С раннего детства нас обучали не надеяться ни на кого и всё делать самим. Даже уроки труда для этого специальные в школах были. Настоящий мужчина — он ведь такой: и спляшет, и споёт, и по морде надаёт. Посадит дерево, построит дом, родит сына и всё это отметит путём употребления чудесного напитка собственного изготовления. Нет никаких сомнений в том, что любой из нас мастерски сажает деревья, легко...
ISBN: 978-5-4461-0490-1
Издательство:
Питер
Дата выхода: июнь 2017
В книге всемирно известных специалистов в области ресторанного сервиса подробно рассказано о винах и крепких алкогольных напитках, пиве, коктейлях, чае, кофе, какао, соках и водах, их вкусовых особенностях, технологии производства и правилах подачи к столу. Авторы адресовали свой труд в первую очередь профессионалам сервиса напитков — сомелье и барменам, однако столь же интересен справочник будет всем,...
ISBN: 978-5-9524-4107-1
Издательство:
Центрполиграф
Дата выхода: март 2009
В переводе второго издания универсального справочника обобщены и систематизированы научные основы и технологические особенности организации процессов брожения и созревания (выдержки) при производстве широкого спектра ликероводочных изделий. Авторы, специалисты разных стран, описывают процессы, происходящие в ходе спиртового и яблочно-молочного брожения, современные подходы к переработке...
ISBN: 5-93913-086-0
Издательство:
Профессия
Дата выхода: февраль 2006
В книге рассмотрены как общие вопросы обеспечения стабильности напитков (процессы их микробиологической и физико-химической порчи, влияние используемых ингредиентов, технологий и упаковки), так и конкретные меры по обеспечению стабильности безалкогольных напитков, соков, пива и вина. Описаны также применяемые органолептические и инструментальные методы оценки стабильности и срока годности. Для...
ISBN: 978-5-904757-44-1
Издательство:
Кворум
Дата выхода: апрель 2014
В альбоме использованы уникальные материалы из коллекций Национального Музея Русской Водки, почтовые открытки начала ХХ века из корпоративной коллекции мастерской С.Б. Ткаченко, предметы из коллекции старинной посуды Вениамина Гельмана, водочные и винные этикетки из коллекции Бориса Богданова.
ISBN: 5-87012-032-2
Издательство:
Дом Русской Водки
Дата выхода: февраль 2008
Саке появилось из рисового зернышка. Скотч вышел из ячменя, текила — из агавы, ром — из сахарного тростника, а бурбон — из кукурузы. Хотите узнать больше? В «Хмельном ботанике» Эми Стюарт исследует ошеломляющее количество трав, цветов, деревьев, фруктов и грибов, которые люди в своей изобретательности, во вдохновении или отчаянии умудрились превратить в алкогольные напитки на протяжении веков. Из...
ISBN: 978-5-4461-1802-1
Издательство:
Питер
Дата выхода: сентябрь 2020
Название этой книги говорит само за себя! Здесь вы сможете познакомиться с сотней самых элитных, качественных, очаровывающих своим вкусом и ароматом вин. У каждого вина своя история, свой возраст, свой характер. Но есть то, что их несомненно объединяет - их величие! Созданные самыми опытными мастерами своего дела, выдержанные в течение продолжительного времени, эти вина встали во главе всех остальных. И как...
ISBN: 978-5-699-81239-4
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: ноябрь 2015
Виски – один из самых популярных алкогольных напитков в мире. В этой книге собрана информация о 100 самых культовых виски Шотландии, Ирландии, США, Японии, Канады и других стран. Основные сведения о вискикурнях, особенности каждого напитка и характер каждой марки помогут лучше сориентироваться в богатом мире виски.
ISBN: 978-5-699-81250-9
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: ноябрь 2015
Серия "100 культовых" - это уникальная коллекция культовых предметов, среди которых каждый найдет для себя то, что его увлекает. Что общего у этих предметов? Люди всегда относились к ним со всей страстью. В этой книге вы найдете 100 культовых кораблей, от которых захватывает дух, - судно Христофора Колумба "Санта-Мария", легендарный лайнер "Титаник", корабль Его Величества "Баунти", броненосец "Потемкин",...
ISBN: 978-5-699-81830-3
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: январь 2016
Человек всегда стремится к контролю над временем. Как показывает история человечества, счет времени всегда будоражил блестящие умы, начиная с древности и до XXI века. Эта книга - результат многолетнего труда энтузиастов, увлеченных часовым делом. Здесь отобрано 100 современных часов, имеющих историческую, техническую, эмоциональную или коммерческую ценность.
ISBN: 978-5-699-83434-1
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: ноябрь 2015
В брошюре кратко итожен технологический процесс приготовления самогона в домашних условиях, даны полезные советы по выполнению наиболее трудоемких операций. Предложены классические и оригинальные рецепты приготовления различных видов старинного напитка, любимых издревле настоек и наливок на основе самогона, а также несколько рецептов лечебных самогонных напитков и лосьона, которые помогут вам...
ISBN: 5-89173-208-4
Издательство:
Полигон
Дата выхода: январь 2003
Размешать или взболтать? Это не единственный вопрос, на который вы получите ответ, прочитав эту книгу! Профессиональные бармены выбрали для вас лучшие рецепты коктейлей. Все те коктейли, которые готовятся в барах по всей планете: от классического мартини и его варианта "Breakfast Martini" до экзотического "Регги-ром-панча". Не важно, размешаны ингредиенты или взболтаны, идет ли речь о фруктово-кислой или...
ISBN: 978-5-271-38205-5
Издательство:
Астрель
Дата выхода: май 2012
Если вы решили разобраться, что представляют собой самые популярные крепкие напитки, - настоящее издание для вас! Оно не только содержит подробные характеристики таких напитков, как джин, абсент, виски, ром, текила и др., но и рассказывает о технологии их приготовления и правилах употребления. Кроме того, в книге представлена информация об истории создания известнейших марок, описаны их особенности и...
ISBN: 978-985-18-0696-2
Издательство:
Харвест
Дата выхода: июль 2012
Владельцев дачных участков и садов часто волнует вопрос - куда девать собранные ягоды и фрукты? Конечно, варенья и компоты - вещь хорошая и полезная, но не весь же погреб заставлять банками с консервацией. Из части урожая можно легко приготовить различные спиртные напитки. В этой книге собраны 500 лучших рецептов различных вин, настоек, наливок, водок и самогона, которые можно приготовить в домашних...
ISBN: 5-17-017995-2
Издательство:
АСТ
Дата выхода: март 2004
В книге собраны 500 лучших рецептов различных вин, настоек, наливок, водок и самогона, которые можно приготовить в домашних условиях, подробно рассказывается, как их хранить, к каким блюдам подавать. Отдельный раздел посвящен истории их появления.
ISBN: 966-03-1687-9
Издательство:
Фолио
Дата выхода: июль 2005
Современный практический путеводитель по спиртным напиткам, включающий самые необходимые сведения об их свойствах, особенностях сочетания, правила употребления.
ISBN: 978-5-389-16340-9
Издательство:
Азбука
Дата выхода: май 2019
В книге Адама Макдауэлла читатель найдет не только основательные и полезные сведения о спиртных напитках, их истории, свойствах и особенностях их сочетания с разными продуктами, но и ценнейшие советы о том, как и в какой обстановке их предпочтительно пить и как соединять друг с другом, готовя потрясающие коктейли. Хотите стать истинным ценителем и знатоком спиртного? Тогда это книга для вас.
ISBN: 978-5-389-11850-8
Издательство:
Азбука
Дата выхода: февраль 2017
Путешествие в легенду. Альбом-путеводитель посвящен уникальному явлению мировой культуры - армянскому коньяку. Книга не только рассказывает об истории этого легендарного напитка и народа, его создавшего, но и знакомит читателей с мнениями о коньяке многих известных людей, содержит советы - как правильно пить коньяк и чем его закусывать. В книге приведены рецепты от шеф-повара московского ресторана "Ноев...
ISBN: 5-902617-20-0
Издательство:
Издательство Жигульского
Дата выхода: январь 2006
"Атлас мира. Виски" - это всеобъемлющий путеводитель, который заменит как любителю, так и знатоку целый арсенал книг о виски. Книга знакомит с историей этого напитка, вискикурнями, производственным процессом, терминологией и характеристиками мировых брендов виски. Это полное исследование самого многоликого из крепких спиртных напитков воспевает богатство и совершенство букетов и мастерство исполнения...
ISBN: 978-5-93679-147-5
Издательство:
Издательство BBPG
Дата выхода: октябрь 2011
С давних пор известно, что в малых дозах даже яды приносят огромную пользу организму человека. Алкоголь (вино, водка, коньяк) также полностью подчинен этой закономерности, и при разумном использовании качественных спиртных напитков он служит укреплению здоровья и помогает при многих заболеваниях и недомоганиях. В книге описаны полезные для здоровья свойства алкогольных напитков, даются рекомендации...
ISBN: 978-9-854-43669-2
Издательство:
Современное слово
Дата выхода: февраль 2014
Эта книга познакомит вас с технологиями производства алкогольных напитков домашнего приготовления - питьевого спирта (а проще самогона), водки и настоек, вина, наливок и ликеров, пива, старинных пьянящих медов и даже шампанского, поможет подобрать наиболее подходящее сырье, в том числе из собственного сада-огорода. Те, кто любит принимать гостей, найдут здесь рецепты многих коктейлей. Для широкого круга...
ISBN: 978-985-443-670-8
Издательство:
Современное слово
Дата выхода: январь 2011