Уют и комфорт в гостинице создают не только красивое здание и роскошные интерьеры, а в первую очередь обслуживающий персонал. От работы этих людей зависит атмосфера вашего гостиничного предприятия и, естественно, мнение о нем ваших клиентов. Неопрятный внешний вид горничной или невнимательность метрдотеля способны свести на нет все усилия по превращению вашей гостиницы в место, куда хочется вернуться и...

ISBN: 5-9626-0067-3
Издательство: Вершина
Дата выхода: апрель 2005

Учебное пособие

ISBN: 978-5-98281-410-4
Издательство: Альфа-М
Дата выхода: январь 2018

Рассматриваются концепции гостиниц и гостеприимства, структура гостиничного бизнеса, функции гостиницы, проблемы обслуживания гостей, развитие вспомогательных служб, основные процедуры и персонал гостиниц. Приведены примеры из гостиничной деятельности разных стран мира. Книга адресована тем, кто изучает гостиничный бизнес в учебных заведениях (им она даст систематические основы знаний, которые в...

ISBN: 5-238-00792-2
Издательство: Юнити
Дата выхода: ноябрь 2004

ISBN: 978-5-466-00765-7
Издательство: Волтерс Клувер
Дата выхода: июль 2022

ISBN: 978-5-534-03427-1
Издательство: Юрайт
Дата выхода: март 2017

Рассмотрены основные положения гостиничного менеджмента, в т.ч. подходы к организации и планированию деятельности гостиниц, включая вопросы организации и управления, управления финансами гостиничного предприятия, современные направления развития гостиничного хозяйства в Российской Федерации. Соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту высшего профессионального...

ISBN: 978-5-406-04157-4
Издательство: КноРус
Дата выхода: август 2015

Для студентов вузов, аспирантов.

ISBN: 978-5-85971-563-3
Издательство: КноРус
Дата выхода: февраль 2007

Рассмотрены вопросы: организации деятельности гостиничного комплекса; реализации гостиничных услуг и устойчивого развития гостиничного бизнеса; улучшения качества и повышения рыночной привлекательности гостиничного продукта, состава потребителей данного продукта и источников спроса на него, — а также накопленный отечественный и зарубежный опыт взаимодействия гостиничных служб для обеспечения...

ISBN: 978-5-406-03229-9
Издательство: КноРус
Дата выхода: январь 2014

В пособии представлены в системном изложении организация бухгалтерского учета в гостиницах, на туристских предприятиях, учебные задания по изучению данной дисциплины, тесты для проверки знаний студентов и ситуационные задачи. Изложение материала пособия построено в интерактивном режиме. Материал дан в соответствии с действующими и вновь принятыми законодательными и нормативными актами в области...

ISBN: 5-279-01916-X
Издательство: Финансы и статистика
Дата выхода: январь 2003

В данной книге содержится актуальная информация об обеспеченности гостиничными местами всех регионов Украины, а также дана методика расчета гостиничных мест. В работе рассмотрена типологическая характеристика гостиниц по уровню комфорта и функциональномупризнаку. Разработаны приемы размещения гостиниц в планировочной структуре города. Проанализированы принципы построения гостиничных сетей...

ISBN: 966-7808-01-0
Издательство: Вира-Р
Дата выхода: январь 2001

В книге подробно освещены вопросы бухгалтерского и налогового учета на предприятиях гостиничного бизнеса. Богатый практический опыт работы автора позволил подробно прокомментировать как традиционные хозяйственные операции, так и различные особенности, с которыми могут столкнуться бухгалтеры гостиниц (отражение в учете "чаевых", выручки от работы фитнес-центра, бассейна и т. д.). В издании...

ISBN: 5-9626-0053-3
Издательство: Вершина
Дата выхода: сентябрь 2005