Л. Будный

В книге собраны всевозможные салаты и закуски, без которых не обходится практически ни один день нашей жизни. Салаты - это легкость, бодрость, аппетит. Закуски - это разнообразие, сытность, праздничность. Рецепты овощных, мясных, рыбных и других салатов и закусок просты и доступны. Каждый сможет их приготовить.

Издательство: Эксмо
Дата выхода: август 2010

На сегодняшний день блюда из мяса являются неотъемлемой частью всех национальных кухонь. Они очень полезны, так как мясо имеет в своем составе множество необходимых для человеческого организма веществ, включая витамины, минеральные вещества, белки, жиры, углеводы. В этой книге собрана достаточная коллекция рецептов, чтобы напомнить всем нам о большом разнообразии мясных продуктов и блюд из них. В...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: февраль 2009

Грибы - удивительный и величайший дар природы. Эту огромную группу живых организмов невозможно причислить ни к царству растений, ни к царству животных. Съедобные грибы не только разнообразны по форме, строению и размерам, но многообразны по вкусовым качествам. По питательности они превосходят многие овощи и фрукты, а по химическому составу приближаются к продуктам животного происхождения, поэтому грибы...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: сентябрь 2008

Рыба — источник полноценных белков. В ней представлены все незаменимые аминокислоты. Пищевая ценность рыбы обусловлена также содержанием в ней высококачественных и легкоусвояемых жиров. Рыбные продукты могут удовлетворить потребности нашего организма в основных минеральных веществах. Рыба прекрасно поддается различным видам кулинарной обработки, ее можно употреблять в холодном и горячем виде, она...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: июнь 2008

Потребность в такой рецептурной книге, как наша, возникла из-за того, что с каждым днем растет количество новой и нетрадиционной техники на наших кухнях. Можно сказать даже, что на наших глазах возникли новые способы обработки продуктов и приготовления пищи - родилась кулинария XXI века. Книга содержит описания и правила эксплуатации современных электрических кухонных приборов: аэрогриля, микроволновой...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: январь 2008

Книга посвящена закускам - важной составляющей любого меню. Несмотря на их изобилие, мы к каждому праздничному столу готовим одни и те же приевшиеся закуски. Энциклопедия поможет выйти из этого замкнутого круга любому кулинару - и опытному, и начинающему. Представленные в издании популярные рецепты закусок не содержат чрезмерно дорогостоящих и экзотических продуктов, технологии их приготовления...

Издательство: Стрекоза
Дата выхода: август 2006

Салаты и закуски уже перестали быть праздничными яствами. Они стали повседневными в обеденном меню современного человека. И не только в обеденном… кое-кто закусывает на завтрак, а некоторым достаточно и овощного салата вместо ужина. В основном это быстрые и простые в приготовлении блюда. Продукты, входящие в их состав, практически не подвергаются тепловой обработке, а значит, сохраняют витамины и...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: апрель 2006