Л. С. Леонтьева [и др.] ; под редакцией Л. С. Леонтьевой, В. И. Кузнецова.
Цель курса дать будущему организатору производства знания, которые позволят ему верно формулировать и решать задачи по реализации своих профессиональных функций, добиваться успехов в организационной, планово-экономической, проектно-аналитической и производственной деятельности и в результате стать высококлассным специалистом в своей профессиональной области. В курсе представлена современная...
ISBN: 978-5-534-17052-8
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: июль 2023
Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины — приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для практической работы знаний в области барного дела. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для подготовки квалифицированных специалистов по профессии «Официант, бармен».
ISBN: 978-5-406-15499-1
Издательство:
КноРус
Дата выхода: июль 2025
Рассмотрены теоретические аспекты, концепции, модели и типы организационной культуры, проблемы ее формирования и развития на современных отечественных предприятиях и ее влияние на повышение эффективности труда. Обширный и ясно изложенный материал, включающий в себя практические задания, примеры из практики, данные научных исследований, позволит студентам освоить данную дисциплину и разобраться во...
ISBN: 978-5-406-03555-9
Издательство:
КноРус
Дата выхода: март 2020
Цель данного пособия — помочь читателю получить и расширить знания по организации, нормированию и оплате труда на предприятиях транспорта. Рекомендовано для учащихся техникумов, колледжей, студентов вузов, аспирантов, преподавателей, предпринимателей, работников кадровых служб организаций и для всех тех, кого интересует данная тема.
ISBN: 978-5-377-00957-3
Издательство:
Экзамен
Дата выхода: сентябрь 2007
Рассмотрены основные закономерности и тенденции развития электросвязи. Приведены необходимые теоретические сведения о структуре и системе управления единой сети электросвязи Российской Федерации и составляющих ее компонентах. Рассмотрены вопросы организации производства и технико-экономического анализа деятельности в различных подразделениях современных предприятий электросвязи. Приведены...
ISBN: 5-93517-254-2
Издательство:
Горячая Линия - Телеком
Дата выхода: январь 2006
Современный гостиничный бизнес активно развивается, в связи с чем требует высококлассных специалистов, разбирающихся в особенностях отдельных направлений его деятельности, в том числе в организации продаж гостиничного продукта. В учебном пособии рассматриваются гостиничный продукт и процесс организации его продаж, освещаются особенности потребительского поведения, сегментации рынка, конкуренции и...
ISBN: 978-5-16-014060-5
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: март 2018
Учебник предназначен для формирования основ теоретического представления о формах, условиях, законах, тенденциях и принципах организации и нормирования труда, а также для приобретения навыков и умений применения их на практике в управлении трудовыми и производственными процессами предприятий. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению...
ISBN: 978-5-406-15350-5
Издательство:
КноРус
Дата выхода: июль 2025
Рассматриваются теоретические и практические аспекты технологий бронирования и организации продаж гостиничных услуг. В первой главе представлены тенденции развития гостиничного бизнеса на территории РФ. Во второй главе изучаются бизнес-процессы организации службы бронирования. В третьей главе — организация продаж и работа с постоянными гостями. Материал четвертой главы позволяет обучить...
ISBN: 978-5-406-15497-7
Издательство:
КноРус
Дата выхода: июль 2025
В курсе представлены теоретические материалы, рассказывающие об истории организационного консультирования, его развитии и актуальных проблемах, методологических аспектах, техниках работы организационного консультанта. Практикум содержит планы практических занятий, вопросы и методические рекомендации к ним. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного...
ISBN: 978-5-534-16583-8
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: август 2023
Основной источник квалифицированных кадров органов внутренних дел — ведомственная система профессионального образования. Рассматриваются особенности профессионального обучения граждан, впервые принимаемых на службу в ОВД, профессиональной служебной и физической подготовки, а также порядок присвоения (подтверждения) квалификационных званий сотрудникам ОВД. Для студентов вузов, обучающихся по...
ISBN: 978-5-238-02757-9
Издательство:
ЮНИТИ-ДАНА
Дата выхода: ноябрь 2015
В книге рассмотрен весь спектр вопросов, относящихся к организации, планированию и проектированию производства (операционный менеджмент) - от выбора бизнес-стратегии и проектирования продукта или услуги до выхода продукта из круга обращения и его конечного потребления. Детально проанализированы методики проектирования операционных процессов. Приводятся новейшие идеи в области управления...
ISBN: 978-5-16-003585-7
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: январь 2018
Современный гостиничный бизнес активно развивается, в связи с чем требует высококлассных специалистов, разбирающихся в особенностях отдельных направлений его деятельности, в том числе в организации продаж гостиничного продукта. В учебном пособии рассматриваются гостиничный продукт и процесс организации его продаж, освещаются особенности потребительского поведения, сегментации рынка, конкуренции и...
ISBN: 978-5-98281-384-8
Издательство:
Альфа-М
Дата выхода: январь 2014
Знакомит с технологическим циклом обслуживания гостей в гостиничном предприятии, структурой службы приема и размещения, функциональными обязанностями сотрудников данного подразделения, стандартами операционных процедур, законодательной базой, согласно которой функционируют средства размещения в РФ. Содержит практические задания, которые помогут закрепить полученные знания. Соответствует ФГОС СПО...
ISBN: 978-5-406-13996-7
Издательство:
КноРус
Дата выхода: февраль 2025
Роль гостиничного бизнеса в современной экономике постоянно растет и меняется, происходит его внутренняя перестройка. Разнообразие сегодняшнего отельного предложения на рынке услуг гостеприимства и усиливающиеся темпы стратегической конкурентной борьбы заставляют современных отельеров по-новому взглянуть на управленческие аспекты и использовать современные, порой инновационные подходы к...
ISBN: 978-5-00091-552-3
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: апрель 2019
Раскрыты теоретические положения и практические вопросы организации и нормирования труда, а также особенности научной организации труда, ее задачи и функции. Даются определения сущности, содержания и значения организации и нормирования труда. Рассмотрены вопросы разделения и кооперации труда, организации рабочих мест и их обслуживания, положения о приемах, методах, условиях и дисциплине труда, о...
ISBN: 978-5-406-14823-5
Издательство:
КноРус
Дата выхода: апрель 2025
Охарактеризованы особенности организации работы службы питания гостиничных предприятий. Определены требования к персоналу службы питания, особенности организации и предоставления услуг. Проанализированы основные требования подготовки и технологии организации работы службы питания на основе нормативно-правовых документов, а также последних тенденций в сфере общественного питания. Представлены...
ISBN: 978-5-406-15233-1
Издательство:
КноРус
Дата выхода: июнь 2025
В современных условиях искусство управления людьми становится решающим условием, обеспечивающим конкурентоспособность предприятий и стабильность их предпринимательского успеха. Именно поэтому в данном учебнике проблемы личности, группы и организации рассматриваются в тесной взаимосвязи друг с другом и вопросами повышения эффективности производства, укрепления дисциплины и сокращения текучести...
ISBN: 978-5-16-003293-1
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: январь 2017
В данном курсе рассматривается концепция организационного дизайна как системы управления организациями, призванной обеспечить конкурентоспособность и эффективность бизнеса в условиях нестабильной и динамично развивающейся внешней среды. Раскрывается содержание классических и современных моделей организационного дизайна и подходов к их практическому использованию в тесной взаимосвязи с...
ISBN: 9785534183078
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: ноябрь 2023
Пособие включает конспект лекций по организации производства предприятий строительных материалов, изделий и конструкций, а также приложения с методическими указаниями к лабораторным и практическим занятиям, курсовому и дипломному проектированию. Книга содержит справочный материал, позволяющий правильно решить вопросы нормирования труда и определить необходимое количество рабочих для обслуживания...
ISBN: 978-5-903090-17-4
Издательство:
Мир автокниг
Дата выхода: август 2008
В учебнике представлены теоретические и практические вопросы по учебной дисциплине «Организация гостиничного дела». Предложена форма проведения занятий в виде интерактивных лекций-семинаров. Учебник составлен на основе источниковедческого анализа литературы по организации гостиничного дела, материалов периодической печати, монографий, авторефератов. Студентам предложены подробные теоретические...
ISBN: 9785534172829
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: август 2023
В курсе изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия общественного питания, его технологических особенностей и конкретных условий работы. Большое внимание уделено описанию технологии кулинарной обработки пищевых продуктов и используемых в этом процессе современных материально-технических средств. Рассмотрены особенности организации трудовых...
ISBN: 978-5-534-15649-2
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: май 2022
