Энциклопедии, справочники, сборники рецептов
2045
Энциклопедии, справочники, сборники рецептов
Показать
Все
Только в продаже
Новинки за неделю
Новинки за месяц
Новинки с последнего посещения
Сортировать
торговому рейтингу: лучшие сверху
оценке посетителей: лучшие сверху
цене: дешевые сверху
цене: дорогие сверху
дате выхода: новинки сверху
наличию: доступные cверху
названию: от "а" до "я"
названию: от "я" до "а"
автору (а-я)
автору (я-а)
Кулинарная энциклопедия т02
Захарова М., Шинкарева Н. (сост.)
Из 2 тома вы сможете узнать: - рецепты классического соуса беарнез, - что приготовить из белокочанной капусты, бекона или белых грибов, - как испечь настоящую русскую бабу, - какова история знаменитого французского багета, - чем интересна белорусская кухня, - как приготовить целебные домашние бальзамы, - что прячется за восточными названиями "бабага-нуш" и "багарадж", - какая выпечка самая любимая в Болгарии, -...
ISBN: 978-5-4470-0021-9
Издательство:
ИД "Комсомольская правда"
Дата выхода: август 2018
Кулинарная энциклопедия т40
В 40-м томе: - всё о чае, шоколаде и яйцах - история изобретения чипсов - рецепты штруделя и эклеров - как приготовить цыплёнка табака - что такое четверговая соль и чимичурри - какое блюдо арабы называют "языком птички" - чем интересны японская, чешская и шведская кухни и многое другое.
ISBN: 978-5-4470-0237-4
Издательство:
ИД "Комсомольская правда"
Дата выхода: август 2018
Кулинария
Учебник "Кулинария" предназначен для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Учебник написан в соответствии с требованиями Государственного стандарта начального профессионального образования по профессии "повар, кондитер"(позиция 218 Перечня профессий и специальностей начального профессионального образования) и примерной учебно-программной документации на...
ISBN: 5-7695-2909-1
Издательство:
Академия
Дата выхода: апрель 2006
Кулинарная книга для записи рецептов
В эту книгу вы можете записывать свои самые любимые рецепты блюд. Книга поделена на разделы: салаты и закуски, супы, основные блюда, выпечка и напитки, консервирование. Также в книге приводится сравнительная таблица объемного веса некоторых продуктов (в граммах) и рекомендации по использованию специй.
ISBN: 978-5-271-38806-4
Издательство:
Астрель
Дата выхода: январь 2013
Кулинария
Учебник для студентов НПО
ISBN: 978-5-7695-5523-7
Издательство:
Academia
Дата выхода: ноябрь 2008
Кулинария: Рабочая тетрадь. 6-е изд., испр
Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Представлены различные варианты заданий по материалу учебной программы "Кулинария": тестовые вопросы, вопросы со свободным ответом по разным технологическим процессам приготовления блюд и кулинарных изделий. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в...
ISBN: 978-5-7695-8701-6
Издательство:
Академия
Дата выхода: декабрь 2011
Кулинарная книга диабетика
Эта книга - сборник кулинарных рецептов для больных диабетом, а вовсе не пособие по самолечению. Диабет - серьезная болезнь, которую нельзя вылечить самостоятельно, без медицинского наблюдения. Однако вам вполне по силам научиться жить с диабетом и противостоять сопутствующим заболеваниям по мере их появления. Одним из способов борьбы с болезнью является правильное питание. Иными словами, вы должны...
ISBN: 978-5-222-15634-6
Издательство:
Феникс
Дата выхода: май 2009
Кулинарная книга диабетика
Эта книга - сборник кулинарных рецептов для больных диабетом, а вовсе не пособие по самолечению. Диабет - серьезная болезнь, которую нельзя вылечить самостоятельно, без медицинского наблюдения. Однако вам вполне по силам научиться жить с диабетом и противостоять сопутствующим заболеваниям по мере их появления. Одним из способов борьбы с болезнью является правильное питание. Иными словами, вы должны...
ISBN: 978-5-222-12922-7
Издательство:
Феникс
Дата выхода: декабрь 2007
Кулинарный ежедневник для работающих женщин
На все дни года здесь даются кулинарные рецепты блюд- и простые, и сложные. Салаты, закуски, различные супы, и ароматная выпечка, и соблазнительные десерты...
ISBN: 978-5-386-00261-9
Издательство:
Рипол Классик
Дата выхода: апрель 2008
Кулинарная книга со счетчиком калорий
Вы следите за своим здоровьем и предпочитаете вкусную и полезную пищу — тогда эта книга для вас! Предложенные здесь рецепты позволят вам правильно составить меню завтрака, обеда или ужина и точно рассчитать количество потребляемых калорий.
ISBN: 978-5-271-31990-7
Издательство:
Астрель
Дата выхода: май 2011
Кулинарная книга легких рецептов. Для новичков
"Один из секретов умения готовить быстро и качественно заключается в составлении плана работы. Перед началом приготовления блюда нужно расписать на листочке бумаги последовательность всех действий. Так, например, если мы решим приготовить на ужин жареное мясо с картофельным пюре, то сначала разумнее будет заняться приготовлением картошки. А пока она будет вариться, мы успеем обжарить мясо....
ISBN: 978-5-699-48078-4
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: март 2011
Кулинарная книга для дракончиков и ребят (голубая)
Красницкая А., Трон А.
Книга предназначена для ребят, которые любят готовить и фантазировать. Подробное пошаговое объяснение простых рецептов, которые сопровождаются прекрасными иллюстрациями, а также применение понятных единиц измерения (ложки, стаканы) помогут совсем юному шеф-повару проявить свои творческие способности и направить его энергию в полезное русло.
ISBN: 978-985-15-1480-5
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: февраль 2012
Кулинарная энциклопедия т23
Бондаренко Н., Шинкарева Н. (сост.)
В 23 томе нашей кулинарной энциклопедии: - все о налиме, нектаринах и нуте; классический рецепт торта "Наполеон"; - как выбрать идеальный кухонный нож; какое блюдо в США прозвали "Неряха Джо"; - чем интересны кухни Германии, Нидерландов и Норвегии; рецепты настоек из клюквы, коры ивы и смородинового листа; - какие способы нарезки используются во французской кухне и многое другое.
ISBN: 978-5-4470-0156-8
Издательство:
ИД "Комсомольская правда"
Дата выхода: август 2018
Кулинарные чудеса. Великолепные блюда в глиняных горшочках
Эта книга предназначена для ценителей вкусной, здоровой и ароматной пищи. Именно такими получаются блюда, приготовленные в глиняных горшочках, сочными рыба и мясо, рассыпчатыми каши, нежными овощи. Мы предлагаем вам самые разнообразные рецепты супов и борщей, мясных, рыбных, грибных и овощных блюд. Они настолько просты, что приготовить их не составит труда даже неопытной хозяйке.
ISBN: 978-5-386-00032-5
Издательство:
Рипол Классик
Дата выхода: октябрь 2007
Кулинарная записная книга. Для самых интересных рецептов (оранжевая)
Ененко Е.
Семейная кулинария. Классный подарок! Книга в интегральном (гибком) переплете с резинкой, чтобы книга была хорошо закрыта. Прекрасный дизайн. Присутствуют интересные и полезные таблицы, необходимые в процессе выбора продуктов, составления меню и приготовления блюд.
ISBN: 978-5-699-56822-2
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: июль 2012
Кулинарная энциклопедия т37
Бондаренко Н., Шинкарева Н. (сост.)
В 37 томе: - всё об укропе, уксусе и устрицах; - как приготовить утку по-пекински - что такое тунтэрма, фадж и утопенцы; - рецепты печенья тюиль и фалафеля; - что немцы называют "фальшивым зайцем"; - чем интересны узбекская и украинская кухни; - какое блюдо изобрёл автор оперы "Отелло" и многое другое.
ISBN: 9785447002282
Издательство:
ИД "Комсомольская правда"
Дата выхода: август 2018
Кулинария для профессионалов
Г. Кракнел и Р. Кауфман
С момента своего появления на свет в 1972 году эта книга завоевала огромную популярность и многократно переиздавалась на Западе. Переведенное на русский язык и предлагаемое сегодня нашему читателю ее третье издание было существенно переработано и расширено авторами с учетом произошедших перемен и современных тенденций в профессиональной кулинарии. Оно адресовано новому поколению поваров, а также...
ISBN: 978-5-17-053816-4
Издательство:
АСТ/Астрель
Дата выхода: ноябрь 2008
Кулинарные рецепты для экономных
Книга "Кулинарные рецепты для экономных" предназначена для тех хозяек, которые хотят сэкономить не только время, готовя то или иное блюдо, но и, что самое главное, продукты. Воспользовавшись советами книги, вы почувствуете себя превосходной хозяйкой - настоящей королевой кухни.
ISBN: 5-7905-2694-2
Издательство:
Рипол Классик
Дата выхода: январь 2004
Кулинарный альбом
Григорьева Алла
Подарочное издание в суперобложке с большим количеством цветных иллюстраций. Книга включает более 300 рецептов различных блюд. В ней можно найти рецепты салатов, первых блюд, блюд из мяса, птицы, рыбы, грибов и творога, рецепты кондитерских изделий, а также солений и других домашних заготовок. Этот красочный альбом поможет читателям приобщиться к искусству кулинарии, а обилие цитат из русской литературы и...
ISBN: 5-7793-1053-X
Издательство:
Белый город
Дата выхода: сентябрь 2006
Кулинарная энциклопедия т20
Бондаренко Н., Шинкарева Н. (сост.)
В 20 томе: как правильно готовить мидии; чем маффины отличаются от кексов; всё о мёде, миндале и медной посуде; рецепты хачапури по-аджарски и медовика; что такое масурдал, мелидзано и мигли; секреты парагвайского чая мате и японского маття; какой бутерброд принято есть на Кубе после полуночи; чем интересна мексиканская кухня и многое другое.
ISBN: 978-5-4470-0107-0
Издательство:
ИД "Комсомольская правда"
Дата выхода: август 2018
Кулинарные деликатесы и другие женские удовольствия
Кухня — место, где собирается семья, где мы пьем горячий чай и ведем задушевные беседы с подругами, где мы чувствуем себя в своей стихии. Каким бы ни был твой день, вечером ты приходишь туда — в царство кастрюлек и поварешек, и начинается сеанс магии. Ты колдуешь над соусами и ворожишь над пирогами, фантазируешь с салатами и экспериментируешь с фруктами, а самое главное — получаешь от всего этого истинное...
ISBN: 978-5-699-25741-6
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: октябрь 2008
Кулинарная книга для записей рецептов
Чудесная книга для записи рецептов с кнопкой. В ней вы найдете много полезной информации про приправы, таблицу калорийности и сравнительную таблицу веса основных продуктов, сведения о пасте, разновидностях салата и пищевых добавках, Можно записывать свои рецепты в следующих разделах: - салаты; - закуски; - супы; - мясо; - птица; - рыба; - консервирование; - выпечка, десерты; - напитки; - рецепты красоты и...
ISBN: 978-5-699-76004-6
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: ноябрь 2014
Кулинарная прелюдия. Салаты. Закуски. Десерты
Еще древние заметили, что некоторые пищевые продукты способны не только восстанавливать силы, снимать усталость, но и оказывать влияние на мужскую и женскую сексуальность. Такими специфическими свойствами обладают некоторые овощи, например авокадо, фрукты — бананы, манго, финики, а также такие сладости, как мед и шоколад. Рецепты из них и сотворил удивительный повар, молодой и успешный Алексей Дыма.
ISBN: 978-5-699-28869-4
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: август 2008
Кулинарная книга холостяка
Книга состоит из 11 разделов, в которых дается характеристика продуктов, кухонной утвари и посуды, бытовых приборов, раскрываются секреты фэн-шуй на кухне. Приводятся подробные рецепты и многие наглядные схемы приготовления бутербродов, салатов, первых и вторых блюд, напитков и коктейлей. Даются рекомендации приготовления в микроволновой печи.
ISBN: 985-6751-80-2
Издательство:
Современная школа
Дата выхода: июль 2006
Кулинарный праздник для всей семьи
В этой книге вы найдете 150 рецептов оригинальных блюд, которые удовлетворяют требованиям самого взыскательного гурмана. Захотите ли вы побаловать детей, удивить друзей, устроить праздничный обед или отправиться на пикник - здесь вы найдете рецепты на все случаи жизни. И каждый рецепт снабжен красочными пояснительными фотографиями, так что процесс приготовления из головоломки превращается в...
ISBN: 978-5-699-23043-3
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: февраль 2008
Показать еще