ISBN: 5-98471-030-7
Издательство: Профи-Информ
Дата выхода: июль 2005

Современная система высшего образования предполагает тесное взаимодействие теоретического и практического обучения в условиях непосредственного взаимодействия с работодателем. В связи с этим, производственное обучение является одной из важнейших составляющих подготовки бакалавров и магистров по направлению Гостиничное дело. Основное назначение практической подготовки будущих специалистов...

ISBN: 978-5-4365-6001-4
Издательство: КноРус
Дата выхода: август 2020

Эта книга - практический сборник наиболее эффективных инструментов, увеличивающих прибыль кафе и ресторанов при минимальных усилиях и затратах. Авторы делятся методиками, которые неоднократно проверяли не только на собственных ресторанных проектах, но и на заведениях своих клиентов, работающих в совершенно разных форматах по всему СНГ и даже за его пределами. Вам остается только подобрать подходящие...

ISBN: 9785001440475
Издательство: 1000 Бестселлеров
Дата выхода: октябрь 2019

В книге рассмотрены основные аспекты альтернативной занятости на основе организации сельского туризма и его роль в развитии сельских территорий. Приведены основные понятия и термины, рекомендации в организации объектов сельского туризма, примерный бизнес-план сельской туристической деятельности, примеры организации сельского туризма в России и за рубежом. Представлены нормативно-правовые материалы...

ISBN: 978-5-8114-4488-5
Издательство: Лань
Дата выхода: июль 2020

ISBN: 978-5-394-04891-3
Издательство: Дашков и К
Дата выхода: март 2022

В учебном пособии раскрываются организационные принципы сервисной деятельности, показываются богатые резервы обеспечения качественного уровня жизни путем преодоления состояния кризиса и конфликтности, представлены аспекты надежности клиентурного порядка, даются предпосылки созидательного единения, а не противостояния. На примере использования законов сервисной деятельности определяется выбор...

ISBN: 978-5-8114-2780-2
Издательство: Лань
Дата выхода: декабрь 2018

Рассматриваются методологические и теоретические основы сервисной деятельности, особенности организаций и учреждений сферы сервиса, требования к персоналу сервисных организаций, взаимодействие персонала с потребителями услуг в процессе продажи и предоставления услуг, перспективные направления совершенствования сферы услуг в современных условиях. В издание включены материалы нормативно-правового...

ISBN: 978-5-406-06876-2
Издательство: КноРус
Дата выхода: ноябрь 2018

Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области сервиса, туризма, гостеприимства, домоведения, курортологии. Во всех указанных случаях предмет «Сервисная деятельность» входит в качестве обязательной дисциплины федерального компонента в перечень общих профессиональных дисциплин. Пособие оказывается также весьма полезным при подготовке специалистов по менеджменту организации,...

ISBN: 5-7567-0413-2
Издательство: Аспект-Пресс
Дата выхода: июль 2007

ISBN: 978-5-406-08846-3
Издательство: КноРус
Дата выхода: май 2021

Книга построена в виде серии простых советов, которые раскрывают секреты легендарного успеха знаменитого ресторатора Чарли Троттера. Чем бы ни занималась ваша компания, предлагаемые рекомендации помогут улучшить обслуживание клиентов и повысить уровень их удовлетворенности.

ISBN: 5-9614-0409-9
Издательство: Альпина Бизнес Букс
Дата выхода: сентябрь 2006

ISBN: 978-5-406-10346-3
Издательство: КноРус
Дата выхода: май 2022