В учебнике представлены теоретические и практические вопросы по учебной дисциплине «Организация гостиничного дела». Предложена форма проведения занятий в виде интерактивных лекций-семинаров. Учебник составлен на основе источниковедческого анализа литературы по организации гостиничного дела, материалов периодической печати, монографий, авторефератов. Студентам предложены подробные теоретические...
ISBN: 9785534172829
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: август 2023
В курсе изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия общественного питания, его технологических особенностей и конкретных условий работы. Большое внимание уделено описанию технологии кулинарной обработки пищевых продуктов и используемых в этом процессе современных материально-технических средств. Рассмотрены особенности организации трудовых...
ISBN: 978-5-534-15649-2
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: май 2022
Рассмотрены вопросы типологии и диагностики организационной культуры, единства и целей, формирования имиджа компании, управления изменениями корпоративной культуры, самооценки организации, подходов к формированию этических кодексов, механизмов изменения организационной культуры. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата управленческого и экономического профиля. Может...
ISBN: 978-5-406-14906-5
Издательство:
КноРус
Дата выхода: июнь 2025
Роль гостиничного бизнеса в современной экономике постоянно растет и меняется, происходит его внутренняя перестройка. Разнообразие сегодняшнего отельного предложения на рынке услуг гостеприимства и усиливающиеся темпы стратегической конкурентной борьбы заставляют современных отельеров по-новому взглянуть на управленческие аспекты и использовать современные, порой инновационные подходы к...
ISBN: 978-5-00091-552-3
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: апрель 2019
В учебнике изложен материал, охватывающий комплекс вопросов, связанных с организацией производства на промышленном (главным образом машиностроительном) предприятии. Представлены основные этапы формирования науки об организации производства, формы организации производства. Показано место промышленного предприятия в системе рыночных отношений, даны теоретические основы организации...
ISBN: 978-5-16-003118-7
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: январь 2018
В данном курсе рассматривается концепция организационного дизайна как системы управления организациями, призванной обеспечить конкурентоспособность и эффективность бизнеса в условиях нестабильной и динамично развивающейся внешней среды. Раскрывается содержание классических и современных моделей организационного дизайна и подходов к их практическому использованию в тесной взаимосвязи с...
ISBN: 9785534183078
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: ноябрь 2023
В данном учебном пособии изложены и определены организация работы первичных трудовых коллективов по обслуживанию общедомового имущества, организационная структура и персонал управляющей организации, контроль подбора кадров, его расстановки, штатное расписание, расходы на работу первичных трудовых коллективов, оптимальные формы коммуникаций при организации работы с первичными трудовыми...
ISBN: 978-5-406-15012-2
Издательство:
КноРус
Дата выхода: август 2025
Нормирование труда и его организация играют решающую роль в повышении производительности труда — важней¬шего фактора снижения себестоимости продукции и роста массы прибыли. В условиях жесткой конкуренции выигрывает предприятие, где организация труда и производства достигает более высокого уровня. В данном учебнике изложе¬ны основные теоретические и методические положения организации и...
ISBN: 978-5-466-04574-1
Издательство:
КноРус
Дата выхода: октябрь 2023
Издание представляет методики и опыт развития современных систем управления энергосбережением — систем энергоменеджмента на промышленных предприятиях. Первая часть издания компактно представляет подборку полезных методик и решений для построения ключевых компонентов системы энергоменеджмента предприятия. Вторая часть посвящена описанию практик металлургических предприятий. Для профессионалов...
ISBN: 978-5-16-009612-4
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: январь 2014
В курсе для СПО рассматриваются вопросы организации и специфики предоставления гостиничных услуг в гостиницах. Отражены такие важные аспекты, как нормативная документация, регламентирующая деятельность гостиниц, специфика деятельности службы приема и размещения, структура соподчинения работников и их должностные обязанности; основные и дополнительные услуги гостиницы; профессиональная этика и...
ISBN: 978-5-534-13958-7
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: сентябрь 2020
В учебнике изложены основные вопросы, связанные с планированием, подготовкой и проведением налоговых проверок и иных мероприятий налогового контроля. Рассмотрены особенности контрольной работы налоговых органов на разных этапах деятельности: методологические основы контрольной работы; учетная деятельность налоговых органов; планирование выездных налоговых проверок; процесс проведения камеральных...
ISBN: 978-5-534-16856-3
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: май 2023
Материалы содержат практические упражнения и примеры, кейсы, контрольные вопросы, а также статьи и учебную литературу, которые могут быть применены при проведении семинаров, подготовке домашних заданий и форм промежуточного контроля по данной дисциплине. Для подготовки менеджеров преподавателями дисциплины «Организационное поведение» в образовательных учреждениях.
ISBN: 978-5-406-14284-4
Издательство:
КноРус
Дата выхода: декабрь 2024
В учебном пособии рассматриваются базовые организационные вопросы маркетинговых коммуникационных кампаний в рамках формирования брендов. Первая глава пособия включает информацию касательно основных элементов осуществления кампаний, важных инструментов и возможностей маркетинговых коммуникаций. Вторая глава охватывает актуальные кейсы, показывающие способы разрешения различных проблемных...
ISBN: 978-5-466-08583-9
Издательство:
КноРус
Дата выхода: февраль 2025
Учебник дает целостное представление об организационной культуре. Подробно рассмотрены такие базовые составляющие, как ценности, нормы, мотивация, лидерство, коммуникации, сторителлинг, организационная антропология. Даны сравнительные характеристики существующих моделей и типов организационной культуры. Раскрываются методы ее формирования, поддержания и изменения. Освещаются новые аспекты...
ISBN: 978-5-534-01440-2
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: февраль 2017
В курсе рассматривается широкий комплекс вопросов, связанных с организацией труда на промышленном предприятии. Изложены основы трудовой деятельности, включающие в себя общественно-экономическую характеристику труда, особенности разделения и кооперации труда, характерные черты персонала, а также основы организации производственных процессов на промышленном предприятии. Подробно рассмотрены...
ISBN: 978-5-534-12300-5
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: сентябрь 2019
Представлена информация, формирующая представление о легитимном подходе в процессе реализации целей и задач при организации комфортного и безопасного проживания гостей в отеле, порядке и условиях предоставления гостиничных услуг, предложены подходы в организации деятельности средств размещения, практические принципы работы службы приема и размещения, требования к содержанию и обслуживанию...
ISBN: 978-5-406-15498-4
Издательство:
КноРус
Дата выхода: июль 2025
Для грамотного управления персоналом необходимо изучение дисциплины «Организационное поведение». Предпочтение методов силового давления, использование преимущественно административных рычагов воздействия на трудовое поведение подчиненных глубоко укоренились в отечественной управленческой практике, стали своего рода традицией, которая должна быть преодолена как можно скорее, если бизнес хочет...
ISBN: 978-5-406-15222-5
Издательство:
КноРус
Дата выхода: июнь 2025
В курсе изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия общественного питания, его технологических особенностей и конкретных условий работы. Большое внимание уделено описанию технологии кулинарной обработки пищевых продуктов и используемых в этом процессе современных материально-технических средств. Рассмотрены особенности организации трудовых...
ISBN: 978-5-534-15237-1
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: май 2022
В учебнике представлен материал по вопросам организации и контролю текущей деятельности служб предприятий туризма и гостеприимства, основы и функции управления, кадровая политика гостиниц, разобраны понятия мотивации и современных подходов к мотивации персонала, основные требования к сотрудникам гостиниц и их компетенциям. Большое внимание уделено лидерству и карьерному планированию. Содержатся...
ISBN: 978-5-507-51618-6
Издательство:
Лань
Дата выхода: февраль 2025
