Санитария и гигиена питания. Учебное пособие + CD
В учебном пособии изложены новые научные, нормативные и законодательные материалы. Освещены санитарногигиенические требования к факторам внешней среды, проектированию, благоустройству, содержанию предприятий общественного питания, условиям производства, хранения, реализации, качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Приведены основные положения действующих законов и...
Издательство:
Троицкий мост
Дата выхода: январь 2011