Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания
Рекомендовано Учебно-методическим объединением по образованию в области технологии продукции и организации общественного питания в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений всех форм обучения и МИППС, специальности 260501 «Технология продуктов общественного питания» и направлению подготовки бакалавров 260800 «Технология продукции и организации общественного питания». В учебном...
Издательство:
Троицкий мост
Дата выхода: ноябрь 2012
