Учебник соответствует Государственному образовательному стандарту и дает необходимые представления о теории механической и тепловой обработки продуктов, расчетам сырья и потерь при обработке, технологии приготовления пищи с демонстрацией технологических карт и схем. Приведены многочисленные кулинарные рецепты. Даны рекомендации по работе с нормативно-технологической документацией, составлению...

ISBN: 978-5-394-00401-8
Издательство: Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: март 2009

В доступной форме комплексно рассмотрены процессы получения заготовок, прогрессивные технологические процессы механической обработки, сборки и выбора технологического оборудования, освещены вопросы проектирования технологических процессов, вопросы точности и качества поверхности деталей, а также методы их упрочнения. Учебник окажет большую помощь в подготовке высококвалифицированных инженеров.

ISBN: 5-94099-003-7
Издательство: Московская государственная академия автомобильного и тракторного машиностроения (МАМИ)
Дата выхода: август 2003

В книге приведены технологии прокладки и реконструкции коммуникаций, погрузочно-разгрузочных и вспомогательных работ, погружных и буронабивных свай, возведения зданий из монолитного железобетона и с применением кранов-манипуляторов. Показана алмазная техника и применение жилых домов из металла и дерева. Рассмотрено утепление и вентилирование крыш и фасадов зданий, а также разрушение и разборка...

ISBN: 5-93093-392-8
Издательство: АСВ
Дата выхода: февраль 2006

В учебнике рассмотрены физико-химические свойства получения сварного соединения. Подробно освещены основные методы и способы сварки конструкционных материалов. Даны практические рекомендации по технологии сварки, выбору технологических режимов, используемому технологическому оборудованию, материалам и оснастке. Подробно рассмотрено применение сварочно-наплавочных работ при изготовлении и...

ISBN: 978-5-9916-8581-8
Издательство: Юрайт
Дата выхода: август 2016

Монография представляет собой обобщение практики ремонта, модернизации и реконструкции зданий. В ней приводятся практические рекомендации по технологии и организации ремонтно-строительных работ. Монография предназначена для работников научно-исследовательских, проектных, проектно-технологических, подрядных организаций, служб заказчика, инвесторов, управляющих компаний, в той или иной степени...

ISBN: 978-5-4323-0038-6
Издательство: Издательство ассоциации строительных вузов
Дата выхода: январь 2014

Для студентов

ISBN: 978-5-06-006003-4
Издательство: Высшая школа
Дата выхода: ноябрь 2009

В книге излагаются научные и практические основы технологии хлебопекарного производства. Учебник содержит 2 части, систематизирующие научные основы технологии хлеба и технологические аспекты хлебопекарного производства. Рассмотрены основные пищевые вещества зерна и муки и их свойства; процессы, протекающие при производстве хлеба; свойства основного и дополнительного сырья и методы его оценки;...

ISBN: 5-901065-83-2
Издательство: ГИОРД
Дата выхода: апрель 2005

Рассмотрено основное и вспомогательное сырье, используемое в пивоварении, а также современные технологии приготовления ячменного солода, охмеленного сусла, процессы брожения и созревания пива, фильтрации, стабилизации и розлива пива. Описаны устройство и принцип действия используемого технологического оборудования, а также методы химико-технологического контроля качества сырья и готовой продукции....

ISBN: 978-5-8114-1224-2
Издательство: Лань
Дата выхода: декабрь 2018

В учебнике приведены данные о строении и свойствах металлов, методах их испытания, основах теории сплавов, производстве черных и цветных металлов, химической и химико-термической обработке металлов и сплавов. Освещены современные способы обработки конструкционных материалов. Даны понятия об электронных автоматических устройствах и гибких производственных системах. Обработка различных видов...

ISBN: 5-7325-0519-9
Издательство: Политехника
Дата выхода: июнь 2003

ISBN: 978-5-507-44350-5
Издательство: Лань
Дата выхода: август 2022

Содержит основы теории технологической оптимизации микроэлектронных устройств СВЧ, систематизированные процедуры статистического моделирования, проведения оптимизации, схемы процессов технологической оптимизации, примеры их выполнения с указанием последовательности использования расчетных зависимостей, а также методические рекомендации и необходимую справочную информацию. Для студентов,...

ISBN: 978-5-7038-3928-7
Издательство: МГТУ им. Баумана
Дата выхода: январь 2014

Рассмотрено и описано технологическое оборудование станкостроения: металлообрабатывающие станки; типовые механизмы и приспособления для станков; назначение, устройство. кинематика, наладка станков различных групп и типов; многоцелевые и агрегатные станки; прецизионное оборудование; автоматические линии; гибкий производственный модуль; гибкая производственная система; испытание станков; показатели...

ISBN: 5-8199-0146-0
Издательство: Форум
Дата выхода: декабрь 2004

ISBN: 978-5-507-54586-5
Издательство: Лань
Дата выхода: ноябрь 2025