Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его. Из книги "Кориандр. Базилик" вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, советы по хранению и выращиванию.
ISBN: 978-5-699-43691-0
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: октябрь 2010
Котлеты и запеканки стали для нас обыденными блюдами на каждый день, а вот рулеты, холодцы и заливное зачастую готовятся только по праздникам. Авторы этой книги предлагают иначе взглянуть на уже привычные всем блюда. В ней вы найдете рецепты котлет, которые могут украсить любой праздничный стол, а также рецепты заливных блюд, рулетов и холодца, способных разнообразить меню обедов и ужинов в будни.
ISBN: 978-5-386-02527-4
Издательство:
Рипол-классик
Дата выхода: сентябрь 2010
Ваше повседневное меню кажется скучным и однообразным? Вам хотелось бы порадовать домочадцев вкусными, роскошными блюдами, которые нисколько не уступали бы президентским? Если на оба вопроса вы ответили утвердительно, значит эта книги написана для вас. В ней вы найдете огромное количество рецептов самых разных блюд, разработанных в лучших традициях кремлевской кухни. Благодаря этой книге вы освоите...
ISBN: 978-5-7905-5016-4
Издательство:
Рипол-классик
Дата выхода: март 2008
Из книги вы узнаете об особенностях русской кухни, своеобразии национальных блюд и гастрономических пристрастиях некоторых русских «вождей». Для широкого круга читателей,
ISBN: 985-13-5241-1
Издательство:
Харвест
Дата выхода: май 2006
В книге представлен обзор как основных мировых категорий крепких алкогольных напитков (водка, виски, бренди, ром, джин, текила), так и менее значимых (ликеры, биттеры, аквавиты и др.). Фактически впервые в отечественной литературе по алкогольной тематике крепкие спиртные напитки систематизированы по исходному сырью: зерновые спирты, спирты из винограда, сахарного тростника, агавы и т.д. Много внимания...
ISBN: 978-5-93679-089-8
Издательство:
Издательство BBPG
Дата выхода: июнь 2008
В книге представлены основные типы крепких спиртных напитков. Рассказывается об истории их появления, регионах производства, технологических особенностях. Информация о ведущих производителях и марках, а также дегустационные заметки, приведенные в "Путеводителях" к основным разделам книги, помогут читателю при выборе напитков в российских магазинах и ресторанах. 2-е издание, исправленное и дополненное.
ISBN: 978-5-902617-44-0
Издательство:
Издательство Жигульского
Дата выхода: октябрь 2008
В 20 томе: как правильно готовить мидии; чем маффины отличаются от кексов; всё о мёде, миндале и медной посуде; рецепты хачапури по-аджарски и медовика; что такое масурдал, мелидзано и мигли; секреты парагвайского чая мате и японского маття; какой бутерброд принято есть на Кубе после полуночи; чем интересна мексиканская кухня и многое другое.
ISBN: 978-5-4470-0107-0
Издательство:
ИД "Комсомольская правда"
Дата выхода: август 2018
Кухня — место, где собирается семья, где мы пьем горячий чай и ведем задушевные беседы с подругами, где мы чувствуем себя в своей стихии. Каким бы ни был твой день, вечером ты приходишь туда — в царство кастрюлек и поварешек, и начинается сеанс магии. Ты колдуешь над соусами и ворожишь над пирогами, фантазируешь с салатами и экспериментируешь с фруктами, а самое главное — получаешь от всего этого истинное...
ISBN: 978-5-699-25741-6
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: октябрь 2008
Эта книга - своеобразный кулинарный "коктейль" из сотен рецептов, охватывающих бесчисленное количество поводов, способных подвигнуть хорошую хозяйку блеснуть мастерством и оригинальностью. Открывайте ее на любой странице - и вы обязательно найдете что-нибудь интересное, необычное и, конечно же, вкусное.
ISBN: 5-7905-1676-9
Издательство:
Рипол Классик
Дата выхода: февраль 2008
С этой книгой вы приготовите вкусные блюда без особых хлопот! В книгу вошли блюда из овощей, фруктов, мяса и рыбы. Кроме подробного описания способов приготовления, вы найдете к каждому блюду цветную иллюстрацию, которая подскажет идеи по оформлению и подаче блюда, информацию о времени приготовления и калорийности блюда.
ISBN: 5-8029-1058-5
Издательство:
Аркаим
Дата выхода: апрель 2006
Чудесная книга для записи рецептов с кнопкой. В ней вы найдете много полезной информации про приправы, таблицу калорийности и сравнительную таблицу веса основных продуктов, сведения о пасте, разновидностях салата и пищевых добавках, Можно записывать свои рецепты в следующих разделах: - салаты; - закуски; - супы; - мясо; - птица; - рыба; - консервирование; - выпечка, десерты; - напитки; - рецепты красоты и...
ISBN: 978-5-699-76004-6
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: ноябрь 2014
Еще древние заметили, что некоторые пищевые продукты способны не только восстанавливать силы, снимать усталость, но и оказывать влияние на мужскую и женскую сексуальность. Такими специфическими свойствами обладают некоторые овощи, например авокадо, фрукты — бананы, манго, финики, а также такие сладости, как мед и шоколад. Рецепты из них и сотворил удивительный повар, молодой и успешный Алексей Дыма.
ISBN: 978-5-699-28869-4
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: август 2008
Семейная кулинария. Классный подарок! Книга в интегральном (гибком) переплете с резинкой, чтобы книга была хорошо закрыта. Прекрасный дизайн. Присутствуют интересные и полезные таблицы, необходимые в процессе выбора продуктов, составления меню и приготовления блюд.
ISBN: 978-5-699-56822-2
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: июль 2012
В 37 томе: - всё об укропе, уксусе и устрицах; - как приготовить утку по-пекински - что такое тунтэрма, фадж и утопенцы; - рецепты печенья тюиль и фалафеля; - что немцы называют "фальшивым зайцем"; - чем интересны узбекская и украинская кухни; - какое блюдо изобрёл автор оперы "Отелло" и многое другое.
ISBN: 9785447002282
Издательство:
ИД "Комсомольская правда"
Дата выхода: август 2018
С момента своего появления на свет в 1972 году эта книга завоевала огромную популярность и многократно переиздавалась на Западе. Переведенное на русский язык и предлагаемое сегодня нашему читателю ее третье издание было существенно переработано и расширено авторами с учетом произошедших перемен и современных тенденций в профессиональной кулинарии. Оно адресовано новому поколению поваров, а также...
ISBN: 978-5-17-053816-4
Издательство:
АСТ/Астрель
Дата выхода: ноябрь 2008
В семнадцатом томе: все о лимонах, лисичках и ледяной рыбе; как сделать домашнюю яичную лапшу; рецепты лечо, лангета и паштета из ливера; что такое лакса, лардоны и ледяное вино; чем интересны кухни Латинской Америки, Латвии и Литвы; рецепт любимого в СССР "Ленинградского" торта; чем лангуст отличается от лангустина; какой австрийский десерт называют "линцскими глазами" и многое другое.
ISBN: 978-5-4470-0104-9
Издательство:
ИД "Комсомольская правда"
Дата выхода: август 2018
Если вы сыты по горло едой "на вынос" из ближайшего ресторана или в вас уже не лезет дежурная яичница, не отчаивайтесь, эта книга вам поможет. Она научит вас готовить вкусные, свежие, домашние блюда каждый вечер, даже если у вас совершенно нет времени! Новая коллекция соблазнительных рецептов, приготовление которых не займет более 30 минут. Планируйте закупки так, чтобы хватило одного захода в магазин, и вы...
ISBN: 978-5-89355-376-5
Издательство:
Ридерз Дайджест
Дата выхода: октябрь 2012
Предлагаются разнообразные рецепты блюд, процесс приготовления которых не требует больших затрат времени и средств, оставляет большой простор для фантазии и творчества.
ISBN: 5-901469-04-6
Издательство:
Улисс XXI
Дата выхода: январь 2001
Приведены основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, требования к качеству блюд, условия и сроки хранения. Дана кулинарная характеристика супов, соусов, блюд и гарниров из овощей, круп, бобовых, макаронных изделий, блюд из рыбы и нерыбного водного сырья, мяса, домашней птицы и дичи, блюд из яиц и творога, холодных блюд и закусок, сладких блюд, напитков, изделий из теста, блюд лечебного питания,...
ISBN: 978-5-7695-8314-8
Издательство:
Академия
Дата выхода: август 2011
В 34 томе: - всё о слоёном тесте; - секреты идеального стейка; - рецепты солянки и салата "Столичный"; - что приготовить из спаржи и смородины; - история самой известной итальянской пасты; - что такое софрито, соютма и спанакопита; - какое блюдо на Руси готовили в канун Рождества и многое другое.
ISBN: 978-5-4470-0225-1
Издательство:
ИД "Комсомольская правда"
Дата выхода: август 2018
Яйцо - шедевр природы! У него идеальная обтекаемая форма, нежный цвет (от натурального белого до светло-коричневого), приятная гладкая слегка пористая поверхность. А внутри яйца - кусочек солнца, окруженный белоснежным лунным коконом. Яйца - изысканная, хотя и довольно простая еда. Вкусно, питательно и недорого! Быстро готовятся и легко усваиваются!
ISBN: 978-5-9951-1868-8
Издательство:
Стрекоза
Дата выхода: декабрь 2013
Праздник всегда с нами. То есть праздник мы всегда можем создать, есть ли он в календаре или только в душе у нас. Вашему вниманию предлагается серия книг, весьма удобных и компактных для употребления, известного кулинара и кондитера, автора всех предлагаемых рецептов, Александра Селезнева. Его блюда - это всегда изящно, всегда аппетитно и, без сомнения, вкусно. Потому что приготовлены они с удовольствием, с...
ISBN: 978-5-699-23005-1
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: октябрь 2007
Все еще думаете, что сыроедение - это исключительно салаты из овощей и фруктовые тарелки? Вы заблуждаетесь - это огромное количество блюд - от супов до десертов, простых в приготовлении, изумительно вкусных, а, главное, чрезвычайно полезных! Мировой бестселлер русской американки Виктории Бутенко теперь и на русском языке! Откройте для себя мир вкусной и здоровой пищи! Попробуйте и вы не пожалеете!
ISBN: 978-5-4237-0041-6
Издательство:
Питер
Дата выхода: декабрь 2010
Книга, которую вы держите в руках, - это современная кулинарная классика, это праздник из более чем 330 безупречно приправленных, оригинальных блюд для любого случая. Рецепты основаны на простых натуральных ингредиентах, готовить из которых - всегда удовольствие. Страницы издания изобилуют кулинарными советами, идеями по приему гостей, информацией о продуктах, предложениями по составлению меню…
ISBN: 978-5-271-22291-7
Издательство:
Астрель
Дата выхода: август 2010