Дизайн ресторана, бара или кафе создает неповторимую атмосферу. Это один из главных факторов "привязки" клиента к заведению. От него зависит, кто будет посещать ресторан, что закажут, как долго останутся, как много денег потратят, придут ли еще раз и станут ли постоянными клиентами. Оформление должно соответствовать характеру бренда, следовать единству концепций, быть оригинальным, стильным и...

ISBN: 978-5-903190-22-5
Издательство: РИП-холдинг
Дата выхода: декабрь 2007

Мы регулярно слышим, что ресторанное дело — это «бизнес мелочей», «бизнес на кончиках пальцев», «театр, основанный на нюансах». Их множество — маленьких и больших хитростей, позволяющих превратить практически любое заведение в успешный, процветающий ресторан. А еще больше, к сожалению, мелочей, способных погубить ресторанный бизнес... Олег Назаров, автор супербестселлеров «Как «раскрутить» ресторан»,...

ISBN: 978-5-98176-061-7
Издательство: Ресторанные ведомости
Дата выхода: январь 2015

Книга Натальи Богатовой построена на основе ее 16-летнего опыта в ресторанном бизнесе, а также множества бесед с управленцами заведений разных уровней и концепций. Это не учебник с бизнес-определениями, а сборник практических советов, написанных простым языком. Тем не менее основной опыт гуру менеджмента, маркетинга и HR также сюда включен — он делает книгу структурированной и удобной в использовании. С...

ISBN: 978-5-6042532-1-2
Издательство: Книжный мир
Дата выхода: июнь 2019

ISBN: 978-5-16-017728-1
Издательство: Инфра-М
Дата выхода: август 2022

В сборнике рассматриваются актуальные проблемы развития индустрии туризма и гостеприимства в Российской Федерации, а также раскрыты вопросы анализа тенденций развития внутреннего туризма, даны рекомендации по совершенствованию управления гостиничными предприятиями, внедрению инноваций и развитию кадрового потенциала.

ISBN: 978-5-466-02748-8
Издательство: КноРус
Дата выхода: январь 2023

В монографии объем рынка услуг связи, ка объект исследования. Одним из важнейших элементов потребления населения, а также индикатором состояния и развития современной экономики страны, являются услуги cвязи. Расходы населения на потребление уcлуг cвязи составляли почти 3% в 2020 году среди раcходов на услуги в целом, уступая только расходам на жилищно-коммунальные услуги. В работе изучена систему...

ISBN: 978-5-466-08644-7
Издательство: КноРус
Дата выхода: февраль 2025

Рассматриваются различные аспекты деятельности туристических компаний и агентств, при этом акцент сделан на приеме иностранных гостей в России. Особое внимание уделяется работе гидов, дается страноведческая информация о России. В каждой главе есть специальный раздел «О России и россиянах», где рассказывается о наиболее значимых туристических объектах нашей страны. Соответствует ФГОС ВО последнего...

ISBN: 978-5-406-09160-9
Издательство: КноРус
Дата выхода: декабрь 2021

Имеет ярко выраженную практическую и коммуникативную направленность и позволяет набрать необходимый для полноценного общения объем грамматики и лексики в сфере профессиональной коммуникации. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Гостиничное дело».

ISBN: 978-5-406-10121-6
Издательство: КноРус
Дата выхода: май 2022

Рассмотрены актуальные темы для сферы туризма и гостеприимства. Для освоения новых профессиональных лексических единиц автор предлагает диалоги и упражнения. Грамматические структуры выбраны с учетом примерной образовательной программы. После каждого материала обучающимся предлагается комплекс упражнений для отработки навыков. Материалы учебника снабжены иллюстрациями, схемами и таблицами,...

ISBN: 978-5-406-15392-5
Издательство: КноРус
Дата выхода: июнь 2025

ISBN: 978-5-09-105845-1
Издательство: Просвещение
Дата выхода: июль 2023

ISBN: 978-5-16-017599-7
Издательство: Инфра-М
Дата выхода: март 2022

Целью учебника является совершенствование языковых, коммуникативных и профессиональных компетенций. Тематика охватывает такие важные области, как структура и принципы организации работы всех служб гостиничного предприятия и службы бронирования и продаж в частности. Подробно рассмотрены технологические процессы бронирования и оформления заказов; использование информационных технологий при...

ISBN: 978-5-406-13946-2
Издательство: КноРус
Дата выхода: февраль 2025

сборнике представлены научные статьи студентов, магистрантов и аспирантов, выступавших на научной конференции студентов и аспирантов «Бизнес-технологии в туризме и гостеприимстве», прошедшей в ФГБОУ ВО «Российский государственный университет туризма и сервиса» 28 марта 2019 г. Рассматриваются вопросы, связанные с проблемами и перспективами развития индустрии туризма и гостепримства в России,...

ISBN: 978-5-466-05566-5
Издательство: КноРус
Дата выхода: январь 2024

ISBN: 978-5-98724-039-7
Издательство: ТВТ Дивизион
Дата выхода: июнь 2018