В книге приведены подробные практические рекомендации по исполнению конкретных бизнес-процессов и функций, обычно относящихся к компетенции офис-менеджера в западных компаниях или руководителя административного отдела в российских компаниях. Книга подготовлена на основе инструктивных материалов зарубежных компаний и многолетнего опыта работы автора в западных фирмах. Книга является...

ISBN: 978-5-394-01729-2
Издательство: Дашков и К
Дата выхода: ноябрь 2011

Абсолютно логично, что такая книга вышла в свет именно сейчас. Ведущие бизнес-университеты мира сегодня предлагают своим студентам уже не уроки внутрикорпоративного поведения, а специальные курсы по обретению личной власти и построению собственной офисной политики. Люди, чья карьера сформировалась немногим ранее в 90 годах ушедшего столетия, также нуждаются в принципиально новом пособии по разработке...

ISBN: 5-318-00415-6
Издательство: Питер
Дата выхода: январь 2002

Хотите добиться значительных успехов в своей карьере? В этом вам поможет шпионаж! В современном деловом мире информация - это все, и никто не умеет собирать ее эффективнее шпионов. Так почему же не использовать секреты шпионов в своей работе? Методы, разработанные профессиональными разведчиками, мо-гут быть использованы и в бизнесе, при чем успешно. Книга снабжена иллюстрациями и инструкциями, с помощью...

ISBN: 5-222-06061-6
Издательство: Феникс
Дата выхода: апрель 2005

Что в офисе важнее - профессиональные компетенции сотрудников или их способность выигрывать внутренние политические битвы? Почему одни из приближенных к руководству действительно ценные сотрудники, а другие нет? На каких настроениях и оценках строится внутренняя жизнь компании? Психолог Наталья Самоукина, входящая в десятку ведущих бизнес-тренеров России, рассказывает о построении корпоративной...

ISBN: 978-5-4252-0500-1
Издательство: Рид Групп
Дата выхода: октябрь 2011

Управление здоровьем персонала (Health management ) - новое направление работы не только для HR-специалистов, но и в сфере менеджмента в целом, поскольку для каждого менеджера личное здоровье - базисный ресурс №1. Осознание этой простой истины приходит сегодня к менеджерам через необходимость управлять здоровьем членов своей команды. Значит, и в этой сфере нужно стать лидером. Менеджер обязан быть ярким,...

ISBN: 978-5-9766-0037-6
Издательство: Водолей Publishers
Дата выхода: август 2008

Цитата «Надеюсь, что большая работа, выполненная Китом и Крейгом, — как и основополагающие секреты шпионского мастерства — покажется вам такой же поразительной и интересной, как и мне. Эх, если бы такая книга была у меня 20–30 лет назад! В мире современного бизнеса информация - это все. Вот почему за обладание ею идет настоящая война. Для того чтобы защитить себя от недобросовестных конкурентов, нельзя...

ISBN: 978-5-91671-207-0
Издательство: Альпина нон-фикшн
Дата выхода: январь 2013

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке официантов. Рассмотрены классификация банкетов и других видов ресторанного сервиса современных направлений в организации обслуживания потребителей официантами, в том числе мерчендайзинг и кейтеринг, роль менеджера в организации обслуживания разных мероприятий. Для подготовки и переподготовки официантов. Может быть...

ISBN: 978-5-7695-4729-4
Издательство: Академия/Academia
Дата выхода: ноябрь 2009

Приведены характеристики типов предприятий общественного питания с использованием труда официантов и барменов. Раскрыта организация обслуживания посетителей в обеденном зале ресторана и в баре, работы складских и производственных помещений, оборудования их мебелью и техническими средствами. Освещены правила подачи разных блюд, подбора и подачи винно-водочных изделий, приготовления смешанных...

ISBN: 978-5-7695-3194-1
Издательство: Академия
Дата выхода: август 2007

Ресторанный бизнес - это бурно развивающаяся сфера экономики, которая постоянно нуждается в квалифицированных кадрах. Значительная часть барменов, официантов и сомелье не имеет специального образования. Для многих молодых людей - студентов и учащихся - эта профессия является неплохим приработком. Но где же получить знания, которые позволили бы качественно выполнять эту работу? Это пособие как раз и...

ISBN: 978-5-222-15599-8
Издательство: Феникс
Дата выхода: июнь 2009