везде Расширенный поиск
книги Бизнес Менеджмент (управление) Менеджмент HoReCa

Наталья Борисовна Богатова

Хочу такой ресторан! От мечты до открытия

Код 4463101

Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Хочу такой ресторан! От мечты до открытия"

В этой книге собраны знания и навыки из разных областей, отвечающие на самые насущные вопросы рестораторов. Что выбрать: покупку готового ресторана, франшизу или самостоятельное открытие заведения; как взаимосвязаны три ключевые компонента — концепция, местоположение, дизайн; где взять деньги и сколько нужно; как сделать меню продающим, как подбирать, обучать и мотивировать персонал, на каких методах продвижения ресторана лучше сосредоточиться, как увеличить продажи и поставить сервис, как оборудовать кухню и обеспечить санитарию в заведении — об этом и многом другом на страницах новой книги Натальи Богатовой.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Ресторанные ведомости
Дата выхода: январь 2017
ISBN: 978-5-9908119-1-1
Тираж: 5 000 экземпляров
Объём: 208 страниц
Масса: 334 г
Обложка: мягкая

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают

-23%
Beauty мотиватор. Честная косметология от эксперта красоты
Beauty мотиватор. Честная косметология от... бумажная книга
Аида Доктор
11 USD 8.47 USD
В корзину
Токийский Призрак. Том второй. Будь с нами
Токийский Призрак. Том второй. Будь с нами бумажная книга
Рик Ремендер
Нет в продаже
Дневник как путь к себе. 22 практики для самопознания и личного развития
Дневник как путь к себе. 22 практики для... бумажная книга
Кэтлин Адамс
Нет в продаже
-11%
На грани возможностей. Путевые заметки в условиях сильнейшего шторма
На грани возможностей. Путевые заметки в... бумажная книга
Федор Конюхов
8.9 USD 7.92 USD
В корзину
Цель-2 : Дело не в везении
Цель-2 : Дело не в везении бумажная книга
Элияху Голдратт
Нет в продаже
Тс-тс-тс… Сонная книжка
Тс-тс-тс… Сонная книжка бумажная книга
Иль Сунг На
Нет в продаже