Прикладная литература: "Золотая библиотека хозяйки"

ISBN: 978-5-462-00914-3
Издательство: Аст-Пресс
Дата выхода: июль 2009

К сожалению, наши знания о русской кухне ограничиваются поговоркой: «Хлеб да каша - пища наша». Действительно, из всего многообразия этой богатейшей кухни мы довольствуемся незатейливыми щами, кашами, да изредка, на масленицу, блинами. А ведь русская кухня по количеству и разнообразию рецептов не уступает ни французской, ни китайской. Она имеет древнее происхождение и свои характерные особенности. В этой...

ISBN: 5-699-00054-2
Издательство: Эксмо
Дата выхода: август 2000

На страницах этой книги читатели найдут 235 рецептов лучших блюд русской кухни и 300 сопровождающих их цветных иллюстраций. Данная книга не только представляет свод рецептов русской кухни, но и знакомит с ее историей. Исполнение: Составной переплёт ручной работы из натуральной кожи 2 видов. Форзац из дизайнерской бумаги. 2 бинта на корешке, ручной обработки. Каптал золотой из натуральной кожи.Обрез блока...

ISBN: 978-5-521-15513-2
Издательство: Т8
Дата выхода: январь 2018

В нашей книге основной упор мы сделали на способах приготовления различных блюд и преимуществе микроволновых печей по сравнению с традиционными способами приготовления пищи. Однокременно мы остановились на проблемах безопасности и необоснованных слухах о вредо использования микроволновых печей.

ISBN: 5-488-00534-X
Издательство: ОНИКС 21 век
Дата выхода: июнь 2006

Несмотря на возросшую в последнее время популярность экзотических блюд, для многих остается любимой русская кухня. В данной книге представлены лучшие рецепты традиционных русских кушаний, подходящих как для повседневного, так и для праздничного стола. Издание содержит цветные иллюстрации, которые помогут хозяйкам оригинально оформить блюда, а также полезные советы по приготовлению действительно...

ISBN: 978-5-271-25480-2
Издательство: Астрель
Дата выхода: август 2012

О таком приборе, как мультиварка, сейчас знают практически все хозяйки. Используя этот кухонный агрегат, можно приготовить пищу любым способом: сварить, пожарить, испечь, потушить и даже на пару. В книге представлена подборка оригинальных рецептов блюд русской кухни для мультиварки, которые позволят быстро организовать семейную трапезу или дружеское застолье. Приведена также калорийность блюд и указана...

ISBN: 978-5-4444-2114-7
Издательство: Вече
Дата выхода: сентябрь 2014

Перед вами – «Русская кухня» В.В.Похлебкина. Наглядно иллюстрированная книга специально отобранных, наиболее замечательных, оригинальных и характерных блюд русской кухни. Похлебкин пишет, что ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия супов, как в русской. Семь больших групп: холодные супы (тюри, окрошки, ботвиньи), похлебки, супы-лапша с мясной, грибной и молочной гаммой, щи, рассольники...

ISBN: 978-5-699-92626-8
Издательство: Эксмо
Дата выхода: декабрь 2016

Лучшие рецепты старинной русской кухни из собрания Елены Молоховец. Переиздавая знаменитую книгу Е. Молоховец "Подарок молодым хозяйкам", впервые вышедшую в конце XIX века, мы преследовали цель не потерять "за давностию лет" то богатство русского стола, которое было когда-то накоплено, собрано по крупицам, проверено временем и оставлено нам в вечное пользование.

ISBN: 5-8029-0223-X
Издательство: Урал LTD
Дата выхода: апрель 2002

Дата выхода: сентябрь 2005

Книга о значении кулинарии в русской культуре. Содержит семьсот кулинарных рецептов изысканных блюд императорской кухни и традиционных кушаний русского народа.   Издание проиллюстрировано произведениями русских художников.

ISBN: 978-5-373-04580-3
Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: апрель 2012

Книга фермера и фуд-блогера Ольги Стрижибиковой "Русская печь" знакомит нас с одной из самых актуальных экотрадиций. Чем хороша печная кулинария? Своей простотой. Не нужны ни специальные знания, ни владение особыми технологиями. Печь все делает сама. Для того, чтобы готовить, обязателен только один навык: уметь ее топить. Технология приготовления еды в модном су-виде и печи похожи: томление при невысоких...

ISBN: 9785041039615
Издательство: Эксмо
Дата выхода: сентябрь 2020

Если Вы захотели удивить себя, своих близких или гостей секретами кавказской кухни – в этом Вам поможет наша кассета. Мы расскажем Вам, какую роль играет вино и зелень на грузинском столе. Вы научитесь готовить из фарша : люля-кебаб, хинкали, чебуреки, толму. Узнаете, легко ли приготовить настоящий шашлык из цыпленка Тапака, познакомитесь с оригинальными блюдами из грецких орехов, фасоли и, конечно же,...

Дата выхода: январь 2005

В ваших руках настоящая энциклопедия рецептов для всех тех, кого интересуют национальные особенности русской кухни. Как правильно приготовить традиционные первые и вторые блюда, салаты и закуски, выпечку, а также создать теплую уютную атмосферу русского быта подскажет эта уникальная книга. В издании вы найдете маленькие хитрости, которые пригодятся как начинающему, так и опытному кулинару.

ISBN: 985-13-2503-1
Издательство: Харвест
Дата выхода: декабрь 2004

В последнее время много говорят о глобализации, и кулинария в этом смысле не исключение. Но русская кухня остается нашей любимой, несмотря на все современные течения, ведь блины, каши, студни, пельмени, квас - все это наша самая любимая еда.

ISBN: 978-5-271-42137-2
Издательство: Астрель
Дата выхода: февраль 2013

Русская кухня - это запах домашнего уюта и вековые традиции. И одна из главных особенностей русской кухни - это приготовление блюд в печи. Но, к сожалению, русской печи в наших современных кухнях нет места. И тогда на помощь приходит мультиварка. Ведь как и в печи, блюда в мультиварке получаются удивительно нежными, сохраняют форму и цвет и обладают тем самым томленым вкусом. В нашей книге опытный шеф-повар...

ISBN: 978-5-699-67740-5
Издательство: Эксмо
Дата выхода: февраль 2014