Переиздавая знаменитую книгу Е. Молоховец "Подарок молодым хозяйкам", впервые вышедшую в конце XIX века, преследовалась цель не потерять "за давностью лет" то богатство русского стола, которое было когда-то накоплено, собрано по крупицам, проверено временем и оставлено нам в вечное пользование.

ISBN: 5-8029-0547-6
Издательство: Аркаим
Дата выхода: октябрь 2007

Александр Белькович стал шеф-поваром ресторана Terrassa в Санкт-Петербурге в 21 год, к тому времени сделав стремительную карьеру в Москве в знаменитом Correa’s москвича американского происхождения Айзека Корреа. С головокружительной скоростью он прошел путь от чистки картошки до должности бренд-шефа ресторанной группы Ginza Project. К настоящему времени Саша поставил кухню больше чем в двух десятках ресторанов. Он...

ISBN: 9785041033460
Издательство: Эксмо
Дата выхода: июль 2019

Типичные русские деликатесы: от острых солянок и знаменитых бефстроганов до кулинарного символа России - горячих блинов и пирогов. Практичные поэтапные пояснения позволят без труда приготовить любое блюдо. Рецепты сопровождает занимательная информация о русских кулинарных традициях.

ISBN: 3-7742-1093-4
Дата выхода: декабрь 2008

Эта книг посвящена русскому кулинарному искусству. Знаменитые повара и скромные кухарки создали то чудо, что сейчас во всем мире называют русской кухней. В ней гармонично сочетаются старинные русские рецепты и разнообразные влияния других стран и народов. Здесь представлены рецепты горячих блюд из самых разных видов мяса, птицы, мучных блюд, соусов, а также рецепты для сладкого стола.

ISBN: 978-5-699-24402-7
Издательство: Эксмо
Дата выхода: октябрь 2007