Менеджмент (управление)
20951
Показать
Все
Только в продаже
Новинки за неделю
Новинки за месяц
Новинки с последнего посещения
Сортировать
торговому рейтингу: лучшие сверху
оценке посетителей: лучшие сверху
цене: дешевые сверху
цене: дорогие сверху
дате выхода: новинки сверху
наличию: доступные cверху
названию: от "а" до "я"
названию: от "я" до "а"
автору (а-я)
автору (я-а)
Технология гостиничного обслуживания: учебное пособие
Учебное пособие содержит материал, касающийся внешнего и внутреннего оформления гостиниц и ресторанов, требования к уборочным работам и оснащению мебелью, инвентарем, оборудованием, а также правила технической эксплуатации предприятий гостиничной индустрии. Подробно рассмотрены основы туристического и экскурсионного обслуживания. Приложения содержат нормативную базу современного турбизнеса. Для...
ISBN: 5-222-07598-2
ТЕХНОЛОГИИ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ: ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА. Учебник для...
Учебник рассчитан на углубленное изучение технологий гостиничной деятельности и предназначен для студентов, специализирующихся в области гостиничного и туристского бизнеса: управления, экономики, организации обслужи—НИИ и др., преподавателей учебных заведений гостиничного и туристского профиля, практических работников сферы гостеприимства, слушателей курсов переподготовки и повышения...
ISBN: 978-5-9916-3775-6
Технологии гостиничной деятельности: теория и практика. Учебник для...
Тимохина Т. Л.
Представлено детальное изучение современных технологий гостиничной деятельности. Издание направлено на формирование у студентов представлений о новейших тенденциях в организации обслуживания потребителей гостиничных услуг, что позволяет получить знания, необходимые менеджерам различных служб гостиничных предприятий. Цель книги – дать читателям основы теоретических знаний и научить практическим...
ISBN: 9785534081909
Технология организации туроператорской и турагентской деятельности
Учебник нацелен на формирование у читателей знаний о специфике организации и функционировании предприятий, занимающихся туристской деятельностью, в разрезе туроперейтинга и оказания турагентских услуг; раскрывает основные организационно-юридические аспекты, связанные с открытием турфирм и организацией их партнерских отношений по формированию турпродукта и его эффективному продвижению на...
ISBN: 978-5-16-014026-1
Технология ресторанного обслуживания
Рассмотрены современные формы и методы ресторанного обслуживания. Большое внимание уделено изучению ассортимента столовой посуды, столового белья и инвентаря, правилам сервировки стола и способам подачи блюд и напитков. Изложены особенности проведения и обслуживания различных видов банкетов и приемов. Даны примеры обслуживания гостей из разных стран мира. Приведены практические работы, где дано...
ISBN: 5-7695-1343-8
Технологии сбалансированного управления. 2-е изд., перераб
Представляем вашему вниманию книгу, в которой сформулированы принципы и методы сбалансированного управления современными организациями. Авторы приводят наиболее употребительные стратегические термины, описывают процесс разработки стратегии, разъясняют основы многочисленных методов анализа, дают понятие о проблемах законодательства, политики, окружающей среды, финансов, рынка, конкуренции,...
ISBN: 5-9693-0029-2
Технологии командообразования. Учебное пособие. Гриф УМО
Первое отечественное учебное пособие, где рассматривается полный цикл процедур командообразования: начиная со знакомства участников и комплектации команды, ее сыгровки, формирования общего видения и заканчивая такими процессами, как работа с расколом в команде и выстраивание целостной системы командного менеджмента. Пособие подготовлено сотрудниками кафедры социальной психологии факультета...
ISBN: 978-5-7567-0510-2
Технология и организация экскурсионных услуг: Учебник
Учебник создан в соответствии с требованиям Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки «Туризм» (квалификация «бакалавр»). Приведены исторические сведения о зарождении экскурсионного дела в России, его состояние и перспективы развития на современном этапе. Рассмотрены теоретические основы экскурсионного дела, виды экскурсий, их структура и сущность,...
ISBN: 978-5-7695-9746-6
Технологии глобальной конкуренции
В течение длительного времени глобальная конкуренция во всем мире поддерживалась с помощью мощного кредитного ресурса, исходящего из США и кредитующего многочисленных покупателей товаров и услуг в отдельно избранных странах "золотого миллиарда". При этом кредиторы закрывали глаза на то, что значительная часть заемщиков кредиты не возвращала. Но зато обеспечивался огромный спрос товаров и услуг на...
ISBN: 978-5-93618-194-8
Технология эффективного скандала
Что главное в любом скандале — доказать свою правоту или обеспечить свою безопасность? Так ли важно, отстоял человек свою точку зрения или нет, если его вынесли с «поля боя» на носилках. Если Вы из тех, кто не желает сдавать, но месте с тем Вы не сторонник кулачного боя в случае несовпадения интересов, техники, о которых рассказано в этой книге, могут быть очень полезны Вам: они помогут урегулировать...
ISBN: 5-222-06299-6
Технологии управления развитием персонала.Уч
П/р Карпова А.В., Клюевой Н.В.
«Технологии управления развитием персонала» - это первый в России учебник для специалистов по управлению персоналом, в котором обобщены современные отечественные и зарубежные концепции, технологии и комплекс методов, позволяющих повысить эффективность и конкурентоспособность организации и ее сотрудников. Авторский коллектив факультета психология ФБ ГОУ «Ярославский государственный университет им...
ISBN: 978-5-392-28001-8
Технология карьеры, или Как мы много знаем и мало понимаем…
Карьеру может сделать любой человек. Не верите? Убедитесь сами. Вам поможет в этом уникальная методика автора книги - директора Института управления и подготовки персонала «Соинформ». Методика применения теории позиционного управления для развития карьеры позволяет сделать успешный прогноз развития взаимоотношений между сотрудниками, коллегами и конкурентами, которые строят карьеру рядом с вами,...
ISBN: 5-9626-0276-5
Технологии гостиничной деятельности
Учебное пособие написано в соответствии с требованиями Федеральных государственных образовательных стандартов высшего профессионального образования третьего поколения. В пособии раскрываются основные положения теории гостиничной деятельности, рассматриваются система классификации гостиниц, виды и особенности гостиничного продукта, основы производственно-технологической деятельности средств...
ISBN: 978-5-394-02315-6
Технологии гостиничной деятельности. Учебник
Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по направлениям подготовки "Гостиничное дело" и "Туризм" (квалификация "бакалавр"). Рассмотрены ключевые аспекты сервисного обслуживания в гостиницах, многообразие и специфика различных гостиничных предприятий и их структура, технологии бронирования мест (номеров) в гостинице, регистрации гостей,...
ISBN: 978-5-4468-1423-7
Технологии сбалансированного управления
Представляем вашему вниманию книгу, в которой сформулированы принципы и методы сбалансированного управления современными организациями. Авторы приводят наиболее употребительные стратегические термины, описывают процесс разработки стратегии, разъясняют основы многочисленных методов анализа, дают понятие о проблемах законодательства, политики, окружающей среды, финансов, рынка, конкуренции,...
ISBN: 5-901028-91-0
Технологии разведки для бизнеса
Как обеспечить бизнес информацией, необходимой для принятия стратегических решений? Где и как можно получить эти знания? Как организовать работу по получению таких знаний? Все эти вопросы лежат в компетенции конкурентной разведки. Именно данному виду деятельности и посвящена книга - деятельности по получению информации необходимой для принятия стратегических решений, ее обработке и представлению...
ISBN: 978-5-9957-0149-1
Технология гостиничного сервиса: Учебник
Рассмотрены структура современного гостиничного предприятия, законодательная база Российской Федерации по обеспечению функционирования гостиничного хозяйства. Приведены технологии организации гостиничного сервиса, бронирования номеров, регистрации гостей, оформления расчетных документов гостя, обслуживания гостей на предприятиях общественного питания гостиницы, а также обеспечения...
ISBN: 978-5-7695-5809-2
Технологии безопасности бизнеса: введение в конкурентную разведку:...
Рассматривается сравнительно новое направление экономической разведки - разведка деятельности конкурентов с использованием методов обработки открытой информации. Конкурентная разведка (КР) использует только законные методы сбора и анализа информации - изофициальных документов, открытой печати, из Интернета. Автор рассматривает организацию работы по КР прежде всего на примерах США и Японии,...
ISBN: 5-7975-0482-0
Показать еще
