борьбы с болезнью является правильное питание. Иными словами, вы должны...
ISBN: 978-5-222-14069-7
Издательство:
Феникс
Дата выхода: июнь 2008
Кулинарная книга холостяка
Книга состоит из 11 разделов, в которых дается характеристика продуктов, кухонной утвари и посуды, бытовых приборов, раскрываются секреты фэн-шуй на кухне. Приводятся подробные рецепты и многие наглядные схемы приготовления бутербродов, салатов, первых и вторых блюд, напитков и коктейлей. Даются рекомендации приготовления в микроволновой печи.
ISBN: 985-6751-80-2
Издательство:
Современная школа
Дата выхода: июль 2006
Кулинарная энциклопедия т02
Захарова М., Шинкарева Н. (сост.)
Из 2 тома вы сможете узнать: - рецепты классического соуса беарнез, - что приготовить из белокочанной капусты, бекона или белых грибов, - как испечь настоящую русскую бабу, - какова история знаменитого французского багета, - чем интересна белорусская кухня, - как приготовить целебные домашние бальзамы, - что прячется за восточными названиями "бабага-нуш" и "багарадж", - какая выпечка самая любимая в Болгарии, -...
ISBN: 978-5-4470-0021-9
Издательство:
ИД "Комсомольская правда"
Дата выхода: август 2018
Кулинарная энциклопедия т40
В 40-м томе: - всё о чае, шоколаде и яйцах - история изобретения чипсов - рецепты штруделя и эклеров - как приготовить цыплёнка табака - что такое четверговая соль и чимичурри - какое блюдо арабы называют "языком птички" - чем интересны японская, чешская и шведская кухни и многое другое.
ISBN: 978-5-4470-0237-4
Издательство:
ИД "Комсомольская правда"
Дата выхода: август 2018
Кулинарная книга Minecraft. 50 рецептов, вдохновленных культовой...
Теохарис Т.
Майнкрафт создан для того, чтобы крафтить в нем все, что угодно. На кухне действуют те же правила и, как в игре, для того, чтобы прокачаться нужно тренироваться и совершенствовать свои навыки. Кулинарная книга по мотивам Майнкрафта поможет вам в этом. 50 рецептов вдохновлённых популярной игрой помогут вам погрузиться в атмосферу любимой вселенной в реальной жизни. Вы сможете использовать настоящие...
ISBN: 978-5-04-168320-7
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: август 2022
Кулинарная книга для записи рецептов
В эту книгу вы можете записывать свои самые любимые рецепты блюд. Книга поделена на разделы: салаты и закуски, супы, основные блюда, выпечка и напитки, консервирование. Также в книге приводится сравнительная таблица объемного веса некоторых продуктов (в граммах) и рекомендации по использованию специй.
ISBN: 978-5-271-38806-4
Издательство:
Астрель
Дата выхода: январь 2013
Кулинария
Учебник для студентов НПО
ISBN: 978-5-7695-5523-7
Издательство:
Academia
Дата выхода: ноябрь 2008
Кулинария: Рабочая тетрадь. 6-е изд., испр
Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Представлены различные варианты заданий по материалу учебной программы "Кулинария": тестовые вопросы, вопросы со свободным ответом по разным технологическим процессам приготовления блюд и кулинарных изделий. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в...
ISBN: 978-5-7695-8701-6
Издательство:
Академия
Дата выхода: декабрь 2011
Кулинарная книга диабетика
Эта книга - сборник кулинарных рецептов для больных диабетом, а вовсе не пособие по самолечению. Диабет - серьезная болезнь, которую нельзя вылечить самостоятельно, без медицинского наблюдения. Однако вам вполне по силам научиться жить с диабетом и противостоять сопутствующим заболеваниям по мере их появления. Одним из способов борьбы с болезнью является правильное питание. Иными словами, вы должны...
ISBN: 978-5-222-15634-6
Издательство:
Феникс
Дата выхода: май 2009
Кулинарная книга со счетчиком калорий
Вы следите за своим здоровьем и предпочитаете вкусную и полезную пищу — тогда эта книга для вас! Предложенные здесь рецепты позволят вам правильно составить меню завтрака, обеда или ужина и точно рассчитать количество потребляемых калорий.
ISBN: 978-5-271-31990-7
Издательство:
Астрель
Дата выхода: май 2011
Кулинарный альбом
Григорьева Алла
Подарочное издание в суперобложке с большим количеством цветных иллюстраций. Книга включает более 300 рецептов различных блюд. В ней можно найти рецепты салатов, первых блюд, блюд из мяса, птицы, рыбы, грибов и творога, рецепты кондитерских изделий, а также солений и других домашних заготовок. Этот красочный альбом поможет читателям приобщиться к искусству кулинарии, а обилие цитат из русской литературы и...
ISBN: 5-7793-1053-X
Издательство:
Белый город
Дата выхода: сентябрь 2006
Кулинарная книга легких рецептов. Для новичков
"Один из секретов умения готовить быстро и качественно заключается в составлении плана работы. Перед началом приготовления блюда нужно расписать на листочке бумаги последовательность всех действий. Так, например, если мы решим приготовить на ужин жареное мясо с картофельным пюре, то сначала разумнее будет заняться приготовлением картошки. А пока она будет вариться, мы успеем обжарить мясо....
ISBN: 978-5-699-48078-4
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: март 2011
Кулинария поста
Современная наука о рациональном питании целиком и полностью подтверждает благотворное влияние постной пищи на организм человека. В книге представлены рецепты блюд из продуктов растительного происхождения - овощей, грибов, плодов, зернобобовых и мучных изделий, а также рыбных блюд, которые разрешаются к употреблению в субботу, воскресенье и религиозные праздники, приходящиеся на период постов....
ISBN: 978-5-9533-2285-0
Издательство:
Вече
Дата выхода: апрель 2008
Кулинарная книга для дракончиков и ребят (голубая)
Красницкая А., Трон А.
Книга предназначена для ребят, которые любят готовить и фантазировать. Подробное пошаговое объяснение простых рецептов, которые сопровождаются прекрасными иллюстрациями, а также применение понятных единиц измерения (ложки, стаканы) помогут совсем юному шеф-повару проявить свои творческие способности и направить его энергию в полезное русло.
ISBN: 978-985-15-1480-5
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: февраль 2012
Кулинарная энциклопедия т23
Бондаренко Н., Шинкарева Н. (сост.)
В 23 томе нашей кулинарной энциклопедии: - все о налиме, нектаринах и нуте; классический рецепт торта "Наполеон"; - как выбрать идеальный кухонный нож; какое блюдо в США прозвали "Неряха Джо"; - чем интересны кухни Германии, Нидерландов и Норвегии; рецепты настоек из клюквы, коры ивы и смородинового листа; - какие способы нарезки используются во французской кухне и многое другое.
ISBN: 978-5-4470-0156-8
Издательство:
ИД "Комсомольская правда"
Дата выхода: август 2018
Кулинарная книга для записей рецептов
Чудесная книга для записи рецептов с кнопкой. В ней вы найдете много полезной информации про приправы, таблицу калорийности и сравнительную таблицу веса основных продуктов, сведения о пасте, разновидностях салата и пищевых добавках, Можно записывать свои рецепты в следующих разделах: - салаты; - закуски; - супы; - мясо; - птица; - рыба; - консервирование; - выпечка, десерты; - напитки; - рецепты красоты и...
ISBN: 978-5-699-76004-6
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: ноябрь 2014
Показать еще