книги Бизнес Менеджмент (управление) Менеджмент HoReCa

Экономика гостиниц и ресторанов

Код 334493

Нет в продаже

Аннотация к книге "Экономика гостиниц и ресторанов"

Уникальное пособие систематизирует знания по основным направлениям экономической деятельности гостиниц и ресторанов. Комплексно рассмотрены экономические показатели, используемые в гостиничном и ресторанном хозяйстве. Изложены методики их расчета, анализа и планирования. Книга помогает определить стратегию развития гостиничного комплекса, принимать эффективные решения, обеспечивающие конкурентоспособность на рынке. Адресовано студентам и преподавателям экономических вузов, техникумов, колледжей, занимающихся подготовкой специалистов индустрии гостеприимства; будет полезным практическим работникам, предпринимателям.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Новое знание
Серия: Экономическое образование
Дата выхода: сентябрь 2005
ISBN: 5-94735-085-8
Тираж: 2 010 экземпляров
Объём: 392 страниц
Масса: 365 г
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают