книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Производство и переработка

Б. Н. Федоренко

Пивоваренная инженерия

Код 707054

ISBN: 978-5-93913-178-0
1016 страниц

сентябрь 2009
Профессия
1585 г

Бумажная книга

50.98 USD

Добавить в корзину

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 05.05.2024; планируемая отправка: 06.05.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 02.05.2024; планируемая отправка: 03.05.2024

Аннотация к книге "Пивоваренная инженерия"

В книге рассмотрены инженерные основы пивоварения, включающие теоретические, технологические и технические аспекты основных производственных процессов. В ней, с одной стороны, показано эволюционное развитие основных технологических операций - кратко освещены наиболее значимые предшествующие этапы технического развития и более подробно рассмотрены современные технологии и оборудование, с другой, - предпринята попытка выявить и проанализировать существующие производственные проблемы и, опираясь...

В книге рассмотрены инженерные основы пивоварения, включающие теоретические, технологические и технические аспекты основных производственных процессов. В ней, с одной стороны, показано эволюционное развитие основных технологических операций - кратко освещены наиболее значимые предшествующие этапы технического развития и более подробно рассмотрены современные технологии и оборудование, с другой, - предпринята попытка выявить и проанализировать существующие производственные проблемы и, опираясь на диалектические, научные, системные и инженерные закономерности развития, спрогнозировать и обосновать возможные направления технического и технологического совершенствования пивоваренного производства.
Книга предназначена в качестве учебника для студентов вузов, специализирующихся в области пивоваренных производств, а также будет полезна в качестве справочного пособия широкому кругу специалистов промышленных предприятий, научно-исследовательских и проектных организаций, конструкторских бюро пивобезалкогольной промышленности.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Профессия
Дата выхода:	сентябрь 2009
ISBN:	978-5-93913-178-0
Тираж:	500 экземпляров
Объём:	1016 страниц
Масса:	1585 г
Обложка:	твёрдая

Книга находится в категориях

Рецептура и технологии Крепкие алкогольные напитки, пиво

Вместе с этой книгой покупают

Йохан Кройфф. Моя жизнь бумажная книга

Йохан Кройфф

Нет в продаже

На солнце или в тени бумажная книга

Линкольн Чайлд

Нет в продаже

E-commerce: Как завоевать клиента и не потерять деньги

E-commerce: Как завоевать клиента и не потерять... бумажная книга

Алексей Казакевич

7.14 USD

В корзину

50 ошибок, которые убьют твой стартап бумажная книга

Никита Прохоров

1

Нет в продаже

Компьютерная томография в гастроэнтерологии бумажная книга

В. М. Китаев

37.65 USD

В корзину

Утопия для реалистов: Как построить идеальный мир электронная книга

Рутгер Брегман

Нет в продаже

E-commerce: Как завоевать клиента и не потерять деньги

бумажная книга

Алексей Казакевич

Алексей Казакевич, эксперт по диджитализации бизнеса, рассказывает, как сделать интернет-магазин более эффективным и прибыльным, а жизнь покупателей — лучше. Далеко не каждое взаимодействие с интернет-магазинами оставляет у клиента приятные воспоминания. Цель книги — показать, почему это происходит и как такого не допустить. Если у вас уже есть клиенты или вы только строите наполеоновские планы по...

Издательство: Альпина Паблишерз
Дата выхода: декабрь 2018

7.14 USD

В корзину

Компьютерная томография в гастроэнтерологии

бумажная книга

В. М. Китаев С.В. Китаев

Предлагаемая книга освещает наиболее часто встречающуюся патологию желудочно-кишечного тракта, печени, поджелудочной железы, в диагностику которой существенный вклад вносит компьютерная томография. Представленный материал основан на многолетних собственных наблюдениях авторов и многочисленных литературных источниках последних лет. Большое внимание уделено применению контрастного усиления как...

Издательство: МЕДпресс-информ
Дата выхода: сентябрь 2019

37.65 USD

В корзину