Начинается сезон заготовок. Чтобы зима была вкусной, надо лето сохранить в банках. Сделать это проще простого: в данном сборнике любая хозяйка найдет для себя новинку. Все знают, что домашние консервы готовить просто, а есть - вкусно! Рецепты, собранные здесь, сумеют приготовить даже начинающие хозяйки. Все, что выращено, можно запасти впрок, чтобы ничто не пропало из садово-огородных даров. Да еще надо не...

ISBN: 978-5-904324-94-0
Издательство: Газетный мир
Дата выхода: июль 2011

В книге представлен широкий выбор рецептов - от простых, экономичных и быстрых в приготовлении блюд на каждый день до изысканных яств, которые послужат украшением любого праздничного стола.

ISBN: 5-353-00661-5
Издательство: РОСМЭН-ПРЕСС
Дата выхода: январь 2002

Купить свежие или консервированные овощи и фрукты круглый год - давно уже не проблема. Но вряд ли кто-нибудь станет спорить, что продукты, купленные в магазине, не могут соперничать с ароматными солеными или маринованными грибами, хрустящими солеными огурчиками или сочными консервированными помидорами, приготовленными своими руками. Причем все это не только удивительно вкусно, но и полезно. Ведь...

ISBN: 978-5-699-33860-3
Издательство: Эксмо
Дата выхода: февраль 2009

Умело и правильно законсервированные овощи - гордость каждой хозяйки. Действительно, соленые огурцы, маринованные помидоры, квашеная капуста и другие соленья и маринады вкусны, полезны и красивы. В этой книге собраны лучшие рецепты, которые помогут вам правильно законсервировать самые разные овощи. Ведь в этом процессе важна любая мелочь, малейший нюанс. А эти рецепты учитывают все. Проверенные временем...

ISBN: 5-699-16857-5
Издательство: Эксмо
Дата выхода: июль 2006

Умело и правильно законсервированные овощи - гордость каждой хозяйки. Действительно, соленые огурцы, маринованные помидоры, квашеная капуста и другие соленья и маринады вкусны, полезны и красивы. В этой книге собраны лучшие рецепты, которые помогут вам правильно законсервировать самые разные овощи. Ведь в этом процессе важна любая мелочь, малейший нюанс. А эти рецепты учитывают все. Проверенные временем...

ISBN: 5-699-11696-6
Издательство: Эксмо
Дата выхода: июль 2005

В книге представлены рецепты заготовок из огурцов, томатов, баклажанов и других продуктов, а также рецепты разнообразного варенья.

ISBN: 978-5-699-41839-8
Издательство: Эксмо
Дата выхода: май 2010

Чтобы надолго сохранить непередаваемый запах и вкус многочисленных и разнообразных даров леса, их можно засолить, замариновать или законсервировать. Из таких заготовок получаются прекрасные закуски и гарниры, их можно использовать для приготовления супов, вторых блюд, салатов, соусов. В этой книге вы найдете много рецептов, благодаря которым сможете наслаждаться восхитительным вкусом грибов вплоть до...

ISBN: 978-5-699-41552-6
Издательство: Эксмо
Дата выхода: апрель 2010

Домашнее консервирование - дело непростое, но увлекательное, если подойти к нему творчески. Соленые и маринованные овощи зимой очень разнообразят меню, особенно если заготовки сделаны своими руками, из урожая собственного сада-огорода. Эта книжка поможет как начинающим, так и опытным хозяйкам. Первым - освоить классические рецепты домашнего консервирования, вторым - приготовить эксклюзив из сочетаний...

ISBN: 978-5-4346-0178-8
Издательство: Газетный мир "Слог"
Дата выхода: март 2013

В древности превращение сырых продуктов в соленья и маринады было единственным способом сберечь от порчи добычу и урожай, как-то переработать их, заготовить впрок. Разные народы, жившие в различных природных условиях, находили для этого свои способы. Поэтому в традиционных национальных кухнях так много рецептов маринования и соления. Постепенно маринады усложнялись и приобретали различный характер, в...

ISBN: 978-5-699-72226-6
Издательство: Эксмо
Дата выхода: июнь 2014

Огурец - один из самых любимых, распространенных и давно известных человеку овощей. У нас его считают не только национальной пищей, но и традиционной закуской. Вряд ли найдется равнодушный к сочному, хрустящему соленому или маринованному огурчику. А салаты, сохранившие тепло лета, так удачно заменяют и закуску, и гарниры. В этой книге вы найдете множество новых и давно забытых рецептов приготовления...

ISBN: 978-5-699-41084-2
Издательство: Эксмо
Дата выхода: март 2010

В книге большой выбор рецептов того, как можно сохранить на зиму овощи, грибы, фрукты и ягоды. Это поможет вам сделать разнообразные заготовки максимально вкусными, предельно полезными, совершенно безопасными и абсолютно выгодными. Наряду со множеством рецептов соленых овощей в книге представлена технология сушки и замораживания продуктов.

ISBN: 978-5-4346-0353-9
Издательство: Газетный мир "Слог"
Дата выхода: июнь 2015

Консервирование - это простой способ сохранить летнее домашнее тепло на зиму. В нашей книге мы собрали рецепты самых вкусных заготовок из овощей от хрустящих маринованных огурчиков до нежного лечо . Помимо классических домашних заготовок, вы найдете интересные и оригинальные рецепты консервирования.

ISBN: 978-5-699-88287-8
Издательство: Эксмо
Дата выхода: июнь 2016

Помидоры в желе и сладком маринаде, огурцы по-деревенски и по-корейски, консервированные салаты традиционные и оригинальные, варенье из тыквы и кабачков — эти и многие другие рецепты испытанных хозяйками заготовок вы найдете в нашей книге. Кроме того, в ней много полезной информации о том, как сделать домашние заготовки вкусными, полезными и безопасными. Книга поможет вам превратить процесс...

ISBN: 978-5-4346-0270-9
Издательство: Газетный мир "Слог"
Дата выхода: сентябрь 2014

В книге приведены характеристика витаминов, их лечебно -профилактические свойства и нормы потребления, таблица витаминного состава пищевых продуктов. Характеризуй отдельные виды фруктов и овощей с точки зрения их витаминной ценности, авторы указывают на факторы, повышающие содержание витамина С, стабилизирующие и разрушающие его. Рекомендуемые методы приготовления и рецепты дают возможность...

ISBN: 978-5-638-00987-8
Издательство: Издательство медицинской литературы имени Абу Али ибн Сины
Дата выхода: июль 2016

ISBN: 978-5-17-163592-3
Издательство: АСТ
Дата выхода: июнь 2024

Рецепты в эту книгу отбирали не мы. Их отобрали тысячи хозяек со всей страны. Получился НАРОДНЫЙ СБОРНИК ЛУЧШИХ КУЛИНАРНЫХ РЕЦЕПТОВ. В своих изданиях мы не только печатали проверенные авторские рецепты, но и бережно собирали восторженные отзывы о них. За годы многие рецепты стали настоящими хитами, набравшими невероятное количество "хвалилок". Из этих суперхитов мы и составили юбилейный сборник! Вас ждут:...

ISBN: 978-5-4346-0625-7
Издательство: Газетный мир "Слог"
Дата выхода: февраль 2019

Основные сведения по производству консервов из плодов, овощей картофеля, о видах тары и условиях хранения

ISBN: 5-901943-01-5
Издательство: ПрофиКС
Дата выхода: январь 2001

Книга-разоблачение. Невыдуманная история су-шефа модного ресторана Нью-Йорка. Один день, когда ты должен выложиться на все 100! Продвижение серии "Еда. True story"

ISBN: 9785040915507
Издательство: Эксмо
Дата выхода: июль 2018

На зиму можно делать самые разные заготовки - солить огурцы и помидоры, делать лечо, мариновать сладкий перец и т. д., а можно заготавливать практически полноценные блюда или основы для них, что сбережет время и обеспечит семью вкусными и полезными блюдами зимой.

ISBN: 978-5-4346-0412-3
Издательство: Газетный мир "Слог"
Дата выхода: август 2015

Ни для кого не секрет, что фрукты, ягоды, овощи и грибы содержат большое количество полезных витаминов и микроэлементов, необходимых для здоровой и полноценной жизни человека. А самый простой способ сохранить их на долгое время - засушить собранные летом дары природы, которые вы сможете употреблять всю зиму. Эта книга расскажет, как правильно, а главное, быстро и просто в домашних условиях заготовить...

ISBN: 978-5-91906-351-3
Издательство: Контэнт
Дата выхода: июль 2013

Сушка – самый простой, естественный способ сохранения овощей и фруктов. Из книги вы узнаете как это делается и что можно сварить и испечь из сушеных плодов и ягод, овощей и грибов; ознакомитесь с сушкой на воздухе, в духовке, в самодельном сушильном шкафу. Читателю предлагается приготовить фруктовые пасты и конфеты, хлеб и кексы, порошок из пряностей и травяной чай – все то, что полезно для здоровья и вкусно.

ISBN: 5-17-015367-8
Издательство: АСТ
Дата выхода: ноябрь 2002

Всем известно, что витамины необходимы нам ежедневно, особенно в зимний период, и лучше получать их в виде овощей и фруктов. Но как сохранить их свежими в течение долгой зимы, как избежать разрушения витаминов? На эти и многие другие вопросы вы узнаете из этой небольшой книжки. В ней содержатся не только советы, но и практические рекомендации, которые помогут вам расширить знания и применить их на практике....

ISBN: 5-7905-0582-1
Издательство: Рипол-классик
Дата выхода: декабрь 1999

"В этой книге мне хочется поговорить со своими читателями о христианской трапезе в Рождество, начиная с первых дней поста и заканчивая праздником Крещения Господня". Олег Ольхов, шеф-повар московского Данилова монастыря, предлагает в этой книге поговорить не только о блюдах, которые готовятся в дни рождественского поста, в само Рождество и после него. Он как человек воцерковленный рассказывает о...

ISBN: 978-5-04-099383-3
Издательство: Эксмо
Дата выхода: октябрь 2018

ISBN: 9785041093907
Издательство: Эксмо
Дата выхода: август 2022

Нельзя переоценить вкус и полезность домашних солений и маринадов, приготовленных заботливыми хозяйками впрок. Видов их великое множество, начиная от банальных огурчиков с помидорчиками и заканчивая маринованными грибочками, консервированными салатами и заготовленными на зиму суповыми и борщевыми заправками. Ассорти из патиссонов и кабачков, соленые арбузики и зеленые помидорчики, маринованный...

ISBN: 9785222403259
Издательство: Феникс
Дата выхода: июнь 2023