В пятнадцатый, заключительный том кулинарного словаря вошли статьи на буквы Ш-Щ-Э-Ю и Я, от козьего сыра Шабишу-дю-Пуату до слова Ячмень, из которого делают знакомую всем перловку. Большая часть статей французского издания, как всегда, дополнена обширными комментариями научных редакторов русскоязычного издания, и основательно проиллюстрирована. ***Полноцветная печать. Ляссе, специальный форзац с...
ISBN: 978-5-98937-071-9
Издательство:
Чернов и К
Дата выхода: июнь 2016
Пятый том Гастрономической энциклопедии "Ларусс", закрывающий статьи на букву К, от колбаски до кюшоль, как обычно, дополнен значительным объемом сносок и комментариев от научных редакторов российского издания. Обилие иллюстративного материала делает русскоязычную версию "Ларусс гастрономик" полномасштабной иллюстрированной энциклопедией. Кулинарный словарь Larousse gastronomique, построенный по принципу...
ISBN: 978-5-98937-020-7
Издательство:
Чернов и К
Дата выхода: январь 2010
Гастрономическая энциклопедия "Ларусс", издание премиум-класса, нумерованное, тома со 1 по 15 (в 16-ти книгах). Всемирно-известная Гастрономическая энциклопедия Ларусс (Larousse Gastronomique), построенная по принципу кулинарного словаря, включает в себя свыше 4000 словарных статей и более 3000 рецептов. Она регулярно переиздается с 1938 года в издательстве Larousse, основанном в 1852 году в Париже Пьером Ларуссом (1817-1875). Самое...
ISBN: 978-5-98937-060-3
Издательство:
Чернов и К
Дата выхода: октябрь 2018
Всемирно-известная Гастрономическая энциклопедия Ларусс издается с 1938 года в издательстве «Ларусс», основанном в 1852 году в Париже Пьером Ларуссом (1817-1875), переведена на 7 языков. Последнее французское издание под ред. Жоэля Робюшона – одного из гуру французской гастрономии – легло в основу первого русского гастрономического Ларусса.
ISBN: 978-5-98937-010-8
Издательство:
Чернов и К
Дата выхода: февраль 2008
Предками жителей современной Германии были германцы эпохи "великого переселения народов", обосновавшиеся на ее территории племена алеманнов (швабов), баваров, тюрингов, саксов и др. Культ тела, привыкшего к труду и лишениям, формировался у германцев с детства. Сегодня Германия, протянувшаяся с севера на юг Центральной Европы более чем на семьсот километров, - федерация в составе шестнадцати земель. Каждая...
ISBN: 978-5-462-01227-3
Издательство:
АСТ-Пресс Книга
Дата выхода: октябрь 2011
Эта великолепная «Гигантская кулинарная энциклопедия» станет отличным подарком для любой хозяйки. Она содержит 1000 самых вкусных классических рецептов со всего мира и на любой вкус! Более того, при каждом рецепте имеется подробная информация: расчет питательности, время приготовления и тепловой обработки и указание уровня сложности (один из пяти). Открыв этупрекрасную книгу, вы уже никогда не сможете с...
ISBN: 978-5-17-089564-9
Издательство:
АСТ
Дата выхода: апрель 2015
Богато иллюстрированное подарочное издание с трехсторонним серебряным обрезом и шелковым ляссе. Ежегодный гид "Bar Style" - это новый спутник бармена и миксолога. С одной стороны, он отражает современное развитие мира напитков, а с другой стороны, не забывает о славном прошлом миксологии, предоставляя в распоряжение всех желающих творения величайших барменов планеты. Он также раскрывает наиболее...
ISBN: 978-5-904332-06-8
Издательство:
Евробукс
Дата выхода: январь 2012
"Главная кулинарная книга. Едим дома. Завтрак. Обед. Ужин" - это большая поваренная книга с сотнями рецептов дли всех, кто хочет хорошо готовить и вкусно питаться. В предлагаемом читателю издании: все рецепты многократно опробованы; все рецепты содержат сведения о калорийности блюд и временных затратах на их приготовление; все рецепты основных блюд предлагают вариант наилучшего их сочетания с винами и...
ISBN: 978-5-17-060170-7
Издательство:
АСТ
Дата выхода: сентябрь 2009
Диетическое питание часто является самой важной, ничем не заменимой составной частью лечения. Важно не только количество и качество пищи, но и технология ее приготовления. Эта книга призвана рассказать о диабетическом питании и предложить рецепты привычных блюд, адаптированных для диетического питания, а также новых, необычных рецептов, которые обязательно порадуют Вас и Ваших гостей. Теперь можно...
ISBN: 978-5-271-31020-1
Издательство:
Астрель
Дата выхода: апрель 2011
Хороший ужин - это нечто большее, чем просто красное вино со стейком или белое вино с курицей. Неважно, что вы планируете: официальный прием на двадцать персон или романтический ужин при свечах на двоих. Правильно подобранные вина сделают эти мероприятия незабываемыми. Эта книга - ваш персональный сомелье. Уникальный дизайн позволяет вам выбирать подходящее сочетание из тысячи возможных. Вы найдете:...
ISBN: 978-5-17-070105-6
Издательство:
АСТ
Дата выхода: март 2011
Эта большая поваренная книга с сотнями рецептов для всех, кто хочет хорошо готовить и вкусно питаться. В предлагаемом читателю издании: • все рецепты многократно опробованы • все рецепты содержат сведения о калорийности блюд и временных затратах на их приготовление • все рецепты основных блюд предлагают вариант наилучшего их сочетания с винами и другими напитками • все главы выделены своим цветом...
ISBN: 978-5-17-058242-6
Издательство:
Астрель
Дата выхода: ноябрь 2009
Глинтвейн - пожалуй, самый зимний из алкогольных напитков. Отличный горячий напиток с восхитительным ароматом лета лучше любого другого согреет после долгой прогулки на свежем морозном воздухе и восстановит силы для новых приключений! Глинтвейн согреет и поможет при простуде, поэтому он очень популярен в холодное время. Красное столовое вино, на основе которого готовят глинтвейн, помогает при анемии,...
ISBN: 978-5-4374-0053-1
Издательство:
Сибирское университетское издательство
Дата выхода: январь 2012
Книга фуд-блогера Екатерины Мамонтовой "Год вдохновения" - это слова и фотографии о любви. О любви к жизни, к себе, к ближним, к разным вкусам. В этой книге собраны более пяти десятков любимых сезонных рецептов автора: нежные крапивные щи, чизкейк с черешней в весеннем разделе, суп из свежих белых грибов и трайфл с лесными ягодами - в летнем, суп из пряной тыквы и ризотто с перепелом - в осеннем, оливье с...
ISBN: 9785041057626
Издательство:
Эксмо-Пресс
Дата выхода: октябрь 2021
Голубцы – одно из самых любимых блюд русской кухни, без долмы нельзя представить кухню Ближнего Востока и Закавказье. Принцип у них один и тот же – капустные и виноградные листья начиняются фаршем из мяса или овощей. Повар и поваренок собрали рецепты голубцов, долмы и других фаршированных блюд. Готовьте, пробуйте, удивляйте!
ISBN: 978-5-699-48401-0
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: ноябрь 2011
"Горячие блюда" В книге собраны лучшие рецепты блюд на любые случаи жизни. Все они сочетают изысканность вкуса с быстротой приготовления. Для широкого круга читателей.
ISBN: 5-8029-1375-4
Издательство:
Аркаим
Дата выхода: февраль 2011
Залогом удачного праздника является вкусный праздничный обед. И, конечно, ни один праздничный обед не может пройти без горячего блюда. На поиск и выбор нужного рецепта может уйти много времени. Эта книга поможет с этим непростым выбором как начинающим кулинарам, так и тем, кто обладает немалым опытом в этой области. В ней вы найдете множество вкусных и интересных рецептов горячих блюд для того, чтобы...
ISBN: 978-5-699-24239-9
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: октябрь 2007
Еще в древности люди заметили, что горячие напитки с вином восстанавливают физические силы и возвращают бодрость духа. Рецепты таких напитков - глинтвейнов, пуншей, грогов и других - вы найдете в нашей книге. Выбирайте по вкусу! Книга с вырубкой.
ISBN: 978-5-271-38942-9
Издательство:
Астрель
Дата выхода: декабрь 2011
