Проектирование предприятий общественного питания
Рекомендовано ФГБОУ ВПО «Московский государственный университет пищевых производств» в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260501 «Технология продуктов общественного питания», а также направлению подготовки бакалавров и магистров 260800 «Технология продукции и организация общественного питания». В настоящем учебном пособии рассмотрены вопросы...
Издательство:
Троицкий мост
Дата выхода: ноябрь 2012
