Приведены пооперационные разработки технологических процессов при обработке продуктов в виде инструкционных карт, инструкций по охране труда, алгоритмов технологических операций, производственных заданий. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.

ISBN: 978-5-7695-3903-9
Издательство: Академия
Дата выхода: сентябрь 2007

В эту подарочную энциклопедию вошли лучшие статьи самого популярного журнала о вине в России Simple Wine News по темам, с которых стоит начать знакомство с миром вина: просто, увлекательно и лаконично здесь рассказывается о его истории и производстве, о главных сортах винограда и важных винных категориях.   В книге много практических советов о том, как выбирать и покупать вино, с чем его подавать и как хранить....

ISBN: 9785040984879
Издательство: Эксмо
Дата выхода: ноябрь 2018

В эту подарочную энциклопедию вошли лучшие статьи самого популярного журнала о вине в России Simple Wine News по темам, с которых стоит начать знакомство с миром вина: просто, увлекательно и лаконично здесь рассказывается о его истории и производстве, о главных сортах винограда и важных винных категориях. В книге много практических советов о том, как выбирать и покупать вино, с чем его подавать и как хранить. Она...

ISBN: 978-5-699-68618-6
Издательство: Эксмо
Дата выхода: ноябрь 2013

Это издание — первое в России полноценное учебное пособие и справочник для профессионального варщика кофе (бариста). Книга суммирует зарубежный опыт, а также опыт ведущих российских сетей кофеен. Исполнение книги таково, что ее всегда удобно держать под рукой прямо на рабочем месте в кофейне, ресторане, баре, кафе — везде, где хотят готовить кофе профессионально. Книга полезна как постигающим азы...

ISBN: 5-98176-014-1
Издательство: Ресторанные ведомости
Дата выхода: октябрь 2004

ISBN: 978-5-9729-5030-0
Издательство: Родники
Дата выхода: май 2022

В книге увлекательно рассказывается об истории развития пульсовой диагностики, её сущности, сходствах и различиях во взглядах на нее представителей западной и восточной (Тибетской, Средне-Азиатской, Китайской) медицинских школ. Впервые автор раскрывает свою уникальную систему понимания и изучения пульсовой диагностики, позволяющую по-новому взглянуть на её сущность и овладеть необходимыми...

ISBN: 5-89395-208-1
Издательство: Московский психолого-социальный институт
Дата выхода: декабрь 1999

Для ширкого круга

ISBN: 978-5-222-15883-8
Издательство: Феникс
Дата выхода: январь 2010

Цитата "В наши дни в мире так много книг про виски. И трудно из них выбрать то, что именно для тебя. Но если вы собираетесь поехать в Шотландию в ближайшем будущем, если вы серьезный фанат виски или просто любитель, я от всей души рекомендую вам эту книгу, которая является хорошим гидом по шотландским дистиллериям и раскрывает волшебство вискокурения. Эта книга сделает вас настоящим ценителем виски....

ISBN: 978-5-91671-586-6
Издательство: Альпина нон-фикшн
Дата выхода: апрель 2016

Как продолжение книги "Виски. История вкуса" новая книга Игоря Мальцева рассказывает об этом уникальном традиционном шотландском напитке, который стал национальным символом страны, символом борьбы человека с северной природой и его победы. Первые вискокурни возникли в Шотландии в XVI веке, хотя виски делали здесь и раньше. К началу XX века в Шотландии работало около 200 вискокурен, но до наших дней дожили...

ISBN: 978-5-91671-205-6
Издательство: Альпина нон-фикшн
Дата выхода: январь 2013

О чём книга «Путешествие виски: Легенды Шотландии» Любите ли вы виски, как его любит Игорь Мальцев — известный журналист, продюсер, писатель, музыкант и знаток великого национального напитка с международной славой? Если да, то эта книга станет вашим долгожданным другом, партнером, советчиком и попутчиком в поездке по Шотландии и самым знаменитым вискокурням. Если же вы новичок и только открываете для...

ISBN: 9785916717471
Издательство: Альпина нон-фикшн
Дата выхода: апрель 2017

Стильно оформленное подарочное издание, в бумажном футляре с золотым тиснением. Футляр выполнен в виде удобной сумки. Данный альбом раскрывает еще одну грань чайной культуры - материальную. Волшебный дух чайного действа соткан из мельчайших, но вполне конкретных деталей: прикосновения к шероховатой поверхности глиняного чайника, инкрустации перламутром на чайной доске, движения рук чайного мастера,...

ISBN: 978-5-902617-45-7
Издательство: Издательство Жигульского
Дата выхода: август 2008