ISBN: 9785389287242 Издательство: Махаон Дата выхода: апрель 2025
ISBN: 978-5-6046513-3-9 Издательство: Деан Дата выхода: январь 2023
Спиртовое брожение лежит в основе приготовления любого алкогольного напитка. Цель этой книги – показать читателю, насколько просто можно приготовить алкогольные напитки в домашних условиях с минимальным набором оборудования. В ней вы найдете всю самую полезную информацию о самогоноварении и пошаговые рецепты. А страницы для заметок помогут вам на пути собственных изысканий.
ISBN: 9785171215590 Издательство: АСТ Дата выхода: ноябрь 2020
С давних пор известно, что в малых дозах даже яды приносят огромную пользу организму человека. Алкоголь (вино, водка, коньяк) также полностью подчинен этой закономерности, и при разумном использовании качественных спиртных напитков он служит укреплению здоровья и помогает при многих заболеваниях и недомоганиях. В книге описаны полезные для здоровья свойства спиртных напитков, даются рекомендации по их...
ISBN: 978-985-443-667-8 Издательство: Современное слово Дата выхода: март 2013
Наконец появилась книга, не отягощенная научными терминами, которая подойдет как начинающим любителям, так и умудренным опытом ценителям виски. Вы узнаете, как и где производят виски, как найти свой сорт виски, как организовать дегустацию (даже в одиночку), как расшифровывать этикетки и как собрать свой первый бар. Автор встречался с производителями виски, дегустировал этот напиток, анализировал...
ISBN: 978-985-15-3365-3 Издательство: Попурри Дата выхода: сентябрь 2017
Сейчас в магазинах почти не сыскать настоящей водки, а что уж говорить о старой, доброй самогонке? Но не стоит отчаиваться! Теперь вы сможете приготовить эти напитки в домашних условиях. В этой книге мы собрали для вас самые лучшие рецепты и проверенные технологии приготовления. Сделайте запасы и будьте уверены в качестве продукта! К тому же приготовленные в домашних условиях водка и самогон обходятся...
ISBN: 978-5-386-08447-9 Издательство: Рипол Классик Дата выхода: апрель 2015
«Данная работа посвящена высшим проявлениям водки в нашей культуре, нашем укладе и в личной жизни тех, кто относится к водке и к жизни осмысленно, с уважением и любовью… Водка как нечто большее открывает в человеке потаённые масштабы, высоты и глубины… Разные. Всесторонние… Сидит в человеке демон, выпил он водки — и вылезает из него дьявол. Был в человеке зверь — и превращает водка зверя в чудовище....
ISBN: 978-5-389-18046-8 Издательство: КоЛибри Дата выхода: май 2020
В этой книге собраны «рабочие» и несложные пошаговые рецепты любимых домашних алкогольных напитков – самогона из различного сырья, настоек и наливок, приготовленных на его основе, а также безалкогольных компотов, морсов, соков, ультрамодных и полезных смузи. Многочисленные полезные советы и важные замечания помогут досконально разобраться, как правильно готовить напитки и радовать ими себя и...
ISBN: 978-5-699-82107-5 Издательство: Эксмо Дата выхода: июнь 2015
Энциклопедия "Пиво" содержит сведения о разных типах этого восхитительного напитка, о методах производства, о всевозможных ингредиентах и тонкостях пивоваренного дела. Прекрасные фотографии демонстрируют бесконечное разнообразие сортов пива из различных стран и регионов.Это книга для настоящих знатоков, коллекционеров и любителей пива.
ISBN: 5-9287-1070-4 Издательство: Лабиринт Дата выхода: июль 2005
Пиво - один из древнейших напитков. Оно завоевало множество поклонников во всем мире. Пиво варят на старых фермах и в мини-пивоварнях при павах: пиво варят монахи в аббатствах и огромные международные компании. Энциклопедия "Пиво" содержит сведения о разных типах этого восхитительного напитка, о методах производства, о всевозможных ингредиентах и тонкостях пивоваренного дела. Прекрасные фотографии...
ISBN: 9785928710705 Издательство: Лабиринт
ISBN: 978-5-389-21434-7 Издательство: КоЛибри Дата выхода: апрель 2023
1940, Франция, Шампань: Инес выходит замуж за Мишеля, владельца легендарного дома шампанских вин "Мезон-Шово", живет в идиллической обстановке холмистых виноградников недалеко от Реймса, но не чувствует себя счастливой - и муж, и главный винодел Тео с женой Селин не воспринимают Инес всерьез, обращаются как с ребенком… Вскоре Францию оккупируют германские войска…2019, Нью-Йорк: Лив тяжело переживает развод с...
ISBN: 978-5-00131-360-1 Издательство: Синдбад Дата выхода: ноябрь 2021
Вначале была водка, и водка была отменная. А потом в России получилось как всегда. Название русского национального напитка не было запатентовано, поэтому каждый производитель в любой точке мира может использовать эту торговую марку. Вот почему на всех языках мира ее название произносится одинаково. Хотя это суть разные вещи. Русская водка и икра вместе с Матрешкой, и автоматом Калашникова - навсегда...
ISBN: 5-98339-029-5 Издательство: Издательский Дом ТОНЧУ Дата выхода: январь 2009
В книге рассмотрены инженерные основы пивоварения, включающие теоретические, технологические и технические аспекты основных производственных процессов. В ней, с одной стороны, показано эволюционное развитие основных технологических операций - кратко освещены наиболее значимые предшествующие этапы технического развития и более подробно рассмотрены современные технологии и оборудование, с другой, -...
ISBN: 978-5-93913-178-0 Издательство: Профессия Дата выхода: сентябрь 2009
ISBN: 9785521176373 Издательство: Рипол Классик Дата выхода: июль 2022
ISBN: 978-5-9519-3016-3 Издательство: Ленанд Дата выхода: февраль 2022
ISBN: 978-5-9519-3015-6 Издательство: Ленанд Дата выхода: январь 2022
С раннего детства нас обучали не надеяться ни на кого и всё делать самим. Даже уроки труда для этого специальные в школах были. Настоящий мужчина — он ведь такой: и спляшет, и споёт, и по морде надаёт. Посадит дерево, построит дом, родит сына и всё это отметит путём употребления чудесного напитка собственного изготовления. Нет никаких сомнений в том, что любой из нас мастерски сажает деревья, легко...
ISBN: 978-5-4461-0490-1 Издательство: Питер Дата выхода: июнь 2017
Дорого?Есть книга от других продавцов от 12.16 USD
В книге всемирно известных специалистов в области ресторанного сервиса подробно рассказано о винах и крепких алкогольных напитках, пиве, коктейлях, чае, кофе, какао, соках и водах, их вкусовых особенностях, технологии производства и правилах подачи к столу. Авторы адресовали свой труд в первую очередь профессионалам сервиса напитков — сомелье и барменам, однако столь же интересен справочник будет всем,...
ISBN: 978-5-9524-4107-1 Издательство: Центрполиграф Дата выхода: март 2009
В переводе второго издания универсального справочника обобщены и систематизированы научные основы и технологические особенности организации процессов брожения и созревания (выдержки) при производстве широкого спектра ликероводочных изделий. Авторы, специалисты разных стран, описывают процессы, происходящие в ходе спиртового и яблочно-молочного брожения, современные подходы к переработке...
ISBN: 5-93913-086-0 Издательство: Профессия Дата выхода: февраль 2006
для зав.лабораториями, технологов
ISBN: 5-93913-055-0 Издательство: Профессия Дата выхода: апрель 2004
В книге рассмотрены как общие вопросы обеспечения стабильности напитков (процессы их микробиологической и физико-химической порчи, влияние используемых ингредиентов, технологий и упаковки), так и конкретные меры по обеспечению стабильности безалкогольных напитков, соков, пива и вина. Описаны также применяемые органолептические и инструментальные методы оценки стабильности и срока годности. Для...
ISBN: 978-5-904757-44-1 Издательство: Кворум Дата выхода: апрель 2014
Саке появилось из рисового зернышка. Скотч вышел из ячменя, текила — из агавы, ром — из сахарного тростника, а бурбон — из кукурузы. Хотите узнать больше? В «Хмельном ботанике» Эми Стюарт исследует ошеломляющее количество трав, цветов, деревьев, фруктов и грибов, которые люди в своей изобретательности, во вдохновении или отчаянии умудрились превратить в алкогольные напитки на протяжении веков. Из...
ISBN: 978-5-4461-1802-1 Издательство: Питер Дата выхода: сентябрь 2020
Отчего "веселие Руси есть пити"? Каковы "божественные пропорции" русской водки, ее "золотое сечение"? И почему профессионалы до сих пор называют ее производство "варкой"? Правда ли, что в "гомеопатических дозах" водка исключительно полезна для здоровья? Как "Столичная" завоевала весь мир и почему произошло ее "изгнание из США"? Какова роль "сухого закона" в развале Российской империи и СССР? Кто лишил Россию ее...
ISBN: 978-5-699-35356-9 Издательство: Эксмо Дата выхода: июнь 2009
Серия «100 культовых» - это уникальная коллекция культовых предметов, среди которых каждый найдет для себя то, что его увлекает. Что общего у этих предметов? Люди всегда относились к ним со всей страстью. В этой книге вы найдете 100 культовых тракторов, от которых захватывает дух - Ford 5000, Porsche P111, Massey-Ferguson Mf135, John Deere 7020, New Holland Т7040 - и другие эталоны силы, мощности и производительности. В издании много красочных...
ISBN: 978-5-699-81831-0 Издательство: Эксмо Дата выхода: январь 2016
