В учебном пособии освещается широкий круг проблем, связанных с формированием и развитием организационной культуры в современных организациях: понятие, предмет, сущность, закономерности развития организационной культуры, методы и модели ее формирования, развития и оценки. Подготовлено в соответствии с программой дисциплины "Организационная культура" и может быть использовано для чтения курсов...
ISBN: 978-5-16-004534-4
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: январь 2017
Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины — приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для практической работы знаний в области барного дела. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для подготовки квалифицированных специалистов по профессии «Официант, бармен».
ISBN: 978-5-406-15499-1
Издательство:
КноРус
Дата выхода: июль 2025
Учебник предназначен для формирования основ теоретического представления о формах, условиях, законах, тенденциях и принципах организации и нормирования труда, а также для приобретения навыков и умений применения их на практике в управлении трудовыми и производственными процессами предприятий. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению...
ISBN: 978-5-406-15350-5
Издательство:
КноРус
Дата выхода: июль 2025
Рассмотрены вопросы совершенствования управления, приведены модели и схемы системы управления производством и переработкой продукции птицеводства, ее организационно-функциональных структур, методы оценки сложности труда основных рабочих, их оптимальной численности на операциях первичной и глубокой переработки птицы, построения единой системы оплаты труда персонала и повышения эффективности...
ISBN: 978-5-8114-1952-4
Издательство:
Лань
Дата выхода: ноябрь 2015
Рассматриваются теоретические и практические аспекты технологий бронирования и организации продаж гостиничных услуг. В первой главе представлены тенденции развития гостиничного бизнеса на территории РФ. Во второй главе изучаются бизнес-процессы организации службы бронирования. В третьей главе — организация продаж и работа с постоянными гостями. Материал четвертой главы позволяет обучить...
ISBN: 978-5-406-15497-7
Издательство:
КноРус
Дата выхода: июль 2025
Нацелен на развитие профессиональных и общих компетенций у студентов СПО, обучающихся по направлению «Гостиничное дело». Автор раскрыл такие понятия, как гостиничный продукт и его свойства, ассортиментная, сбытовая и тарифная политика гостиничных предприятий, технологии продвижения на рынке гостиничных услуг, а также состав и функции службы бронирования и продаж. Приведены практические задания,...
ISBN: 978-5-406-12775-9
Издательство:
КноРус
Дата выхода: ноябрь 2023
Учебный курс содержит материалы, дающие комплексное представление о производственном менеджменте предприятия. Освещены теоретические и практические аспекты организации и управления производством, регламентации протекания производственных процессов. Рассмотрены особенности производственного планирования, управления материальными потоками и инновациями на предприятии, обеспечения его...
ISBN: 978-5-534-16518-0
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: март 2023
Учебник знакомит читателя с различными аспектами жизни работника в организационной среде и элементами внутриорганизационного пространства, определяющими структуру и динамику организационного поведения, а также раскрывает основные особенности поведения организации как субъекта социальных отношений.Издание нацелено на формирование системных представлений о сущности, структурных и динамических...
ISBN: 9785534009262
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: октябрь 2017
Каталог книг Издательского холдинга ИНФРА-М – ваш гид по обширной коллекции учебников, научных монографий и периодических изданий. Найдите актуальную литературу по всем областям знаний для обучения, исследований и профессионального развития. Удобный поиск и широкий ассортимент для студентов, преподавателей и специалистов
ISBN: 978-5-16-006175-7
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: январь 2018
В предлагаемом курсе организационное поведение представлено как междисциплинарная и прикладная отрасль знания, изучающая различные аспекты поведения людей в организации с целью повышения ее эффективности. Структура курса отражает три возможных уровня анализа организационного поведения: индивидуальный, групповой и организационный. Каждая тема, помимо теоретического материала, содержит вопросы для...
ISBN: 978-5-534-17559-2
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: сентябрь 2023
В учебно-практическом пособии определено понятие менеджмента, маркетинга, управления, методологии в туризме, рассмотрена система целей туристского предприятия, отражены основные характеристики туроператорской и турагентской деятельности, влияющей на формирование, продвижение и реализацию туристского продукта. Особое внимание уделено вопросам ценообразования туристского продукта и принципам...
ISBN: 978-5-466-05640-2
Издательство:
КноРус
Дата выхода: январь 2024
Цель данного пособия — помочь читателю получить и расширить знания по организации, нормированию и оплате труда на предприятиях транспорта. Рекомендовано для учащихся техникумов, колледжей, студентов вузов, аспирантов, преподавателей, предпринимателей, работников кадровых служб организаций и для всех тех, кого интересует данная тема.
ISBN: 978-5-377-00957-3
Издательство:
Экзамен
Дата выхода: сентябрь 2007
Рассмотрены основные закономерности и тенденции развития электросвязи. Приведены необходимые теоретические сведения о структуре и системе управления единой сети электросвязи Российской Федерации и составляющих ее компонентах. Рассмотрены вопросы организации производства и технико-экономического анализа деятельности в различных подразделениях современных предприятий электросвязи. Приведены...
ISBN: 5-93517-254-2
Издательство:
Горячая Линия - Телеком
Дата выхода: январь 2006
Раскрыты теоретические положения и практические вопросы организации и нормирования труда, а также особенности научной организации труда, ее задачи и функции. Даются определения сущности, содержания и значения организации и нормирования труда. Рассмотрены вопросы разделения и кооперации труда, организации рабочих мест и их обслуживания, положения о приемах, методах, условиях и дисциплине труда, о...
ISBN: 978-5-406-14823-5
Издательство:
КноРус
Дата выхода: апрель 2025
Охарактеризованы особенности организации работы службы питания гостиничных предприятий. Определены требования к персоналу службы питания, особенности организации и предоставления услуг. Проанализированы основные требования подготовки и технологии организации работы службы питания на основе нормативно-правовых документов, а также последних тенденций в сфере общественного питания. Представлены...
ISBN: 978-5-406-15233-1
Издательство:
КноРус
Дата выхода: июнь 2025
В учебном пособии рассмотрены теоретические и методические аспекты организации обеспечения безопасности гостиницы, касающиеся специфики безопасности в гостинице, роли и места трудовых и финансовых ресурсов, а также особенностей пожарной, информационной и антитеррористической безопасности в отеле. Также рассмотрены элементы концепции безопасности гостиницы и рекомендации по применению...
ISBN: 978-5-16-012496-4
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: январь 2018
Рассмотрены процессы управления трудовым поведением персонала в современной организации. Особое внимание уделено качествам и компетенциям менеджера, организационно-распорядительным и социально-психологическим методам руководства, взаимоотношениям с подчиненными и руководителями, делегированию полномочий, управлению конфликтами, формированию команды менеджера, лидерству, управлению изменениями...
ISBN: 978-5-16-010032-6
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: январь 2018
Предоставление государственных и муниципальных услуг является одной из важнейших функций органов публичной власти. В курсе раскрыты системные категории государственных и муниципальных услуг, организационная основа, формы, технологии, правовая база их предоставления. Нормативная правовая база подкрепляется описанием процесса и процедур организации предоставления услуг, что обеспечивает...
ISBN: 978-5-534-21796-4
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: сентябрь 2025
Нормирование труда и его организация играют решающую роль в повышении производительности труда — важней¬шего фактора снижения себестоимости продукции и роста массы прибыли. В условиях жесткой конкуренции выигрывает предприятие, где организация труда и производства достигает более высокого уровня. В данном учебнике изложе¬ны основные теоретические и методические положения организации и...
ISBN: 978-5-466-04557-4
Издательство:
КноРус
Дата выхода: октябрь 2023
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по направлению подготовки «Педагогическое образование» профиль «Физическая культура» (квалификация «бакалавр»). Приведен обзор и даны характеристики физкультурно-спортивных рынков страны. Рассмотрены основные функции государства в рыночной экономике. Маркетинг показан как способ исследования...
ISBN: 978-5-4468-0340-8
Издательство:
Academia
Дата выхода: октябрь 2014
Учебник призван помочь в изучении одноименной дисциплины, которая предполагает систематизированное изложение знаний о современном состоянии теории и методологии эффективного управления организацией. В книге дано комплексное представление о системе менеджмента, его элементах, процессах и механизмах. Рассмотрены этапы развития менеджмента, цели, функции и методы управления фирмой, процесс принятия...
ISBN: 978-5-534-16881-5
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: октябрь 2023
В книге исследуется ряд вопросов, связанных с мотивацией и механизмами ее влияния на восприятие мира человеком. Из чего складывается картина мира того или иного человека? Почему люди часто по-разному трактуют одну и ту же информацию? Как сформировать поле
ISBN: 978-5-9765-1857-5
Издательство:
Флинта
Дата выхода: январь 2015
