книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Консервирование

Сохранение витамина С при домашнем консервировании

Код 4430952

Нет в продаже

Аннотация к книге "Сохранение витамина С при домашнем консервировании"

В книге приведены характеристика витаминов, их лечебно -профилактические свойства и нормы потребления, таблица витаминного состава пищевых продуктов. Характеризуй отдельные виды фруктов и овощей с точки зрения их витаминной ценности, авторы указывают на факторы, повышающие содержание витамина С, стабилизирующие и разрушающие его. Рекомендуемые методы приготовления и рецепты дают возможность избежать больших потерь витаминов при консервировании в домашних условиях. Рассчитана на широкий круг читателей.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Издательство медицинской литературы имени Абу Али ибн Сины
Дата выхода: июль 2016
ISBN: 978-5-638-00987-8
Объём: 72 страниц
Обложка: мягкая

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Pantera Реаниматология Buckethead Предпринимательское и налоговое право