везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Производство и переработка

Василий Петрович Андросов

Производственное обучение профессии " Повар" . Учебное пособие для начального профессионального образования. В 4-х частях. Часть 4: Блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечебного питания, изделия из дрожжевого теста

Код 880668

Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Производственное обучение профессии " Повар" . Учебное пособие для начального профессионального образования. В 4-х частях. Часть 4: Блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечебного питания, изделия из дрожжевого теста"

Учебное пособие предназначено для обучающихся и мастеров производственного обучения и является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер".
Приведены пооперационные разработки технологических процессов обработки продуктов в виде инструкционных карт, инструкций по охране труда, алгоритмов технологических операций, производственных заданий.
В 5-е издание внесены исправления и дополнения, касающиеся особенностей европейской кухни и новых направлений в кулинарии, приведены контрольные вопросы.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

#

2011, июнь:книга на бумаге "Производственное обучение профессии " Повар" . Учебное пособие для начального профессионального образования. В 4-х частях. Часть 1: Механическая кулинарная обработка продуктов", ISBN: 978-5-7695-7771-0, издательство "ИЦ Академия", 112 стр., мягкая обложка, тираж 1500 экземпляров

Василий Петрович Андросов
Нет в продаже
#

2011, июнь:книга на бумаге "Производственное обучение профессии " Повар" . Учебное пособие для начального профессионального образования. В 4-х частях. Часть 3: Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда", ISBN: 978-5-7695-7772-7, издательство "ИЦ Академия", 112 стр., мягкая обложка, тираж 1500 экземпляров

Василий Петрович Андросов
Нет в продаже
#

2011, июнь:книга на бумаге "Производственное обучение профессии " Повар" . Учебное пособие для начального профессионального образования. В 4-х частях. Часть 4: Блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечебного питания, изделия из дрожжевого теста", ISBN: 978-5-7695-7773-4, издательство "ИЦ Академия", 128 стр., мягкая обложка, тираж 1500 экземпляров

Василий Петрович Андросов
Нет в продаже
#

2008, сентябрь:книга на бумаге "Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов", ISBN: 978-5-7695-4487-3, издательство "Академия/Academia", 96 стр., мягкая обложка, тираж 5100 экземпляров

Т. В. ПыжоваЛ.И.. ФедорченкоВасилий Петрович Андросов
Нет в продаже
#

2008, март:книга на бумаге "Производственное обучение профессии "Повар". Часть 3. Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда", ISBN: 978-5-7695-3902-2, издательство "Академия", 96 стр., мягкая обложка, тираж 5100 экземпляров

Т. В. ПыжоваЛюдмила ОвчинниковаВасилий Петрович Андросов
Нет в продаже
#

2007, сентябрь:книга на бумаге "Производственное обучение профессии "Повар". Часть 4. Блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечебного питания, изделия из дрожжевого теста", ISBN: 978-5-7695-3903-9, издательство "Академия", 112 стр., мягкая обложка, тираж 5100 экземпляров

Т. В. ПыжоваЛ. И. ПотаповаВасилий Петрович Андросов
Нет в продаже
#

2007, май:книга на бумаге "Производственное обучение профессии "Повар". Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов", ISBN: 978-5-7695-3901-5, издательство "Академия", 96 стр., мягкая обложка, тираж 5100 экземпляров

Т. В. ПыжоваЛ.И.. ФедорченкоВасилий Петрович Андросов
Нет в продаже
#

2006, декабрь:книга на бумаге "Производственное обучение профессии "Повар". Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов. 2-е издание", ISBN: 5-7695-3522-9, издательство "Академия", 96 стр., мягкая обложка, тираж 3000 экземпляров

Василий Петрович Андросов
Нет в продаже
#

2006, ноябрь:книга на бумаге "Производственное обучение профессии «Повар»", ISBN: 5-7695-3335-8, издательство "Академия", 128 стр., мягкая обложка, тираж 12000 экземпляров

Василий Петрович Андросов
Нет в продаже
#

2006, ноябрь:книга на бумаге "Производственное обучение профессии «Повар»", ISBN: 5-7695-3336-6, издательство "Академия", 96 стр., мягкая обложка, тираж 12000 экземпляров

Василий Петрович Андросов
Нет в продаже
#

2006, ноябрь:книга на бумаге "Производственное обучение профессии "Повар". Часть 4. Блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечебного питания, изделия из дрожжевого теста", ISBN: 5-7695-3337-4, издательство "Академия", 112 стр., мягкая обложка, тираж 12000 экземпляров

Т. В. ПыжоваВасилий Петрович Андросов
Нет в продаже
#

2006, январь:книга на бумаге "Производственное обучение профессии "Повар". Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов", ISBN: 5-7695-2039-6, издательство "Академия", 96 стр.

Василий Петрович Андросов
Нет в продаже
#

2006, январь:книга на бумаге "Производственное обучение профессии "Повар". Часть 2. Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых", ISBN: 5-7695-2690-4, издательство "Академия", 128 стр.

Василий Петрович Андросов
Нет в продаже
#

2006, январь:книга на бумаге "Производственное обучение профессии "Повар". Часть 3. Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда", ISBN: 5-7695-2041-8, издательство "Академия", 96 стр.

Василий Петрович Андросов
Нет в продаже
#

2006, январь:книга на бумаге "Производственное обучение профессии "Повар". Часть 4. Блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечебного питания, изделия из дрожжевого теста", ISBN: 5-7695-2042-6, издательство "Академия", 112 стр.

Василий Петрович Андросов
Нет в продаже
Издательство: ИЦ Академия
Серия: Начальное профессиональное образование
Дата выхода: июнь 2011
ISBN: 978-5-7695-7773-4
Тираж: 1 500 экземпляров
Объём: 128 страниц
Обложка: мягкая

Книганаходится в категориях

Рецептура и технологии Выпечка Напитки Здоровая пища Кулинария на каждый день Показать все категории

Вместе с этой книгой покупают

Сорока на виселице
Сорока на виселице бумажная книга
Эдуард Веркин
18.67 USD
В корзину
Удивительные истории об искусственном интеллекте
Удивительные истории об искусственном интеллекте бумажная книга
Александр Цыпкин
12.3 USD
В корзину
Как мы жили в СССР
Как мы жили в СССР бумажная книга
Дмитрий Травин
19.53 USD
В корзину
-25%
Библиотека детской классики в 50 томах
Библиотека детской классики в 50 томах бумажная книга
1563.12 USD 1172.34 USD
В корзину
Мир-фильтр
Мир-фильтр бумажная книга
Кайл Чейка
26.22 USD
В корзину
Перекресток воронов
Перекресток воронов бумажная книга
Анджей Сапковский
11.88 USD
В корзину

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Книжки для девочек Публицистика Устройство автомобиля, запчасти