Троицкий мост

В учебном пособии рассмотрены поточные линии, машинно-аппаратурные схемы, устройство и конструктивные особенности машин и аппаратов для производства сахарных и мучных кондитерских изделий, в том числе отечественное и зарубежное современное оборудование кондитерского производства. Приведены технические характеристики некоторых машин и аппаратов, а также методика расчета предлагаемого оборудования....

Издательство: Троицкий мост
Дата выхода: декабрь 2011

В учебнике с учетом передового отечественного и зарубежного опыта в области технологии хранения, переработки и стандартизации животноводческой продукции изложены сведения о сырье и продуктах переработки, условия приемки скота, птицы и кроликов, их первичная переработка, произ­водство колбасных и соленых изделий, производство мясных консервов, переработка субпродуктов, рассмотрены вопросы...

Издательство: Троицкий мост
Дата выхода: май 2012

Издательство: Троицкий мост
Дата выхода: август 2011

Издательство: Троицкий мост
Дата выхода: август 2010

Издательство: Троицкий мост
Дата выхода: январь 2014

Издательство: Троицкий мост
Дата выхода: февраль 2011

Издательство: Троицкий мост
Дата выхода: ноябрь 2012

Издательство: Троицкий мост
Дата выхода: февраль 2011

Рекомендовано Учебно-методическим объединением высших учебных заведений Российской Федерации по образованию в области таможенного дела в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки (специальности) 036401 "Таможенное дело". В пособии описаны теоретические основы товароведения и таможенной экспертизы, включая общие сведения об особенностях...

Издательство: Троицкий мост
Дата выхода: сентябрь 2013

Издательство: Троицкий мост
Дата выхода: февраль 2011

Издательство: Троицкий мост
Дата выхода: ноябрь 2010

В предлагаемом учебном пособии изложены подходы к построению системы управления персоналом в гостиничном менеджменте. Особое внимание уделено роли человеческого фактора в гостиничной деятельности и построению эффективной кадровой политики. Авторами рассматриваются вопросы создания корпоративной культуры, мотивации и контроля деятельности сотрудников гостиниц на основе реализации внутренних...

Издательство: Троицкий мост
Дата выхода: ноябрь 2012

В учебном пособии раскрывается новая парадигма управления таможенными органами, основанная на целостно-эволюционном подходе, объединяющем методологии, технологии и инструментальные средства, как классического администрирования, так и инновационного управления. Раскрываются актуальные теоретические положения и практика управления таможенными органами, основы оперативно-тактического и...

Издательство: Троицкий мост
Дата выхода: сентябрь 2011

Издательство: Троицкий мост
Дата выхода: январь 2014

В учебном пособии рассматриваются вопросы экономики таможенного дела: экономика и организация таможенной службы, сфера таможенной деятельности как особая социально-экономическая система, ее место в национальной экономике, экономическая эффективность и качество таможенной деятельности. Материал, изложенный в пособии, позволяет закрепить теоретические знания, самостоятельно осуществлять...

Издательство: Троицкий мост
Дата выхода: ноябрь 2012