В курсе «Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов» изложены темы аудиторных (контактных) занятий одноименной дисциплины. Рассмотрены вопросы, связанные с техническим оснащением инфраструктурных объектов индустрии гостеприимства. Описана сложнейшая инженерная система обеспечения гостинично-ресторанного комплекса: водоснабжения, канализации, теплоснабжения, кондиционирования,...
ISBN: 9785534151381
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: август 2021
В учебнике и практикуме «Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов» изложены темы аудиторных (контактных) занятий одноименной дисциплины. Рассмотрены вопросы, связанные с техническим оснащением инфраструктурных объектов индустрии гостеприимства. Описана сложнейшая инженерная система обеспечения гостинично-ресторанного комплекса: водоснабжения, канализационная, теплоснабжения,...
ISBN: 9785534141870
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: март 2021
Издание комплексно представляет методики и опыт построения систем технического обслуживания и ремонтов оборудования предприятия. Включает как учебные материалы, так и практические примеры по принципу "Читай - Разбирайся - Делай". Для студентов экономических и технических вузов, аспирантов, слушателей программ МВА и профильных программ корпоративного обучения.
ISBN: 978-5-16-004039-4
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: январь 2017
Изложена классификация и характеристики основных типов и классов предприятий общественного питания, снабжение и складское хозяйство. Рассмотрены основы организации производства на предприятиях общественного питания. Приведены сведения о механическом, тепловом и холодильном оборудовании, используемом на предприятиях питания, требования по его безопасной эксплуатации. Приведены требования системы...
ISBN: 978-5-406-16156-2
Издательство:
КноРус
Дата выхода: февраль 2026
Рассмотрены технические аспекты управления информационной безопасностью (ИБ), включая управление логическим доступом пользователей к активам организации, управление защищенной передачей данных и операционной деятельностью, разработку и обслуживание информационных систем с учетом требований к их ИБ, управление конфигурациями, изменениями и обновлениями в активах организации. Кратко...
ISBN: 978-5-9912-0364-7
Издательство:
Горячая линия - Телеком
Дата выхода: сентябрь 2014
Учебное пособие призвано организовать самостоятельную работу c системой Thomson Reuters студентов, изучающих дисциплину "Технический анализ и трейдинг на финансовом рынке с использованием Bloomberg и других систем". Приведена теоретическая и практическая информация, а также предложен алгоритм работы c системой Thomson Reuters для решения учебных и научных задач. Соответствует требованиям федеральных государственных...
ISBN: 978-5-16-021116-9
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: июнь 2025
Данное практическое руководство ориентировано на новую международную классификацию визажного искусства и соответствует поэтапным программам обучения по специализации «Технология выполнения визажа». Освещает широкий круг вопросов, связанных с формированием умений и навыков по технике выполнения салонного макияжа, излагаются сведения о строении кожи, ее функции и типах, особенностях ухода за кожей,...
ISBN: 978-5-507-46014-4
Издательство:
Лань
Дата выхода: февраль 2023
Учебник нацелен на формирование у читателей знаний о специфике ресторанного бизнеса, раскрывает основные организационно-юридические аспекты, связанные с открытием и дальнейшим функционированием предприятий индустрии питания. Отдельное внимание уделено анализу современных мировых тенденций в организации услуг общественного питания и перспектив их внедрения и развития в российском ресторанном...
ISBN: 978-5-16-012812-2
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: март 2017
В современной экономике качественный персонал является ключевым фактором успеха организации. Успешность организации напрямую зависит от степени квалифицированности персонала. В учебнике представлены технологии, методы и виды обучения и развития персонала; правовые и организационные аспекты профессионального обучения; социально-психологические особенности обучения и развития персонала; основы...
ISBN: 978-5-9558-0528-3
Издательство:
Вузовский учебник
Дата выхода: январь 2016
Материал учебника базируется на актуальных вопросах организации производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Особое внимание уделено нормативным требованиям по организации всех производственных процессов в сфере общественного питания и организации рабочих мест как на основном, так и вспомогательном производстве. Доступно изложенный теоретический материал, подкрепленный...
ISBN: 978-5-16-019773-9
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: декабрь 2024
Содержит теоретические материалы по теме «Технология и организация производства продукции и услуг» в полном объеме рабочей программы, составленной на основе Федерального государственного образовательного стандарта направления и специальности «Управление качеством». На профессиональном уровне рассмотрены особенности процесса организации и подготовки производства. Уделено внимание основам...
ISBN: 978-5-406-06445-0
Издательство:
КноРус
Дата выхода: август 2018
Монография посвящена рассмотрению теории и практики построения и реализации технологий управления вовлеченностью персонала в компаниях. В работе представлены основы и понятийный аппарат вопросов вовлеченности персонала, рассматриваются существующие модели вовлечения сотрудников в организацию и подробно описан механизм их действия, определены показатели вовлеченности и методы их измерения. В...
ISBN: 978-5-466-10832-3
Издательство:
КноРус
Дата выхода: август 2025
Рассмотрены вопросы, раскрывающие методы и технологии формирования и продвижения гостиничного продукта в контексте современных условий развития рынка туризма и гостеприимства. Все главы дополнены содержательным приложением, включающим практические материалы для закрепления знаний, умений и навыков в виде практических заданий, кейсов, ситуаций и др. методических материалов. Соответствует ФГОС ВО...
ISBN: 978-5-406-12697-4
Издательство:
КноРус
Дата выхода: ноябрь 2023
Спорт, как составляющая разнообразных видов деятельности и самостоятельно развивающийся, спортивные организации и проекты, меценатство и благотворительность, связанная со спортом, вся эта совокупность, получила устойчивое название Индустрия спорта. На фоне отраслей и видов деятельности, подверженных кризисам в современном мире спорт демонстрирует устойчивое, можно отметить даже опережающее...
ISBN: 978-5-406-15256-0
Издательство:
КноРус
Дата выхода: июнь 2025
Экскурсионное дело — это отрасль научного знания, которая определяет сущность экскурсии, формулирует закономерности и особенности экскурсии как способа познания окружающей действительности, а также занимается историей этого вида деятельности, разработкой конкретных методических приемов подготовки и проведения экскурсий разных видов и другими сторонами данной сферы досуга. В курсе с системных...
ISBN: 978-5-534-18075-6
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: октябрь 2023
Учебник нацелен на формирование у читателей знаний о специфике организации и функционировании предприятий, занимающихся туристской деятельностью, в разрезе туроперейтинга и оказания турагентских услуг; раскрывает основные организационно-юридические аспекты, связанные с открытием турфирм и организацией их партнерских отношений по формированию турпродукта и его эффективному продвижению на...
ISBN: 978-5-16-021293-7
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: июль 2025
Данное монографическое исследование посвящено анализу правового регулирования создания и деятельности технопарков в Российской Федерации как элементов инновационной инфраструктуры Российской Федерации, изучению правового статуса технопарков и сфер, в которых они могут быть созданы, определению направлений государственной политики в этой области и мер государственной поддержки резидентов...
ISBN: 978-5-16-010790-5
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: январь 2018
В книге изложены методические материалы, которые посвящены вопросам соблюдения предприятием требований международных стандартов систем менеджмента качества по ГОСТ РИСО 9001-2001 «Системы менеджмента качества. Требования». Исходной основой решения этой задачи является введение процессного подхода в управлении производством путем приспособления организационной системы предприятия к требованиям...
ISBN: 978-5-85438-165-9
Издательство:
Гелиос АРВ
Дата выхода: январь 2007
Рассматривается концепция системы формирования экономической самостоятельности и предпринимательских компетенций студентов высших учебных заведений России. Для студентов и аспирантов высших учебных заведений России, а также для всех, кто изучает рассматриваемые проблемы.
ISBN: 978-5-16-010061-6
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: январь 2017
В учебнике представлен материал по вопросам технологии и организации обслуживания на гостиничных предприятиях. Раскрыто понятие гостиничной услуги и технологии работы служб, предоставления услуг различными подразделениями. Учебник содержит практические задания, кейсы для разбора и практической отработки, которые помогут закрепить материал.
ISBN: 978-5-507-51619-3
Издательство:
Лань
Дата выхода: февраль 2025
Семеркова Л.Н., Белякова В.А., Шерстобитова Т.И. и др.
В представленном учебнике в соответствии с требованиями действующего образовательного стандарта рассматриваются вопросы, связанные с технологией и организацией гостиничных услуг в современных условиях. В учебнике раскрываются история развития и современное состояние гостиничной индустрии, характеристика гостиничных услуг и их структура, организация и управление гостиничным предприятием, а также...
ISBN: 978-5-16-019555-1
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: ноябрь 2023
