Описана история создания некоторых блюд. Приведены сведения об условиях хранения и переработке сырья, технологическом процессе приготовления блюд. Даны рецепты блюд. Текст сопровождается рисунками, контрольными вопросами, практическими вопросами, тестами, полезными советами. Для учащихся старших классов учреждений общего среднего образования.

ISBN: 5-7695-1301-2
Издательство: Академия
Дата выхода: ноябрь 2004

Восточная кухня — это экзотика. Но если познакомиться с вековыми традициями восточной кулинарии, в ней можно найти много знакомого и понятного. Тем более что многие продукты, традиционно входящие в состав восточных яств, сейчас широко распространяются и у нас — вспомним продукты из сои, морепродукты, различные соусы, не говоря уж об овощах. Приготовление изысканных и необычных блюд по рецептам этой...

ISBN: 5-222-06935-4
Издательство: Феникс
Дата выхода: июль 2005

В 5 томе энциклопедии вы сможете узнать: - как сделать домашнюю ветчину и домашнее вино; - чем отличается французский винегрет от русского; - рецепты венского шницеля и вепрева колена; - как итальянцы готовят "тунцовую телятину"; - что такое верещака, вергуны и вертута; - всё о витаминах, вишне и вермишели; - какой сок считается самым полезным; - секреты готовки на водяной бане; - как выбрать лучшую вырезку; - что...

ISBN: 978-5-4470-0027-1
Издательство: ИД "Комсомольская правда"
Дата выхода: август 2018

Книга содержит большое количество традиционных русских кулинарных рецептов, которые даже неопытным хозяйкам позволят порадовать своих близких оригинальными вкусными блюдами.

ISBN: 5-237-04844-7
Издательство: АСТ
Дата выхода: июль 2005

Все героини этой книги не только известны и успешны в выбранной профессии – они относятся к кулинарии, как к искусству, создавая на кухне маленькие гастрономические шедевры. Как люди веселые и щедрые, они с удовольствием делятся с читателями не только своими оригинальными рецептами, но и веселыми историями, с ними связанными. Поэтому эту книгу будет интересно и просто почитать, чтобы взять на вооружение...

ISBN: 5-3630-0020-2
Издательство: Рипол-классик
Дата выхода: февраль 2006

Приведены таблицы на любые «кулинарные случаи», а также практические советы и рекомендации. Книга будет полезна как для домашнего пользования, так и поварам ресторанов, кафе и баров.

ISBN: 5-17-028367-9
Издательство: АСТ
Дата выхода: декабрь 2004

Дорогая подружка! Мы предлагаем тебе рецепты блюд, которые непременно украсят праздничный стол и приятно удивят твою маму.

ISBN: 5-7905-0975-4
Издательство: Рипол-классик
Дата выхода: январь 2001

Воспроизведение уникального издания 1955 года. 3000 рецептов горячих и холодных блюд русской и других национальных кухонь. 188 цветных иллюстраций.

ISBN: 5-93494-015-5
Издательство: Евразия+
Дата выхода: декабрь 1999

Яйцо - шедевр природы! У него идеальная обтекаемая форма, нежный цвет (от натурального белого до светло-коричневого), приятная гладкая слегка пористая поверхность. А внутри яйца - кусочек солнца, окруженный белоснежным лунным коконом. Яйца - изысканная, хотя и довольно простая еда. Вкусно, питательно и недорого! Быстро готовятся и легко усваиваются!

ISBN: 978-5-9951-1868-8
Издательство: Стрекоза
Дата выхода: декабрь 2013

Производитель: МедиаХауз
Дата выхода: сентябрь 2007

В книгу включены рецепты наиболее простых блюд, которые может приготовить любой. В рецептах приведена точная дозировка ингредиентов, позволяющая обеспечить блюдам свойственный им наилучший вкус, вид, запах и консистенцию. Благодаря точной рецептуре вам удастся рационально и экономно приготовить любое блюдо.

ISBN: 5-89151-074-х
Издательство: Дельта
Дата выхода: февраль 2000

Эта маленькая книжечка для любителей овощей. Приведенные в ней рецепты всегда удаются. Овощи - это не только полезный для здоровья и вкусный гарнир. Овощи также хороши в закусках, салатах и вторых блюдах. Эта книга подойдет для вас и для подарка вашим друзьям и близким. Тот, кто любит овощи, будет рад получить эту книжку.

ISBN: 9785852554413
Издательство: Терра
Дата выхода: декабрь 2018

Подарочный комплект книг от известного блогера и кулинара Инны Метельской-Шереметьевой представляет собой не просто сборник проверенных домашних рецептов вкуснейших блюд, но и является своеобразным "пособием" для женщин любого возраста по тому, как наладить и улучшить свою семейную жизнь. В книгах собраны настоящие сокровища: простые и доступные даже начинающим рецепты, ценнейшие советы, как не...

ISBN: 9785041212148
Издательство: Эксмо
Дата выхода: март 2021

Книга содержит более 350 рецептов оригинальных блюд для любого случая, основанных на простых натуральных ингредиентах. Ее страницы изобилуют кулинарными советами, идеями по приему гостей, информацией о продуктах. Безусловным украшением издания являются относящиеся к теме афоризмы и многочисленные иллюстрации.

ISBN: 978-5-17-056404-0
Издательство: АСТ/Астрель
Дата выхода: декабрь 2008