ISBN: 978-5-94178-163-8
Издательство: ТНТ
Дата выхода: январь 2019

ISBN: 978-5-4468-1257-8
Издательство: Academia
Дата выхода: ноябрь 2016

Рассмотрены вопросы организации производства мясных продуктов с использованием мяса птицы, приведены технологические схемы, обосновано использование отечественного и зарубежного оборудования. Книга написана на основании опыта проектирования птицеперерабатывающих предприятий и разработки большого количества нормативно-технической документации на продукцию из мяса птицы, в том числе для малых...

ISBN: 978-5-9532-0804-8
Издательство: Колос-С
Дата выхода: март 2011

Учебное пособие для студентов НПО

ISBN: 978-5-7695-4696-9
Издательство: Академия/Academia
Дата выхода: июнь 2009

Приведена характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны виды и способы обработки молока на предприятии; технология и оборудование для производства основных групп цельномолочных продуктов (питьевого молока и сливок, кисломолочных напитков, творога и сметаны, различных видов творожных изделий) и мороженого с учетом современных достижений в отрасли. Учебное...

ISBN: 978-5-8114-2109-1
Издательство: Лань
Дата выхода: декабрь 2018

ISBN: 978-5-507-46191-2
Издательство: Лань
Дата выхода: август 2023

ISBN: 978-5-466-06280-9
Издательство: КноРус
Дата выхода: январь 2024

В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с питанием спортсменов. Представлены медико-биологические и технологические требования, предъявляемые к питанию спортсменов, в которых отражены качественные показатели пищи, потребности в основных пищевых веществах и энергии. Даны практические рекомендации составления рационов питания. Рассмотрены биохимические изменения в мышцах, головном...

ISBN: 978-5-8114-3024-6
Издательство: Лань
Дата выхода: декабрь 2018

Приводятся общие сведения о конструктивных элементах зданий, строительных работах. Рассматриваются подготовительные и геодезические работы, производство каменных работ и технологии их выполнения, монтажные работы при возведении кирпичных и полносборных зданий. Освещаются вопросы контроля качества работ, их оплаты и охраны труда в строительстве. Для учащихся профессионально-технических учебных...

ISBN: 985-06-0748-3
Издательство: Вышэйшая школа
Дата выхода: январь 2002

Настоящее учебное пособие включает общие зависимости для расчета, примеры и задачи по видам технологического оборудования, объединенные по функциональному назначению. В книге рассмотрены расчеты производительности, расчеты тепловых затрат и расчеты требуемой мощности привода. Книга дополнена приложениями, которые помогут студентам освоить материалы учебного пособия.

ISBN: 978-5-534-04594-9
Издательство: Юрайт
Дата выхода: май 2017

В учебнике изложены теоретические основы хранения и консервирования плодоовощного сырья. Описаны виды тары и инвентаря для консервирования в небольшом объеме. Приведены технологии приготовления маринадов овощных консервов, соков, компотов, пюре, варенья, солений и квашений, сушки и замораживания.

ISBN: 5-94231-062-9
Издательство: ПрофОбрИздат
Дата выхода: январь 2001

Рассмотрены предельные состояния, лимитирующие прочность и долговечность конструкций. Приведены методики и результаты экспериментальных и расчетных оценок эффективности технологических приемов упрочнения поверхности деталей. Для студентов и аспирантов специальности «Управление качеством» и машиностроительных специальностей.

ISBN: 5-217-03286-3
Издательство: Машиностроение
Дата выхода: май 2005

В рабочей тетради отражены основные темы курса "Газовая сварка и резка металлов", изучаемые при подготовке газосварщиков. Представленный материал повышает уровень усвоения материала курса, помогает эффективно закрепить знания и навыки. Тетрадь предназначена для самостоятельных занятий и проведения контроля знаний учащихся по каждой теме предмета. Рабочая тетрадь может быть использована при освоении...

ISBN: 978-5-7695-7175-6
Издательство: ИЦ Академия
Дата выхода: март 2012

Эффективное экономическое развитие невозможно без внедрения современных технологий и техники. Для создания производств нового поколения в машиностроительном комплексе необходимо знать основные технологические процессы, их структуру и последовательность разработки, владеть методами формообразования деталей (как традиционными, так и современными), представлять всю цепочку изготовления изделий. Все...

ISBN: 9785534090772
Издательство: Юрайт
Дата выхода: август 2018

ISBN: 978-5-466-02059-5
Издательство: КноРус
Дата выхода: ноябрь 2022