Книга посвящена уникальному явлению мировой кулинарии - русской кухне. Именно в этой книге внимание ее создателей обращено в наше прошлое, чтобы напомнить о почитаемых, берущих начало из глубокой древности традициях и красивых обычаях, старинных обрядовых кушаньях, которые не устарели и сегодня. Эта книга адресована каждой семье, каждой хозяйке - и делающей первые шаги на пути к постижению кулинарного...

ISBN: 5-699-05280-1
Издательство: Эксмо
Дата выхода: февраль 2004

Книга, которую вы держите в руках, уникальна, ведь это самый старинный сборник рецептов традиционной русской кухни. Он составлен ровно 200 лет назад, в 1816 году. Ее автор, русский помещик Василий Лёвшин, один из выдающихся людей своего времени, просветитель и кулинар, собрал все сведения об отечественной поварне, которые к тому времени еще не были утеряны. Первая часть книги состоит из рецептов подлинно...

ISBN: 978-5-699-91708-2
Издательство: Эксмо
Дата выхода: ноябрь 2016

Русская рыбная кухня очень самобытна. Многие русские кушанья из рыбы не имеют аналогов у других народов.Готовить рыбу и просто, и сложно. Просто, потому что она легко поддается любому виду кулинарной обработки. Сложность же заключается в том, что без определенных навыков и знания особенностей обработки того или иного вида рыбы трудно приготовить что-либо путное.В этой книге вы найдете и советы, как...

ISBN: 9785041048990
Издательство: Эксмо
Дата выхода: июль 2019

Кулинарный справочник содержит рецептуры и технологически обоснованные расчеты по приготовлению около 200 блюд из рыбы, морепродуктов и раков, мяса и мясных продуктов. Книга предназначена для работников предприятий общественного питания, владельцев ресто-ранов, баров, кафе, домашних хозяек. Рекомендуемые рецептуры кулинарных изделий состав-лены на основе лучших технологий приготовления. Полезной...

ISBN: 5-17-017566-3
Издательство: АСТ
Дата выхода: январь 2003

Грузинская кухня завоевала популярность во всем мире. Такие блюда, как шашлык, хачапури, суп харчо, цыпленок табака, любят все. Успех грузинской кухни - в многовековых традициях, основанных на принципах здорового питания.

ISBN: 978-5-8029-2475-4
Издательство: Аркаим
Дата выхода: сентябрь 2010

Какой русский не любит вкусной еды?! Тем более если она приготовлена из самых доступных продуктов, а это значит, что без угрызений совести и ощутимого удара по кошельку можно позволить себе пир горой. В этой книге Агафья Тихоновна поделится рецептами приготовления удивительно вкусных и простых салатов и закусок, некоторыми из них не гнушались и цари. Здесь и грибы с вином в сметане, и рубленая сельдь с...

ISBN: 978-5-9524-3644-2
Издательство: Центрполиграф
Дата выхода: август 2008

На протяжении веков легендарный город Самарканд был магнитом для торговцев, путешественников и завоевателей.   Его название звучит внушительно, как лишь у немногих древних городов — возможно Вавилона, Рима или Иерусалима. Произнесите его вслух, и оно как будто скатится с языка: Самарканд. Звучит так притягательно...   Это город, который на протяжении веков находится на перекрестке и кулинарной...

ISBN: 9785040949977
Издательство: Эксмо-Пресс
Дата выхода: декабрь 2018

В Италии пастой называют практически все мучные изделия, приготовление которых здесь буквально возведено в ранг искусства. Они настолько здесь популярны, что по-итальянски "паста" стала синонимом слова "еда". И предложение приготовить поесть одновременно значит как "дай макарон!".

ISBN: 978-5-271-42129-7
Издательство: Астрель
Дата выхода: февраль 2013

/9Пицца - одно из самых популярных и любимых кулинарных блюд в мире. Но знаете ли Вы, как много существует способов приготовления пиццы? Познакомьтесь с разнообразными рецептами, включенными в этот сборник, и выберите понравившиеся на свой вкус. Приятного аппетита!

ISBN: 978-5-9567-1779-0
Издательство: Владис
Дата выхода: март 2013

Пицца — удивительное по своей красоте и вкусовым достоинствам кулинарное изделие. В последнее время она получила распространение в большинстве западных и восточных стран. Ее сможет легко приготовить даже самый неопытный кулинар, имея под рукой минимальное количество продуктов и немного воображения.

ISBN: 978-5-17-036543-2
Издательство: АСТ
Дата выхода: март 2010