Энциклопедии, справочники, сборники рецептов
2045
Энциклопедии, справочники, сборники рецептов
Показать
Все
Только в продаже
Новинки за неделю
Новинки за месяц
Новинки с последнего посещения
Сортировать
торговому рейтингу: лучшие сверху
оценке посетителей: лучшие сверху
цене: дешевые сверху
цене: дорогие сверху
дате выхода: новинки сверху
наличию: доступные cверху
названию: от "а" до "я"
названию: от "я" до "а"
автору (а-я)
автору (я-а)
Кулинария : Суперкнига для гурманов
Воспроизведение уникального издания 1955 года. 3000 рецептов горячих и холодных блюд русской и других национальных кухонь. 188 цветных иллюстраций.
ISBN: 5-93494-015-5
Издательство:
Евразия+
Дата выхода: декабрь 1999
Кулинарная энциклопедия т19
Бондаренко Н., Шинкарева Н. (сост.)
В 19-м томе: всё о манго, мандаринах и масле; секреты маринования овощей, фруктов и мяса; что приготовить из маскарпоне или манной крупы; рецепты мамалыги, мантов и масляного крема; что такое мамуль, манчиза и маршмэллоу...
ISBN: 978-5-4470-0106-3
Издательство:
ИД "Комсомольская правда"
Дата выхода: август 2018
Кулинарный дневник. Истории с рецептами ELLE
Анаит Пирузян ведет постоянную рубрику «Кулинарный дневник» в журнале ELLE, публикуя из месяца в месяц новые рецепты. За каждым из них стоит своя история, которую автор рассказывает с неизменной легкостью и ироничностью. «Кулинарный дневник» дает возможность не только приготовить что-нибудь вкусное, но попутешествовать вместе с автором и познакомиться с интересными людьми.
ISBN: 978-5-699-27206-8
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: октябрь 2008
Кулинария для детей
Не секрет, что от того, насколько правильно питается ребенок, зависит его физическое и умственное развитие. Наша книга расскажет вам, "что такое хорошо и что такое плохо" в детском питании, познакомит с основными составляющими здорового рациона, научит готовить полезные и разнообразные завтраки, обеды и ужины. Особое внимание в книге уделено питанию детей с проблемами пищевой аллергии и избыточного веса,...
ISBN: 978-5-271-36054-1
Издательство:
Астрель
Дата выхода: ноябрь 2011
Кулинарная книга
Вы уже умеете хорошо готовить или только начинаете постигать азы кулинарного мастерства? Тогда воспользуйтесь рецептами, предложенными в этой книге. Здесь вы найдете подробные описания и пошаговые иллюстрации приготовления как простых, так и сложных блюд. Следуя этим рекомендациям, вы сможете разнообразить повседневное меню, подготовиться к фуршету или званому ужину, удивить гостей за праздничным...
ISBN: 978-5-271-26470-2
Издательство:
Астрель
Дата выхода: июнь 2010
Кулинария. Учебник. 7-е изд., стер
Учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий. Рассмотрены характеристики пищевой ценности продуктов питания. Приведены рецептуры отдельных блюд и кулинарных изделий, а также требования к качеству полуфабрикатов и готовых блюд. Материал иллюстрирован технологическими...
ISBN: 978-5-7695-8783-2
Издательство:
Академия
Дата выхода: январь 2012
Кулинарная коллекция. Шаг за шагом
Вы хотите быстро и без хлопот приготовить вкусные и аппетитные блюда для родных и дорогих гостей? Тогда эта книга - для вас! Перед вами уникальный самоучитель по кулинарному искусству. В этой замечательной книге вы найдете: - великолепную коллекцию простых и интересных рецептов блюд, которые сможет приготовить и опытная, и начинающая хозяйка; - подробное описание - шаг за шагом - техники...
ISBN: 978-5-373-04731-9
Издательство:
ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: апрель 2012
Кулинарная книга
От правильного рационального питания во многом зависит здоровье человека, его настроение, а часто и атмосфера в доме. Красиво накрытый стол с хорошо приготовленными блюдами создает праздничное настроение. В данной книге собраны лучшие рецепты блюд, подходящих как для повседневного, так и для праздничного стола. Представленные на страницах издания кушанья способны удовлетворить самые изысканные вкусы...
ISBN: 978-5-89808-085-3
Издательство:
СТД
Дата выхода: май 2011
Кулинарная энциклопедия т33
Бондаренко Н., Шинкарева Н. (сост.)
В 33 томе: - что приготовить из скумбрии и сибаса; - история русского сбитня; всё о сахаре, свёкле и сливах; - как выбирать и готовить свинину; - что такое саор, свичкова и синнабон; - секреты сервировки стола; - какое блюдо немцы называют "семь швабов" и многое другое.
ISBN: 978-5-4470-0224-4
Издательство:
ИД "Комсомольская правда"
Дата выхода: август 2018
Кулинарные книжки. 50 рецептов Шоколад
Ах, шоколад! Темный, молочный, белый... С оттенками ванили, кофе или ликера; с земляникой, орехами и цукатами... Существует ли что-нибудь более приятное? А восхитительное пралине, а тихое похрустывание воздушного риса? А что вы скажете о чувственности горячего шоколада, о роскоши карамели в шоколаде, о детской непосредственности шоколадных профитролей? Неудивительно, что в Центральной Америке до прибытия...
ISBN: 978-5-9951-1870-1
Издательство:
Стрекоза
Дата выхода: декабрь 2013
Кулинарная книга экономной хозяйки
Михайлова И. (сост.)
Каждая хозяйка, ответственная за повседневное питание семьи, обязана научиться экономить. Ведь каждый день, да еще и как минимум два-три раза в день, семья должна иметь вкусно приготовленные семейные трапезы. Важно сберечь свое время и не дать кухне втянуть вас в повседневную «кулинарную трясину».
ISBN: 978-5-699-33957-0
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: апрель 2009
Кулинарная книга
От правильного рационального питания во многом зависит здоровье человека, его настроение, а часто и атмосфера в доме. Красиво накрытый стол с хорошо приготовленными блюдами создает праздничное настроение. В данной книге собраны лучшие рецепты блюд, подходящих как для повседневного, так и для праздничного стола. Представленные на страницах издания кушанья способны удовлетворить самые изысканные вкусы...
ISBN: 978-5-89808-076-1
Издательство:
СТД
Дата выхода: сентябрь 2009
Кулинарная энциклопедия т15
В этом томе: - всё о креветках, крыжовнике и кукурузе; - какие блюда можно приготовить из кролика; - рецепты крем-брюле и крем-карамели; - как испечь кулебяку, кулич и круассаны; - что такое крокембуш, кропкакор и кростата; - чем кростини отличается от брускетты; - какой сэндвич французы предпочитают на завтрак; - как сделать коктейли "Кровавая Мэри" и "Куба Либре" и многое другое.
ISBN: 978-5-4470-0102-5
Издательство:
ИД "Комсомольская правда"
Дата выхода: август 2018
Кулинарная книга экономной хозяйки
Питаться вкусно и полезно… Да, это возможно! Более 200 замечательных рецептов в нашей книги заставят вас поверить в это. Мы расскажем как из доступных продуктов быстро и легко приготовить самые разнообразные блюда для праздников и будней.
ISBN: 978-5-271-35804-3
Издательство:
Астрель
Дата выхода: сентябрь 2011
Кулинарный ежедневник для работающих женщин `2009
Этот кулинарный ежедневник для тех, кто не боится экспериментировать как на кухне, так и в жизни, удивляя своих любимых и близких чем-то новеньким, будь то новое блюдо или новый наряд. На все дни года здесь даются кулинарные рецепты блюд - и простые, и сложные. Салаты, закуски, различные супы, и ароматная выпечка, и соблазнительные десерты. Записывайте новые рецепты, составляйте планы покупки необходимого,...
ISBN: 978-5-386-00843-7
Издательство:
Рипол Классик
Дата выхода: август 2008
Кулинарные фантазии.Сами варим пиво пенное, квас, готовим чайный гриб
С каждым годом количество натуральных продуктов на прилавках наших магазинов становится все меньше и меньше. Это относится не только к различным сладостям, копченостям, хлебу, овощам, фруктам, но и к таким напиткам, как пиво и квас. Производители добавляют в них различные консерванты, позволяющие продлить срок их годности, но при этом значительно ухудшающие их вкус и качество. Чтобы иметь возможность...
ISBN: 978-5-386-02978-4
Издательство:
Рипол-классик
Дата выхода: октябрь 2011
Кулинарная энциклопедия т30
Бондаренко Н., Шинкарева Н. (сост.)
В 30 томе: - как приготовить молочного поросенка; - рецепты португальской кухни; - что такое профитроли, прошутто и птитим; - всё о пряностях; - как приготовить настоящее рагу и многое другое.
ISBN: 978-5-4470-0163-6
Издательство:
ИД "Комсомольская правда"
Дата выхода: август 2018
Кулинарный эксклюзив. Рецепты на все случаи жизни
Джули Россо и Шейла Лакинс, Сара Ли Чейз
Книга не только для ценителей хорошей кухни, но и любителей приятного чтения. Наряду с многочисленными рецептами вкусных и оригинальных блюд ее страницы содержат интересную информацию о национальных кулинарных традициях и продуктах, полезные советы по их приготовлению, варианты меню для разных случаев. Издание украшают забавные иллюстрации и афоризмы.
ISBN: 978-5-17-054120-1
Издательство:
АСТ/Астрель
Дата выхода: апрель 2009
Кулинарные секреты итальянской мамы. Рецепты и традиции
Элла Мартино - талантливая, жизнерадостная и энергичная блондинка, автор нашумевшего бестселлера "Вкус Тосканы", хозяйка популярного блога об Италии и ее кухне (elladkin.livejournal.com), в особенности которой ее посвящает самая настоящая итальянская мама! Благодаря "Кулинарным секретам итальянской мамы" российским читателям впервые станут известны рецепты, по которым готовили только коренные жители...
ISBN: 978-5-699-53102-8
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: январь 2012
Кулинарная энциклопедия т12
Из этого тома вы узнаете: - чем полезны кедровые орешки и кешью; - какая закуска самая популярная в Корее; - рецепт знаменитых шведских фрикаделек; - что такое кедгери, кифтелуце и кичари; - как сделать настоящий "Киевский" торт; - что приготовить из кеты и кильки; - чем интересна китайская кухня; - все о кефире, киви и кинзе и многое другое.
ISBN: 978-5-4470-0099-8
Издательство:
ИД "Комсомольская правда"
Дата выхода: август 2018
Кулинарная экзотика, доступная всем
Если вы захотите удивить домашних, сразив их наповал изысками кулинарной экзотики, или готовитесь к элитной вечеринке, где тоже найдется повод кое-кого удивить, то вы попали в точку. Рецепты, вошедшие в эту книгу, как раз подойдут для таких случаев.
ISBN: 978-5-699-26936-5
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: май 2008
Кулинарное искусство
Этот красочный альбом поможет читателям приобщиться к искусству кулинарии, а обилие цитат из русской литературы и замечательная русская живопись делают альбом уникальным подарком.
ISBN: 5-7793-1165-X
Издательство:
Белый город
Дата выхода: март 2008
Кулинарная энциклопедия т27
Бондаренко Н., Шинкарева Н. (сост.)
В томе: - как испечь перемячи и перепечи; - чем уникальны перепелиные яйца; - рецепт настоящей испанской паэльи; - секреты вкусных паштетов и пельменей; - что такое пеламуши, пемпек и пепероната; - все о перловке, персиках и пекинской капусте; - какое блюдо самое популярное в мексиканской кухне и многое другое.
ISBN: 978-5-4470-0160-5
Издательство:
ИД "Комсомольская правда"
Дата выхода: август 2018
Кулинария
Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий. Рассмотрены характеристики пищевой ценности продуктов питания. Приведены рецептуры отдельных блюд и кулинарных изделий, а также требования к качеству полуфабрикатов и готовых блюд. Материал иллюстрирован технологическими схемами, таблицами, рисунками отдельных приемов работы и готовых блюд. Для учащихся...
ISBN: 978-5-7695-5527-5
Издательство:
Academia
Дата выхода: октябрь 2008
Показать еще