В учебном пособии рассматриваются классические подходы к управлению, эволюция управления как науки, а также отдельные типы современного менеджмента: инновационный, финансовый, инвестиционный, кадр

ISBN: 978-5-7695-5168-0
Издательство: Academia
Дата выхода: июнь 2008

Дата выхода: декабрь 2005

В учебном пособии освещаются актуальные вопросы комплексного обеспечения безопасности предприятий в индустрии гостеприимства. С единых позиций рассмотрены основные реализационные составляющие менеджмента безопасности гостиничного предприятия: силы, средства и ресурсы безопасности. Особое внимание уделено проблемам обеспечения безопасности. Проведен анализ законодательной базы вопросов...

ISBN: 978-5-4377-0021-1
Издательство: Троицкий мост
Дата выхода: ноябрь 2012

Всесторонне рассматриваются методы повышения эффективности работы туристической фирмы с помощью современных способов управления бизнесом, персоналом, а также хорошо зарекомендовавших на практике технологий туристской деятельности, позволяющих обеспечить и сохранить конкурентное преимущество на рынке туристских услуг. Особое внимание уделено методам разработки конкурентоспособных туров,...

ISBN: 978-5-406-04718-7
Издательство: КноРус
Дата выхода: август 2015

В данной работе рассматриваются основные проблемы управления туризмом в различных странах, как составной части государственного регулирования, приводятся положения Генерального соглашения по торговле услугами, являющегося одним из основных документов Всемирной торговой организации и методики определения экономической эффективности туризма, одобренной Статистической комиссией Организации...

ISBN: 5-9659-0016-3
Издательство: Книгодел
Дата выхода: август 2006

Сегодня общепит имеет мало общего с неуютными столовыми и кулинариями десятилетней давности. На смену им пришли новые заведения с меню, которые по разнообразию могут превосходить ресторанные. Потребитель избалован вниманием, и его выбор падет на то заведение, где демократичный ценник сочетается с вкусной, разнообразной и современно поданной едой. Специально для этой книги шеф-повара лучших ресторанов...

ISBN: 5-9500149-2-5
Издательство: Владос
Дата выхода: июнь 2017

Сегодня общепит имеет мало общего с неуютными столовыми и кулинариями десятилетней давности. На смену им пришли новые заведения с меню, которые по разнообразию могут превосходить ресторанные. Потребитель избалован вниманием, и его выбор падает на то заведение, где демократичный ценник сочетается с вкусной, разнообразной и современно поданной едой.Специально для этой книги шеф-повара лучших ресторанов...

ISBN: 9785950014925
Издательство: Ресторанные ведомости
Дата выхода: июнь 2017

ISBN: 978-5-4365-7087-7
Издательство: КноРус
Дата выхода: февраль 2021

Цель монографии - дать соискателю в области туриндустрии широкую панораму методологических подходов к научному диссертационному исследованию. В связи с задачами основной образовательной программы в монографию включены разделы по предмету и объекту исследований в области туризма, конструированию профессиональной деятельности, технологиям работы над диссертацией. В пособии есть разделы, посвящённые...

ISBN: 978-5-4365-2246-3
Издательство: КноРус
Дата выхода: январь 2017

ISBN: 978-5-394-03105-2
Издательство: Дашков и К
Дата выхода: май 2018

ISBN: 978-5-4365-6081-6
Издательство: КноРус
Дата выхода: сентябрь 2020

ISBN: 978-5-466-00970-5
Издательство: Волтерс Клувер
Дата выхода: май 2022