Наконец-то лето! Быстро устанавливаем гриль, разжигаем угли - и за дело! Любой ценитель гриля найдет на этих страницах рецепт по вкусу: котлеты из ягненка с тимьяном, грудка цыпленка с шерри, кусочки рыбы с цуккини, талер из баклажанов с сыром фета...
ISBN: 978-5-271-17936-5 Издательство: Астрель/АСТ Дата выхода: август 2010
Готовить на гриле - просто! Много отличных идей для гриля: Мясо на косточке Разные овощи Бараньи котлеты с лимоном... Все легко получится, если вы пользуетесь подробными описаниями. Приложение: советы по обращению с грилем. Все рецепты снабжены цветными иллюстрациями и дважды проверены издательством Grafe und Unzer.
ISBN: 5-89270-080-1 Издательство: Оникс XXI век Дата выхода: март 2003
К достоинствам грузинской кухни относится ее традиционность. Грузинские кулинары считают, что стоит не только не изменять состав национальных блюд, но и строго сохранять пропорции их компонентов. Основными составляющими грузинской кухни являются молочные и растительные продукты, пряные травы и орехи. Главное место занимают соусы и приправы. Одним из самых почетных блюд являются сыры. Ну а гордостью,...
ISBN: 978-5-699-40294-6 Издательство: Эксмо Дата выхода: февраль 2010
Делаем сами
ISBN: 978-5-7793-1647-7 Издательство: Белый город Дата выхода: апрель 2009
Простые блюда для пикника.
ISBN: 5-699-18950-5 Издательство: Эксмо Дата выхода: сентябрь 2006
Мужская кухня — брутальная, сытная, грубая и невероятно вкусная. 11 лучших шеф-поваров из самых модных ресторанов Москвы придумали и приготовили для настоящих мужчин 44 классных мощных блюда, которые наполнят дни и ночи энергией и кайфом. Режь, руби, жарь, добавляй огня, задавай перца, наслаждайся общением с друзьями, восхищай любимых девушек, ешь и забей! Эта книга для чемпионов на кухне, королей...
ISBN: 978-5-699-92161-4 Издательство: Эксмо Дата выхода: апрель 2018
20 карточек с различными рецептами приготовления жаркого на гриле в удобном подарочном комплекте. На каждой карточке указан уровень сложности рецепта, время приготовления, количество порций, ингредиенты, необходимые для приготовления, и подробные инструкции по приготовлению на обороте карточки.
ISBN: 978-5-486-01479-6 Издательство: Мир книги Дата выхода: август 2007
Автор приглашает читателей к дружескому застолью, где люди больше общаются, чем насыщаются. Поводом для этого застолья является шашлык, который по своим рецептам великолепно готовит сам жизнерадостный и щедрый хозяин. При этом процесс его приготовления не менее важен, чем сам шашлык как блюдо. Эта очень веселая и ароматная книга - не сборник рецептов блюд, а яркий познавательный путеводитель по...
ISBN: 978-5-91561-022-3 Издательство: Печатные традиции Дата выхода: март 2010
Автор книги, Ричард Тёрнер, – шеф-повар с большим опытом, работающий с 2009 года в одном из лучших лондонских стейкхаусов Hawksmoor, а также основатель известного лондонского фестиваля выходного дня Meatopia. Он является соавтором и автором нескольких кулинарных книг, заслуженно пользующихся популярностью у англоязычных читателей. В книге Ричарда Тернера, написанной лаконичным языком с определенной долей...
ISBN: 978-5-699-98929-4 Издательство: Эксмо Дата выхода: октябрь 2017
Предлагаем вашему вниманию миниатюрную книжку-магнит "Кавказская кухня. Шашлыки и кебабы".
ISBN: 978-966-03-6692-3 Издательство: Фолио Дата выхода: октябрь 2014
Блюда, приготовленные и в казане, и на мангале, отличаются особым вкусом и ароматом. Строго следуя приведенным рецептам или экспериментируя, вы можете порадовать себя и близких новыми решениями, устроить праздник даже в будний день.
ISBN: 978-5-699-42870-0 Издательство: Эксмо Дата выхода: май 2010
Каждый НАСТОЯЩИЙ мужчина, считает, что процесс приготовления мяса, да еще на огне, — дело не женское! Вот и Николай Михайлович того же мнения. В своей новой книге он расскажет, какие бывают виды очагов, расскажет об их устройстве, подскажет, какой нужен именно вам, и конечно же поделится лучшими рецептами. Вы сможете приготовить огромное количество наивкуснейших блюд, приготовленных на открытом огне: в...
ISBN: 978-5-227-02862-4 Издательство: Центрполиграф Дата выхода: июнь 2011
Приготовление пищи на костре и углях является настоящим искусством. Сколько тонкостей необходимо учитывать, чтобы сварить рагу, зажарить овощи, фрукты или грибы, приготовить соус. Данная книга поможет всем поклонникам пикников, придерживающимся вегетарианства, усовершенствовать искусство приготовления пищи на природе.
ISBN: 978-5-386-00131-5 Издательство: Рипол Классик Дата выхода: декабрь 2007
Эта книга - не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне среднеазиатской или даже, шире, по кухне восточной. Это приглашение взглянуть на мир глазами человека, которому довелось проникнуть в древнюю и прекрасную культуру, напоенную ароматами разных стран и разных народов. Эта кухня яркая, пряная, веселая, изысканная и простая.
ISBN: 5-98720-026-1 Издательство: КоЛибри Дата выхода: январь 2008
КАЗАН. КУЛИНАРНЫЙ САМОУЧИТЕЛЬ - не просто сборник рецептов блюд, приготовленных в казане, приправленный увлекательными историями. В этой книге Сталик Ханкишиев решил записать гармонию вкуса подобно музыкальным произведениям и перевести рецепты на язык специально созданных им самим кулинарных нот и образов. Каждый рецепт сопровождается инфографикой, напоминающей страницы самоучителя игры на...
ISBN: 978-5-17-080127-5 Издательство: АСТ Дата выхода: август 2014
Казан, мангал и барбекю - древнейшие приспособления для приготовления пищи, изобретенные людьми. Ценители кавказской и среднеазиатской кухни утверждают, что они абсолютно незаменимы в процессе создания определенных блюд из мяса. Да и кто поспорит с тем, что настоящий шашлык - с ароматом дыма и трав - можно приготовить лишь на природе, на открытом огне, а плов, сваренный в обычной кастрюле, не имеет права...
ISBN: 978-5-386-01376-9 Издательство: Рипол Классик Дата выхода: апрель 2009
"Казан, мангал и другие мужские удовольствия" - первая книга Сталика Ханкишиева, влюбленного в свое дело кулинара и великолепного рассказчика, остроумного и жизнерадостного. В 2006 году книга вошла в список бестселлеров магазина OZON.ru. Книга Сталика Ханкишиева - ни в коем случае не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне среднеазиатской или даже, шире, по кухне восточной. Это приглашение...
ISBN: 9785271248191 Издательство: Скрипторий 2003 Дата выхода: декабрь 2020
Данная книга содержит систематизированные сведения о видах дворовых очагов (казан, мангал, барбекю), их устройстве, о том, как правильно выбрать тот или иной очаг, чтобы он соответствовал вашим потребностям. Кроме того, дано описание сооружения некоторых видов очагов своими руками. Ну и, конечно же, вы найдете здесь множество замечательных рецептов.
ISBN: 978-5-373-03983-3 Издательство: ОЛМА Медиа Групп Дата выхода: март 2011
Каждый НАСТОЯЩИЙ мужчина считает, что процесс приготовления мяса, да еще на огне, — дело не женское! Вот и Иван Зорин того же мнения. В своей новой книге он расскажет, какие бывают виды очагов, расскажет об их устройстве, подскажет, какой нужен именно вам, и конечно же поделится лучшими рецептами. Вы сможете приготовить огромное количество наивкуснейших блюд, приготовленных на открытом огне: в казане,...
ISBN: 978-5-227-07533-8 Издательство: Центрполиграф Дата выхода: май 2017
Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так...
ISBN: 978-5-271-39889-6 Издательство: Астрель Дата выхода: январь 2012
Казан, мангал и барбекю - приспособления, без которых невозможно приготовить настоящий шашлык, плов или уху. Поэтому, прежде чем выехать с друзьями на природу или дачу, стоит узнать из данной книги о правильном приготовлении блюд на свежем воздухе. Она станет для вас отличным помощником при выборе того или иного устройства и техник приготовления пищи на открытом огне, а также научит готовить на костре...
ISBN: 978-5-222-25430-1 Издательство: Феникс Дата выхода: август 2015
Каждый НАСТОЯЩИЙ мужчина считает, что процесс приготовления мяса, да еще на огне, — дело не женское! Вот и Николай Михайлович того же мнения. В своей новой книге он расскажет, какие бывают виды очагов, расскажет об их устройстве, подскажет, какой нужен именно вам, и конечно же поделится лучшими рецептами. Вы сможете приготовить огромное количество наивкуснейших блюд, приготовленных на открытом огне: в...
ISBN: 978-5-227-03298-0 Издательство: Центрполиграф Дата выхода: май 2012
Stalic явился к нам из всемирной Сети. Вот уже больше пяти лет, как он - что называется, "гуру" русского гастрономического интернета, звезда и легенда самых популярных кулинарных сайтов и форумов. На самом деле за псевдонимом Stalic скрывается живой человек: его зовут Сталик Ханкишиев, и живет он в Узбекистане, причем даже не в столичном Ташкенте, а в уютной, патриархальной Фергане. И никогда не скажешь, что в этом...
ISBN: 978-5-271-25399-7 Издательство: Астрель Дата выхода: январь 2010
Охота и рыбалка на Руси всегда подразумевали добычу зверя, птицы или рыбы. Причем не в каком-то безумном количестве, а только для того, чтобы накормить семью и угостить друзей. Авторы книги - бывалые рыболовы убеждены, что модный ныне девиз "Поймал - отпусти" не более чем рекламная пустышка - звучит красиво, но на практике не действителен. Да и как он может действовать, если рыба, извлеченная из глубины (судак,...
ISBN: 978-5-94382-085-4 Издательство: Рыбацкая Академия Дата выхода: апрель 2009
Огонь, костер, очаг - эти слова всегда вызывают приятные воспоминания и согревают душу. Долгой холодной зимой люди ждут, когда проснется природа и можно будет с друзьями и семьей отправиться в лес или в загородный дом - туда, где можно будет развести костер, установить мангал, замариновать мясо для шашлыка или барбекю, приготовить плов или рагу в казане. Приготовление пищи на костре и углях является...
ISBN: 978-5-386-03321-7 Издательство: Рипол Классик Дата выхода: июнь 2011
