Потребность в такой рецептурной книге, как наша, возникла из-за того, что с каждым днем растет количество новой и нетрадиционной техники на наших кухнях. Можно сказать даже, что на наших глазах возникли новые способы обработки продуктов и приготовления пищи - родилась кулинария XXI века. Книга содержит описания и правила эксплуатации современных электрических кухонных приборов: аэрогриля, микроволновой...
ISBN: 978-5-699-24419-5
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: январь 2008
Книга содержит описания и правила эксплуатации современных электрических кухонных приборов: аэрогриля, микроволновой печи, пароварки, фритюрницы, других устройств. В ней приведены многочисленные рецепты самых разнообразных блюд, которые можно приготовить с помощью этих помощников современного повара. Новая суперобложка на книгу «Современная кухня XXI века»
ISBN: 978-5-699-49485-9
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: июнь 2011
Как же приятно зимним вечером расслабиться за бокалом горячего глинтвейна или глега, а можно провести субботнее осеннее утро за неспешным завтраком с чашкой горячего французского шоколада, ну а если непогода застала вас в будни, то цитрусовый каркаде придаст вам сил и бодрости. Повар и поваренок собрали для вас коллекцию согревающих напитков и коктейлей, которые спасут вас от капризов осени и морозного...
ISBN: 978-5-699-54296-3
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: январь 2012
Полупрозрачные ломтики соленой форели, ароматные копченые крылышки, аппетитные домашние колбасы... Что может быть вкуснее деликатесов, приготовленных своими руками! Мы подробно расскажем вам не только о том, как солить, вялить, коптить рыбу, но и о том, как освоить секреты изготовления домашней колбасы.
ISBN: 978-5-271-35812-8
Издательство:
Астрель
Дата выхода: июль 2011
"Сосиски и сардельки" — очень удобный продукт, готовить который — проще простого. Опустил в воду на несколько минут, сочинил какой?нибудь незамысловатый гарнир — и обед готов. Просто — но однообразно. Если вы не хотите, чтобы любимые многими "сосиски и сардельки" вам надоели, эта книга — для вас. Воспользовавшись рецептами, приведенными в ней, вы сможете долго готовить что-нибудь новенькое из столь...
ISBN: 978-5-699-50043-7
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: июнь 2011
Многие считают, что соус - это что-то простое, не требующее усилий. Между тем профессиональные повара долго учатся, чтобы получить квалификацию соусье. Ведь соусов существует огромное множество - темные, светлые, на основе молока, овощного пюре или из ракообразных, из насыщенного фон-бульона, жидкости от жаренья мяса или из сочных фруктов. Создание соуса требует терпения, знаний и фантазии. В этой книге...
ISBN: 978-5-93679-136-9
Издательство:
Издательство BBPG
Дата выхода: январь 2012
Соусы - гениальная идея кулинарии. Они способны преобразить даже самое унылое блюдо в звезду праздничного стола. Взяв рецепт классического соуса, поколдовав с парой пряностей и приправ, можно получить совершенно новый вкус, который придаст мясу, рыбе, овощам совершенно новое настроение.
ISBN: 978-5-699-54987-0
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: январь 2012
