Энциклопедии, справочники, сборники рецептов
2045
Энциклопедии, справочники, сборники рецептов
Показать
Все
Только в продаже
Новинки за неделю
Новинки за месяц
Новинки с последнего посещения
Сортировать
торговому рейтингу: лучшие сверху
оценке посетителей: лучшие сверху
цене: дешевые сверху
цене: дорогие сверху
дате выхода: новинки сверху
наличию: доступные cверху
названию: от "а" до "я"
названию: от "я" до "а"
автору (а-я)
автору (я-а)
Экспресс-кулинария на каждый день
Спросите у любой хозяйки: "Возможно ли современной занятой женщине ежедневно кормить семью вкусными, питательными, а главное - разнообразными блюдами?" И большинство ответит: "В принципе - да, но для этого потребуется много времени, которого, увы, не всегда хватает работающей женщине". Однако нет такой ситуации, из которой нельзя было бы найти выход. В данном случае выход предлагает эта книга, в которой...
ISBN: 978-5-699-30497-4
Экспресс - курс повара
В пособии рассматриваются способы обработки продуктов (первичная, тепловая кулинарная обработка), технология приготовления блюд (соусы, холодные и горячие закуски, мясные блюда, рыба, овощи, грибы, супы, блюда из круп, сладкие блюда, также напитки). Пособие рассчитано на студентов кулинарных училищ и колледжей, начинающих поваров.
ISBN: 5-222-02148-3
Экспресс-рецепты для пароварки
Электроника пароварки и простой дизайн прибора обеспечивают быструю теплопередачу и равномерное приготовление, экономию времени и электроэнергии. В книге приведены экспресс-рецепты приготовления салатов, блюд из рыбы, птицы, мяса, фруктовых десертов и выпечки. Для широкого круга читателей.
ISBN: 5-222-08827-8
Экспресс-рецепты для пароварки
Электроника пароварки и простой дизайн прибора обеспечивают быструю теплопередачу и равномерное приготовление, экономию времени и электроэнергии. В книге приведены экспресс-рецепты приготовления салатов, блюд из рыбы, птицы, мяса, фруктовых десертов и выпечки. Для широкого круга читателей.
ISBN: 978-5-222-17788-4
Энциклопедия домашней кухни
Рецепты самых аппетитных, самых вкусных, самых домашних блюд собраны на страницах этой книги. С помощью этой Энциклопедии вы угодите всем, кто соберется за вашим обеденным столом.
ISBN: 978-5-373-05409-6
Энциклопедия итальянской кухни
"Энциклопедия итальянской кухни" - это сборник лучших рецептов из трех книг Валентино Бонтемпи. Валентино - один из лучших шеф-поваров столицы, который создает кулинарные шедевры уже около 25 лет. В книге собраны самые популярные рецепты: соусы, аперитивы и закуски, салаты и супы, паста и ризотто, блюда из самого разного мяса, а также выпечка и десерты. Все рецепты неоднократно приготовлены и проверены...
ISBN: 978-5-699-59289-0
Энциклопедия лечебной китайской кухни
В энциклопедии известного профессора, доктора китайской медицины У ВэйСиня и врача-педиатра У Лин изложен опыт древней китайской медицины по комплексному использованию продуктов питания в лечебных целях. Подробно рассмотрены структура, состав пищевых продуктов, дана их общая и медицинская характеристика с позиций китайской философии, даны основы здорового питания. В книге приведено около 400 рецептов...
ISBN: 5-7654-3655-2
Энциклопедия праздничного застолья
Застолье - непременная составляющая любого праздника. Эта книга раскроет секреты современного этикета, подскажет, как лучше составить праздничное меню, красиво сервировать стол, вкусно приготовить, искусно украсить и правильно подать угощения. В ней вы найдете кулинарные рецепты на любой вкус: оригинальные салаты и закуски, аппетитные мясные и рыбные блюда, разнообразную выпечку и изысканные десерты,...
ISBN: 978-5-9910-0521-0
Энциклопедия идеальной хозяйки
Понятие "идеальная хозяйка" включает в себя множество составляющих - это и умение создавать уют в доме, и кулинарное мастерство, и маленькие женские секреты ухода за внешностью, и прекрасные манеры. Может показаться, что освоить все грани искусства "идеального домоводства" невозможно, но на самом деле это не так уж сложно. В нашей книге вы найдете советы и рецепты на все случаи жизни - простые, удобные, легко...
ISBN: 978-5-699-32842-0
Энциклопедия русской кухни. издание 2-е
Настоящее издание включает в себя 140 рецептов популярных блюд русской кухни, каждое из которых доставит удовольствие как в узком семейном кругу, так и в день большого торжества.
ISBN: 5-8029-1259-6
Энциклопедия французской кухни (+ DVD)
"Энциклопедия французской кухни" будет интересна как начинающим поварам, так и опытным мастерам кулинарного дела. Ее цель — описать техники приготовления и рецепты, с XIX века составляющие основу французской кухни. Книга состоит из двух частей. В первой подробно описаны основные приемы приготовления блюд (их более 200); вторая содержит 135 рецептов блюд французской кухни, в том числе от известных...
ISBN: 978-5-93679-139-0
Энциклопедия кулинарного мастерства
В данной книге собраны оригинальные рецепты салатов, подходящих как для повседневного, так и для праздничного стола. Помимо способов приготовления блюд, читатель найдет на страницах издания цветные фотоиллюстрации, наглядно демонстри-рующие этапы обработки продуктов, а также полезные советы, которые помогут хозяйкам не только сократить время при-готовления кушаний, но и придать своим кулинарным...
ISBN: 978-5-271-36505-8
Энциклопедия домашней кухни
Самые теплые и нежные наши воспоминания связаны с домашней кухней. Чтобы Ваш дом стал еще уютней, мы предлагаем вам Энциклопедию домашней кухни. Автор книги, Татьяна Назарук знает толк в хорошем домашнем обеде и предлагает вам рецепты на самые разные случаи жизни: от перекуса на работе до роскошного ужина для друзей. Книга идеально подходит для начинающих кулинаров, а опытные хозяйки смогут найти...
ISBN: 978-5-699-58764-3
Энциклопедия здорового питания от знахаря
Уникальные и полезные рецепты первых и вторых блюд, салатов, напитков, соков, квасов, десертов представлены в книге известного знахаря Александра Аксёнова. Надеемся, что эта книга по праву займет видное место на полке любителей полезной кулинарии.
ISBN: 5-17-027986-8
Энциклопедия кулинарного искусства
В книге собраны более тысячи способов приготовления различных блюд, а также сотни полезных советов, которые помогут хозяйкам в совершенстве овладеть секретами кулинарного искусства.
ISBN: 5-7905-0749-2
Энциклопедия здорового питания
Энциклопедия содержит новейшую информацию по вопросам питания и здоровья с учетом результатов современных исследований российских и зарубежных ученых. Книга дает замечательную возможность выбрать лучшие продукты здорового питания именно для вас. Энциклопедия предназначена, прежде всего, здоровым людям, нацеливая их на предупреждение заболеваний, но может помочь и больным избежать развития...
ISBN: 978-5-373-04608-4
Энциклопедия суши
История возникновения, этикет, виды суши и пошаговые рецепты приготовления. Профессиональные секреты настоящих итамаэ (японских мастеров суши). Подробный рассказ обо всем, что сопутствует суши - продукты, соусы и приспособления.
ISBN: 978-5-271-35641-4
Энциклопедия французской кухни (+ DVD)
«Энциклопедия французской кухни» будет интересна как начинающим поварам, так и опытным мастерам кулинарного дела. Ее цель – описать техники приготовления и рецепты, с XIX века составляющие основу французской кухни. Книга состоит из двух частей. В первой подробно описаны основные приемы приготовления блюд (их более 200); вторая содержит 135 рецептов блюд французской кухни, в том числе от...
ISBN: 978-5-93679-154-3
Энциклопедия для женщин. Кулинария
Книга - великолепное практическое руководство домохозяйкам в построении семейного рациона, способствующего приобретению крепкого здоровья и хорошего настроения всей семьи. Содержит большое количество рецептов блюд и практических советов по культуре питания, адаптированных к современным условиям жизни большинства семей. Для широкого круга читателей.
ISBN: 5-7345-0181-6
Энциклопедия домашней кухни
Самые теплые и нежные наши воспоминания связаны с домашней кухней. Чтобы Ваш дом стал еще уютней, мы предлагаем вам Энциклопедию домашней кухни. Автор книги, Татьяна Назарук знает толк в хорошем домашнем обеде и предлагает вам рецепты на самые разные случаи жизни: от перекуса на работе до роскошного ужина для друзей. Книга идеально подходит для начинающих кулинаров, а опытные хозяйки смогут найти...
ISBN: 978-5-699-61321-2
Энциклопедия домашней кухни
Очень часто семья в полном составе собирается лишь за обеденным столом, и хочется наполнить эти встречи теплом и уютом. Что поможет в этом лучше, чем вкусная, с любовью приготовленная еда? В этой книге вы найдете рецепты закусок, первых и вторых блюд, десертов, напитков, домашних заготовок - всего, что нужно для хорошего застолья. Для широкого круга читателей.
ISBN: 978-5-373-00517-3
Энциклопедия меда
В книге сосредоточенна интересная, полезная и очень необходимая информация по медотерапии, правильному употреблению меда, использованию других продуктов пчеловодства, также приведены рецепты медовой кухни. Вы получите практические советы по определению качества меда и условиям его хранения.
ISBN: 978-966-1517-39-3
Энциклопедия кулинарного искусства
Искусство кулинарии поможет каждой хозяйке не только приготовить вкусное и питательное блюдо, но и научит, как сделать это быстро и с наименьшими затратами продуктов. В книге использованы кулинарные рецепты, опубликованные в периодической печати и в изданиях министерства пищевой промышленности бывшего СССР.
ISBN: 5-89808-026-0
Показать еще
