В книге даются советы начинающим владельцам собственных ресторанов, подробно рассматриваются трудности с которыми может столкнуться начинающий ресторатор, даются рекомендации по выходу из этих трудностей.
ISBN: 5-89805-039-6
Издательство:
РосКонсульт
Дата выхода: январь 2001
«Ресторан на миллион» — это книга с наиболее эффективными инструментами для роста ваших продаж с помощью малых затрат и усилий. Очень часто даже самые, на первый взгляд, незначительные изменения способны дать ошеломляющий эффект....
ISBN: 978-5-370-03851-8
Издательство:
Омега-Л
Дата выхода: январь 2017
«Ресторан на миллион» — это книга с наиболее эффективными инструментами для роста ваших продаж с помощью малых затрат и усилий. Очень часто даже самые, на первый взгляд, незначительные изменения способны дать ошеломляющий эффект. Ведь весь ресторанный бизнес складывается из мелочей, поэтому именно они в конечном счете определяют успех заведения. Вы узнаете, как внедрять самые простые и малозатратные...
ISBN: 978-5-370-04324-6
Издательство:
Омега-Л
Дата выхода: январь 2018
Эта книга адресована всем, кто следит за развитием ресторанного дизайна и модными тенденциями в оформлении интерьеров, В издание вошло более тридцати самых заметных проектов последних лет Нестандартные идеи, свежие решения, самые захватывающие фантазии архитекторов и дизайнеров собраны вместе в яркий интерьерный «коктейль».
ISBN: 5-98176-037-0
Издательство:
Ресторанные ведомости
Дата выхода: март 2006
Как показывает жизнь за окном и экономическая ситуация в стране и мире, сейчас нет время хранить яйца в одной корзине Диверсификация – вот новая стратегия развития для тех, кто хочет преумножить капитал. В этой книге представлены практически все форматы для развития ресторанного бизнеса вне ресторана – доставка, кейтеринг, кулинарии, столовые, фабрики-кухни, производство на ресторанной кухне, фудтраки,...
ISBN: 9785990811997
Издательство:
Ресторанные ведомости
Дата выхода: май 2017
В книге раскрывается технология вхождения в бизнес - от поиска оригинальных идей в организации своего дела до методов работы с обслуживающим персоналом и клиентами.
ISBN: 5-89349-513-6
Издательство:
Флинта
Дата выхода: январь 2008
Успешная и эффективная работа в ресторанном бизнесе зависит от множества показателей. Опыт работы автора в крупных ресторанных холдингах и компаниях, таких как "РосИнтер Ресторантс", "Тинькофф", "Ginza Project Управление сетевыми проектами", сеть кафе "АндерСон", показал, что нет неважных аспектов для деятельности ресторана. Зачастую вы прилагаете огромные усилия по исправлению ситуации, а результата нет....
ISBN: 9785981761225
Издательство:
Ресторанные ведомости
Дата выхода: январь 2015
В книге раскрывается состояние ресторанного бизнеса в России и перспектива его развития. Освещается современный подход к созданию и функционированию ресторана, включая разработку концепции, приобретения необходимого оборудования, инвентаря, столового белья, создания меню и карты вин, дизайна торговых помещений. Приводятся нормативные документы, регламентирующие деятельность торгового предприятия...
ISBN: 5-94976-636-9
Издательство:
РосКонсульт
Дата выхода: июнь 2007
Все названия программных продуктов являются зарегистрированными торговые марками соответствующих фирм. Никакая часть настоящего издания ни в каких целях не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами, будь то электронные или механические, включая фотокопирование и запись на магнитный носитель, если на это нет письменного разрешения издательства Wiley US. Вес...
ISBN: 978-5-8459-1976-2
Издательство:
Вильямс/Диалектика
Дата выхода: январь 2016
