Для многих молодых людей, в том числе учащихся, эта профессия служит источником неплохого приработка. В этом учебном пособии собрано лучшее из соответствующих учебников, даны практические рекомендации по специальности, приведены рецепты коктейлей и различных закусок.

ISBN: 985-6751-46-2
Издательство: Современная школа
Дата выхода: февраль 2006

В учебном пособии подробно освещены вопросы организации обслуживания в современных ресторанах, барах. Рассмотрены перспективы развития ресторанного бизнеса в России как составной части индустрии гостеприимства, требования к обслуживающему персоналу, организации обслуживания гостей в зале. Изложены современные направления сервировки столов, украшения их цветами, аксессуарами. Рассмотрены приемы...

ISBN: 9785222277072
Издательство: Феникс
Дата выхода: июнь 2017

Территория Российской Федерации является одной из самых обширных в мире и включает в себя множество республик, где в каждом регионе проживают местные жители со своей культурой, обычаями и религии. Принимая во внимания данную особенность, можно отметить, что наличие индикаторов для оценки устойчивого развития индустрии туризма и гостеприимства поможет исследовать развитие индустрии туризма и...

ISBN: 978-5-466-09189-2
Издательство: КноРус
Дата выхода: март 2025

Дается пошаговый алгоритм решения профессиональных задач, которые составляют компетенции, выделенные авторами в профессии пекаря. Предназначено для использования на занятиях по теоретическому и практическому обучению в профессиональных образовательных организациях, осуществляющих подготовку специалистов для индустрии питания. Главной целью является формирование способов деятельности. Этому...

ISBN: 978-5-406-14999-7
Издательство: КноРус
Дата выхода: июнь 2025

Текст подготовлен с использованием профессиональной юридической системы "Кодекс", сверен с официальным источником.

ISBN: 978-5-392-20823-4
Издательство: Проспект
Дата выхода: февраль 2016

В период подготовки к указанным мероприятиям организованы конкурсы научно-исследовательских проектов студентов и аспирантов: «Проблемы правового обеспечения экологической безопасности на транспорте» и «Проблемы правового обеспечения реализации отраслевой транспортной политики в условиях современных вызовов и угроз». В настоящем сборнике представлены научные статьи преподавателей, аспирантов и...

ISBN: 978-5-466-03314-4
Издательство: КноРус
Дата выхода: май 2023

Представляет собой комплексное исследование правовых основ становления гражданской обороны (ГО) в России. Обозначены важнейшие этапы эволюции ГО в нашей стране; выявлены факторы, повлиявшие на особенности развития ГО; раскрыта специфика управления ГО в российских условиях. Для исследователей, научных работников и всех, кто интересуется историей России.

ISBN: 978-5-466-08725-3
Издательство: КноРус
Дата выхода: февраль 2025

Учебное пособие

ISBN: 978-5-369-01653-4
Издательство: Инфра-М
Дата выхода: январь 2018

ISBN: 978-5-534-19933-8
Издательство: Юрайт
Дата выхода: июнь 2025

ISBN: 978-5-369-01948-1
Издательство: Инфра-М
Дата выхода: январь 2024

Рассматриваются практические вопросы организации работы туристских и гостиничных предприятий в условиях российского рынка услуг. Особое внимание уделяется менеджменту туризма, юридическим, пограничным и таможенным формальностям, а также средствам размещения туристов при прохождении ими зарубежных и внутренних маршрутов. Содержание учебного пособия соответствует программам дисциплин «Организация...

ISBN: 978-5-406-12594-6
Издательство: КноРус
Дата выхода: октябрь 2023

ISBN: 978-5-9776-0557-1
Издательство: Магистр
Дата выхода: сентябрь 2023

Представлен материал по порядку предоставления гостиничных услуг, законодательному регулированию деятельности гостиничных предприятий, организации операционных процессов подразделений гостиниц и иных средств размещения. Раскрывается тема организации гостиничного предприятия. Освещены процессы организации и проведения операционных процедур, деятельность служб гостиничного предприятия, этапы и...

ISBN: 978-5-406-13301-9
Издательство: КноРус
Дата выхода: апрель 2024