Современный гостиничный бизнес активно развивается, в связи с чем требует высококлассных специалистов, разбирающихся в особенностях отдельных направлений его деятельности, в том числе в организации продаж гостиничного продукта. В учебном пособии рассматриваются гостиничный продукт и процесс организации его продаж, освещаются особенности потребительского поведения, сегментации рынка, конкуренции и...
ISBN: 978-5-16-014060-5
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: март 2018
Л. С. Леонтьева [и др.] ; под редакцией Л. С. Леонтьевой, В. И. Кузнецова.
Цель курса дать будущему организатору производства знания, которые позволят ему верно формулировать и решать задачи по реализации своих профессиональных функций, добиваться успехов в организационной, планово-экономической, проектно-аналитической и производственной деятельности и в результате стать высококлассным специалистом в своей профессиональной области. В курсе представлена современная...
ISBN: 978-5-534-17052-8
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: июль 2023
Рассматриваются теоретические и практические аспекты технологий бронирования и организации продаж гостиничных услуг. В первой главе представлены тенденции развития гостиничного бизнеса на территории РФ. Во второй главе изучаются бизнес-процессы организации службы бронирования. В третьей главе — организация продаж и работа с постоянными гостями. Материал четвертой главы позволяет обучить...
ISBN: 978-5-406-15497-7
Издательство:
КноРус
Дата выхода: июль 2025
В курсе представлены теоретические материалы, рассказывающие об истории организационного консультирования, его развитии и актуальных проблемах, методологических аспектах, техниках работы организационного консультанта. Практикум содержит планы практических занятий, вопросы и методические рекомендации к ним. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного...
ISBN: 978-5-534-16583-8
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: август 2023
Основной источник квалифицированных кадров органов внутренних дел — ведомственная система профессионального образования. Рассматриваются особенности профессионального обучения граждан, впервые принимаемых на службу в ОВД, профессиональной служебной и физической подготовки, а также порядок присвоения (подтверждения) квалификационных званий сотрудникам ОВД. Для студентов вузов, обучающихся по...
ISBN: 978-5-238-02757-9
Издательство:
ЮНИТИ-ДАНА
Дата выхода: ноябрь 2015
В книге рассматривается широкий круг вопросов в области организационного строительства и управления персоналом в крупных компаниях.Подробно проанализированы процесс организационного проектирования,типологии организационных структур,механизм организационного строительства от простых функциональных изменений до комплексной реструктуризации.В монографии также рассмотрены основные аспекты...
ISBN: 5-8291-0574-8
Издательство:
Академический проект
Дата выхода: июль 2005
Современный гостиничный бизнес активно развивается, в связи с чем требует высококлассных специалистов, разбирающихся в особенностях отдельных направлений его деятельности, в том числе в организации продаж гостиничного продукта. В учебном пособии рассматриваются гостиничный продукт и процесс организации его продаж, освещаются особенности потребительского поведения, сегментации рынка, конкуренции и...
ISBN: 978-5-98281-384-8
Издательство:
Альфа-М
Дата выхода: январь 2014
Знакомит с технологическим циклом обслуживания гостей в гостиничном предприятии, структурой службы приема и размещения, функциональными обязанностями сотрудников данного подразделения, стандартами операционных процедур, законодательной базой, согласно которой функционируют средства размещения в РФ. Содержит практические задания, которые помогут закрепить полученные знания. Соответствует ФГОС СПО...
ISBN: 978-5-406-13996-7
Издательство:
КноРус
Дата выхода: февраль 2025
Учебник предназначен для формирования основ теоретического представления о формах, условиях, законах, тенденциях и принципах организации и нормирования труда, а также для приобретения навыков и умений применения их на практике в управлении трудовыми и производственными процессами предприятий. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению...
ISBN: 978-5-406-15350-5
Издательство:
КноРус
Дата выхода: июль 2025
В учебнике рассматриваются технические, конкретно-экономические, управленческие и психологические аспекты организации производства. Освещается отечественный и зарубежный опыт хозяйственного управления. Приводятся практические рекомендации по организации повышения конкурентоспособности предприятия. Учебник межотраслевой. Для студентов и преподавателей ВУЗов, менеджеров и специалистов...
ISBN: 978-5-16-002832-3
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: январь 2018
В учебных планах вузов и системы последипломного образования учебный курс "Организационное поведение" занимает одно из ведущих мест. Издано много учебников и другой литературы по этой дисциплине, однако некоторые положения теории так и не нашли подтверждения в практике управления, другие устарели, появились новые идеи и концепции в смежных областях научного знания о человеке и его поведении в...
ISBN: 978-5-16-004663-1
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: январь 2018
Роль гостиничного бизнеса в современной экономике постоянно растет и меняется, происходит его внутренняя перестройка. Разнообразие сегодняшнего отельного предложения на рынке услуг гостеприимства и усиливающиеся темпы стратегической конкурентной борьбы заставляют современных отельеров по-новому взглянуть на управленческие аспекты и использовать современные, порой инновационные подходы к...
ISBN: 978-5-00091-552-3
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: апрель 2019
Раскрыты теоретические положения и практические вопросы организации и нормирования труда, а также особенности научной организации труда, ее задачи и функции. Даются определения сущности, содержания и значения организации и нормирования труда. Рассмотрены вопросы разделения и кооперации труда, организации рабочих мест и их обслуживания, положения о приемах, методах, условиях и дисциплине труда, о...
ISBN: 978-5-406-14823-5
Издательство:
КноРус
Дата выхода: апрель 2025
Охарактеризованы особенности организации работы службы питания гостиничных предприятий. Определены требования к персоналу службы питания, особенности организации и предоставления услуг. Проанализированы основные требования подготовки и технологии организации работы службы питания на основе нормативно-правовых документов, а также последних тенденций в сфере общественного питания. Представлены...
ISBN: 978-5-406-15233-1
Издательство:
КноРус
Дата выхода: июнь 2025
В данном курсе рассматривается концепция организационного дизайна как системы управления организациями, призванной обеспечить конкурентоспособность и эффективность бизнеса в условиях нестабильной и динамично развивающейся внешней среды. Раскрывается содержание классических и современных моделей организационного дизайна и подходов к их практическому использованию в тесной взаимосвязи с...
ISBN: 9785534183078
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: ноябрь 2023
В учебнике представлены теоретические и практические вопросы по учебной дисциплине «Организация гостиничного дела». Предложена форма проведения занятий в виде интерактивных лекций-семинаров. Учебник составлен на основе источниковедческого анализа литературы по организации гостиничного дела, материалов периодической печати, монографий, авторефератов. Студентам предложены подробные теоретические...
ISBN: 9785534172829
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: август 2023
В курсе изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия общественного питания, его технологических особенностей и конкретных условий работы. Большое внимание уделено описанию технологии кулинарной обработки пищевых продуктов и используемых в этом процессе современных материально-технических средств. Рассмотрены особенности организации трудовых...
ISBN: 978-5-534-15649-2
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: май 2022
Учебное пособие посвящено ключевому звену управления - организации информационно-библиотечной деятельности. Особую актуальность дайной проблематике придает принципиально изменившийся характер внешней среды библиотеки в условиях информационной эры: от стабильной, определенной - к нестабильной, отличающейся беспрецедентными темпами и сложностью изменений. Сегодня требуется намного большее...
ISBN: 978-5-93913-171-1
Издательство:
Профессия
Дата выхода: сентябрь 2008
Под термином "организационное поведение" понимается систематический научный анализ поведения личности в группе, групп в организации и в конечном итоге - самой организации. Такой анализ позволяет точно прогнозировать результаты деятельности любой организации и дает возможность руководителю принимать оптимальные решения. Для студентов, аспирантов и преподавателей высших учебных заведений, менеджеров...
ISBN: 5-94648-043-X
Издательство:
Бахрах-М
Дата выхода: октябрь 2005
Нормирование труда и его организация играют решающую роль в повышении производительности труда — важней¬шего фактора снижения себестоимости продукции и роста массы прибыли. В условиях жесткой конкуренции выигрывает предприятие, где организация труда и производства достигает более высокого уровня. В данном учебнике изложе¬ны основные теоретические и методические положения организации и...
ISBN: 978-5-466-04574-1
Издательство:
КноРус
Дата выхода: октябрь 2023
Предоставление государственных и муниципальных услуг является одной из важнейших функций органов публичной власти. В курсе раскрыты системные категории государственных и муниципальных услуг, организационная основа, формы, технологии, правовая база их предоставления. Нормативная правовая база подкрепляется описанием процесса и процедур организации предоставления услуг, что обеспечивает...
ISBN: 978-5-534-21796-4
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: сентябрь 2025
