Рассмотрены виды услуг, их основные характеристики, показана роль услуг в развитии экономики. В каждой главе дается материал по общим вопросам экономики предприятий в условиях рынка и специфическим особенностям деятельности предприятий сервиса. Даются примеры из опыта мирового и отечественного сервиса. В пособие включены схемы, рисунки, таблицы. В конце пособия дан практикум по всем темам курса:...

ISBN: 5-85971-263-4
Издательство: КноРус
Дата выхода: апрель 2006

Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности из списка ТОП-50 «Монтаж, техническое обслуживание и ремонт промышленного оборудования (по отраслям)». Учебное издание предназначено для изучения общепрофессиональной дисциплины «Экономика отрасли». Рассмотрены новые подходы к...

ISBN: 978-5-4468-7337-1
Издательство: Академия
Дата выхода: июль 2019

ISBN: 978-5-507-53249-0
Издательство: Лань
Дата выхода: май 2025

ISBN: 978-5-406-10226-8
Издательство: КноРус
Дата выхода: май 2022

Настоящий сборник — это издание в помощь предприятиям общественного питания. В нем представлен широкий ассортимент кулинарных рецептов, а также приведены различные нормативные материалы (определение расхода сырья и размеров потерь, продолжительность тепловой обработки и взаимозаменяемость продуктов и др.).

ISBN: 978-985-16-2769-7
Издательство: Харвест
Дата выхода: ноябрь 2007

ISBN: 978-5-406-07886-0
Издательство: КноРус
Дата выхода: июль 2020

Новый труд автора "Книги успешного управляющего", бестселлера, возглавляющего список продаж деловой литературы ИГ "Ресторанные ведомости", посвящен всем аспектам делового общения. Имея за плечами 16-летний опыт\ различных переговоров в ресторанном бизнесе, Наталья Богатова обобщила в этом издании все свои знания и навыки. Минимальное количество теории, множество практических ситуаций и их анализ делают...

ISBN: 978-5-98176-108-9
Издательство: Ресторанные ведомости
Дата выхода: октябрь 2013