Учебное пособие для НПО

ISBN: 978-5-7695-7772-7
Издательство: ИЦ Академия
Дата выхода: июнь 2011

Приведены инструктивно-технологические карты для обучения облицовочно-плиточным работам. В картах даны рекомендации по организации труда и рабочих мест; содержатся сведения о машинах и приспособлениях, инструменте и материалах, затратах труда. Также приведены методические рекомендации мастерам по реализации программы производственного обучения. Учебное пособие может быть использовано при освоении...

ISBN: 978-5-7695-6946-3
Издательство: Академия
Дата выхода: июль 2011

Представлена технология приготовления продуктов переработки молока в домашних условиях. Даны оригинальные рецепты питательных и полезных блюд с применением творога, сметаны, масла и сливок.

ISBN: 5-17-039625-2
Издательство: АСТ
Дата выхода: июль 2006

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии 260807.01 «Повар, кондитер». В части 1 рассматриваются приемы и способы механической кулинарной обработки продуктов. Приведены вопросы, задания, направленные на закрепление теоретических знаний по механической кулинарной обработке овощей и грибов, рыбы, нерыбных морепродуктов, мяса, мясопродуктов и сельскохозяйственной птицы....

ISBN: 978-5-4468-0077-3
Издательство: Academia
Дата выхода: август 2013

Рассмотрены основные технологические методы производства полимерной тары и упаковки, схемы и конструкции некоторых видов технологического оборудования. Приведены сведения о видах полимерных материалов для производства упаковки, экологических аспектах её использования, а также существующих технологиях в этой области. Учебное пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по...

ISBN: 978-5-8114-5825-7
Издательство: Лань
Дата выхода: сентябрь 2020

ISBN: 978-5-4468-9669-1
Издательство: Academia
Дата выхода: март 2021

Учебное пособие подготовлено при поддержке Департамента условий и охраны труда Минтруда России в рамках создания непрерывной системы образования по охране труда. В учебном пособии впервые рассмотрены программные вопросы производственной безопасности для студентов специальности 330500 «Безопасность технологических процессов и производств» направления под-готовки дипломированных специалистов...

ISBN: 5-7246-0286-5
Издательство: Нефть и газ
Дата выхода: январь 2005

Учебное пособие создано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по профессии 190631.01 «Автомеханик». Представлены рабочие и программные материалы, раскрыто содержание производственного обучения по вождению автомобилей, слесарному делу, техническому обслуживанию и ремонту автомобилей. Рассмотрены вопросы производственного обучения и производственной практики на...

ISBN: 978-5-4468-0202-9
Издательство: Academia
Дата выхода: август 2013

ISBN: 978-5-94178-209-3
Издательство: ТНТ
Дата выхода: январь 2019

Для студентов экономических и товароведных специальностей вузов

ISBN: 985-06-1066-2
Издательство: Вышэйшая школа
Дата выхода: август 2005

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Приведены пооперационные разработки технологических процессов обработки продуктов в виде инструкционных карт, инструкций по охране труда, алгоритмов...

ISBN: 978-5-4468-0057-5
Издательство: Academia
Дата выхода: сентябрь 2013

В учебном пособии коротко освещены вопросы, связанные с организацией производственного учета и отчетности. Приводятся примеры расчета норм расхода сырья на молочные продукты. Представлены нормы потерь в производстве различных видов молочных продуктов, коэффициенты пересчета цельномолочной продукции в молоко базисной жирности, коэффициенты пересчета нежирной продукции в обезжиренное молоко. Книга...

ISBN: 978-5-507-51931-6
Издательство: Лань
Дата выхода: апрель 2025

В данной книге подробно рассмотрен весь спектр вопросов работы лаборатории современного предприятия молочной промышленности. Большое внимание уделено вопросам организации работы лаборатории, управления ее деятельностью. Даны рекомендации по выбору оборудования, указаны методы производственного контроля, применяемые в молочной промышленности. Приведены методики определения основных характеристик...

ISBN: 978-5-93913-180-3
Издательство: Профессия
Дата выхода: март 2009

ISBN: 978-5-4468-3029-9
Издательство: Academia
Дата выхода: август 2016